TAILIEUCHUNG - Chân giò hầm thơm nức mũi cho bữa cơm chiều

Khá tỉ mỉ trong việc chế biến nhưng không phải là khó thực hiện, món chân giò hầm này sẽ hấp dẫn bạn vô cùng về hương vị cũng như hình thức rất ngon mắt của nó. Nguyên liệu: - 1 chiếc chân giò: chỉ lấy phần bắp trên khuỷu của chân giò, không lấy phần dưới chứa móng. Bạn nên chọn chân trước vì nó khỏe chân, nhiều thịt nhưng chắc chắn, mỡ và da đỡ lỏng lẻo. | Chân giò hâm thơm nức mũi cho bữa cơm chiều Khá tỉ mỉ trong việc chế biến nhưng không phải là khó thực hiện món chân giò hầm này sẽ hấp dẫn bạn vô cùng về hương vị cũng như hình thức rất ngon mắt của nó. Nguyên liệu - 1 chiếc chân giò chỉ lấy phần bắp trên khuỷu của chân giò không lấy phần dưới chứa móng. Bạn nên chọn chân trước vì nó khỏe chân nhiều thịt nhưng chắc chắn mỡ và da đỡ lỏng lẻo. - Nhóm gia vị ướp thịt 1 nhánh gừng nhỏ đập dập 1 thìa tiêu bột 1 2 thìa bột tỏi 1 2 thìa bột thì là 30ml nước mắm 15m nước tương nửa gói ngũ vị hương nếu thích - Nhóm gia vị luộc thơm Vài lát gừng 1 củ hành khô đập dập hoặc vài đoạn hành tươi phần củ trắng 1 củ xả nếu thích 1 thìa rượu trắng. - Nhóm gia vị hầm Vài lát gừng 1 củ hành khô đập dập hay phần trắng của hành củ 1 thìa rượu trắng 1 thìa nước tương 5g - 10g đường phèn vài hạt tiêu đỏ 1 củ tỏi khô để nguyên củ 1 thìa muối 1 thìa dầu hào và một chút kẹo đắng bạn có thể tự thắng kẹo đắng từ 2 thìa đường hoặc thay thế bằng nước sốt gia vị có màu như sa tế tàu hũ ngâm . . Bạn cũng có thể thêm một số gia vị yêu thích khác như bột ngũ vị hương bột trà hay loại bột gia vị thơm nào đó. Cách làm Món chân giò hầm này có hình thức tương tự chân giò cuộn để luộc vì thế trước tiên bạn cần sơ chế sạch phần chân giò rút xương và để liền phần thịt với da. Tìm chỗ tiếp giáp giữa hai khối bắp của chân giò bấm mũi kéo sắc vào đó và cắt phần bì lợn tới hết dọc xương. Cắt tách hai khối bắp ra khỏi xương lợn nhưng không làm rời hai khối bắp đó trên miếng bì bao ngoài chân giò. Đun sôi nước và thả toàn bộ phần thịt này vào trần cho ra hết váng bẩn vốn là những tồn đọng của thức ăn công nghiệp không được tiêu hóa hết . Cho nhóm gia vị ướp thịt vào bóp đều miếng thịt trong âu lớn úp phần thịt xuống và ướp chừng 1 giờ. Cuộn thịt tròn chặt lại theo dọc thớ bắp giò. Dùng khăn gạc lớn gói kín cuộn thịt và quấn chặt các vòng dây theo dọc cuộn thịt sao cho nó tròn dài đều đặn nhất có thể. Đun sôi 2 lít nước thả nhóm gia vị luộc thơm vào và luộc cuộn

• Ẩm thực
• Chân giò hầm thơm
• món ngon từ chân giò
• trang trí nhà cử
• ẩm thực ngon
• mẹo trang trí
• khéo tay nhà đẹp