TAILIEUCHUNG - Ebook Hướng dẫn trồng, thu hoạch, bảo quản và chế biến trái cây - KS. Hà Thị Hiến

Ebook Hướng dẫn trồng, thu hoạch, bảo quản và chế biến trái cây do KS. Hà Thị Hiến biên soạn nhằm giúp các bạn biết được đặc điểm; cách chọn giống, nhân giống; trồng và chăm sóc; thu hoạch, bảo quản và chế biến đối với các cây nhãn, vải, mít, mận, mơ. Mời các bạn tham khảo sách để bổ sung thêm kiến thức về lĩnh vực này. | KS. HÀ THỊ HIẾN Biên soạn HƯỞNG DẪN TRỒNG THU HOẠCH BẢO QUẢN CHẾ BIẾN TRÁI CÂY NHÃ XUẤT BẢN VĂN HOẮ DÂN TỘC HÀ NỘI - 2004 32 . .V. f i M 2 Ị NHÃN EUPHORIA LONGANA I. ĐẶC TÍNH THỤC VẬT VÀ YÊU CAU NGOẠI CẢNH 1. Đặc tính thực vật Cây nhãn trưởng thành có chiều cao từ 6 10m có thể đến 20m tuỳ vào từng giống. Tốn cây thương tròn đều và mọc thẳng nếu trồng bằng hạt. vỏ thân sần sùi lá có cuống mọc ẹách có từ 4-9 cặp lá chét xếp hơi đốì nhau trền trục của lá. số lượng các cặp lá chét thay đổi tùy thuộc vào giốhg trồng. Lá chét có màu xanh thẫm và bóng láng ở mặt trên nhưng xanh lợt ỏ mặt dưới. Lắ non mới nhú có màu đỏ nhạt. Hoa nhắn có hai lóại hoa lưỡng tính và hoa đực. Các loại hoa phát triển gôì lên nhau trong một vụ hoa. Hoa đực nở trước tiếp đến hoa lưỡng tính nồ và cùốì cùng quay trở lại là hoa đực nỏ. Nhánh hoa mọc ở đầu ngọn cành không mang lá có nhữiíg gié nhỏ phân nhánh. Hoa nhãn nhỏ có màu vàng nâu lợt. Nhị đực có lông tơ nhưng bao phấn thì không. Bầu noãn được chia hai đôi khi chia thành ba. 3 Thời gian từ khi hoa nở đến khi thu hoạch khoảng 3-5 tháng tùy từng giống . Trái lúc còn non có màu xanh nhạt đến khi chín có màu vàng đục. Trái nhãn to hay nhỏ cùi dày hay mỏng. tuỳ thuộc vào từng giốhg và cách chăm sóc. 2. Yêu cẩu ngoại cảnh Những vùng có nhiệt độ bình quân 20 C trở lên thích hợp với quá trình sinh trưỏng và phát triển của cây. Để giúp cây phân hoá mầm hoa được tốt mùa đông tháng 12-tháng 1 cần có một khoảng thời gian nhiệt độ thấp thích hợp khoảng 8-10 C . Nhiệt độ thích hợp để hoa kết trái là 20-27 C. Nếu thời kỳ ra hoa gặp nhiệt độ cao quá hoặc thấp quá cũng đều ảnh hưởng đến khả năng kết trái của hoa. Lượng mưa hàng năm thích hợp cho nhãn sinh trưởng và phát triển là 1000-2000mm. Thời kỳ đậu trái và thời kỳ trái phát triển cây nhãn rất cần nưởc. Nhưng mùa đông và sau thu hoạch lại cần ít nưốc. Nhãn phải được trồng ở nơi thoáng có đầy đủ ánh sáng để đảm bảo cho cây quang hợp tốt và sinh trưởng mạnh. Nhãn thích nghi trên nhiều loại đất như đất phù sa

• Nông nghiệp
• Hướng dẫn trồng thu hoạch trái cây
• Bảo quản chế biến trái cây
• Kỹ thuật nhân giống nhãn
• Đặc điểm cây vải
• Kỹ thuật chăm sóc cây mơ
• Thu hoạch mít
• Hướng dẫn trồng trái cây
• Hướng dẫn thu hoạch trái cây
• Hướng dẫn bảo quản trái cây
• Hướng dẫn chế biến trái cây
• Kỹ thuật trồng cây
• Trồng cây ăn quả
• Kỹ thuật trồng cây ăn quả
• Kỹ thuật trồng nhãn
• Kỹ thuật nhân giống cam
• Đặc điểm cây xoài
• Kỹ thuật chăm sóc cây chuối
• Thu hoạch đu đủ
• kỹ thuật bón phân
• hướng dẫn bón phân
• kỹ thuật gieo giống
• chăm sóc cây trồng
• phòng bệnh cây trồng
• Kỹ thuật trồng mít
• Chăm sóc cây mít
• Sâu bệnh hại cây mít
• Kỹ thuật canh tác mít
• Kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh hại mít
• mít tố nữ
• gai mít
• rau hoa quả
• cây ăn quả
• nông nghiệp
• bảo quản mít tố nữ
• phương pháp thu hoạch
• cách bảo quản mít tố nữ
• kỹ thuật trồng trọt
• kỹ thuật chăm sóc cây
• hướng dẫn trồng trọt
• mẹo trồng trọt
• Kinh tế nông nghiệp
• Phòng trừ sâu bệnh cây trồng
• Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây ăn quả
• Thu hoạch cây ăn quả