TAILIEUCHUNG - Phân biệt giò, chả không chứa hàn the

Giò, chả không chỉ ngon mà còn là món ăn mang tính chất truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết, nhưng do cuộc sống ngày càng bận rộn nhiều người thường chọn giải pháp là muagiò chả đã làm sẵn ở ngoài cho tiện. Tuy nhiên nếu không khéo phân biệt thì bạn rất có thể sẽ mua phải giò, chả kém chất lượng, chứa nhiều bột, thậm chí là chứa cả hàn the. | Phân biệt giò chả không chứa hàn the Giò chả không chỉ ngon mà còn là món ăn mang tính chất truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết nhưng do cuộc sống ngày càng bận rộn nhiều người thường chọn giải pháp là muagiò chả đã làm sẵn ở ngoài cho tiện. Tuy nhiên nếu không khéo phân biệt thì bạn rất có thể sẽ mua phải giò chả kém chất lượng chứa nhiều bột thậm chí là chứa cả hàn the. Sau đây là một số cách phân biệt giò chả ngon mà chị em có thể tham khảo Giò - Phân biệt bằng cách nhìn Giò lụa được gọi là ngon khi cắt ra có màu trắng ngà hơi ngả sang màu hồng nhạt bề mặt có nhiều lỗ rỗ nhìn miếng giò mịn và hơi ươn ướt. Lý do là bởi giò được làm từ thịt nạc ngon khi được nghiền thịt sẽ quánh dẻo lại và bọc lớp không khí bên trong nên lúc luộc hoặc hấp giò không khí ấy sẽ nở ra và tìm cách chui ra ngoài tạo ra những lỗ rỗ bên trong khoanh giò. Nếu giò không có những lỗ rỗ này tức là giò đã bị pha lẫn bột và làm bằng thịt không đảm bảo chất lượng. - Phân biệt bằng cách ngửi Giò ngon là loại có mùi thơm thoang thoảng của thịt hòa quyện với mùi của lá gói. Nếu thấy một khoanh giò có mùi thơm nồng thơm sực thì nên thận trọng bởi đó là loại giò đã được tẩm chất phụ gia hương thịt. Mùi giò do chất lượng giò tạo nên chỉ thoang thoảng quyện với hương của lá gói là ngon. Nếu thấy một cây giò có mùi ôi thiu lá gói khô cũ dính nhớp tay hoặc có triệu chứng của nấm mốc thì nên bỏ qua ngay lập tức. - Phân biệt bằng cách nếm Một khoanh giò ngon thì khi ăn sẽ có vị thơm ngọt hơi giòn mềm mềm không dai giòn bất thường không có cảm giác khô rắn không bị bã và cũng không bị bở. Nếu giò quá bở không có mùi thơm không có lỗ rỗ trên bề mặt thì tức là đã bị trộn với bột còn nếugiò giòn dai mịn bất thường thì đã bị pha với hàn the trong khi chế biến. Chả Phân biệt chả ngon cũng tương tự như phân biệt giò tuy nhiên vì chả không có lớp lá gói bên ngoài nên dễ dàng phân biệt hơn giò. Một phên miếng chả được gọi là ngon khi lớp vỏ có màu vàng tự nhiên của thịt rán nhưng vỏ hơi sần sùi .

• Khéo tay hay làm
• Chả không chứa hàn the
• các loại chả
• các món hấp
• các món nướng
• nghệ thuật nấu ăn
• làm chả lụa
• học cách làm chả lụa
• hướng dẫn làm chả lụa
• ẩm thực
• phụ nữ đảm đang
• nữ công gia chánh
• cách làm chả lụa
• thực phẩm gây độc
• thực phẩm chữa bệnh
• thức ăn dinh dưỡng
• sức khỏe đời sống
• các loại chè
• Văn hóa
• Nghệ thuật
• Các món ăn ngon
• Món ăn tổng hợp
• Khéo tay hay làm
• Chả lụa