TAILIEUCHUNG - Thông tư 02/2013/TT-BNNPTNT

Căn cứ Nghị định số 01/2008/NĐ-CP ngày 03 tháng 01 năm 2008 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; Nghị định số 75/2009/NĐ-CP ngày 10 tháng 9 năm 2009 của Chính phủ sửa đổi Điều 3 Nghị định số 01/2008/NĐ-CP ngày 03 tháng 01 năm 2008; Căn cứ Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17 tháng 6 năm 2010; Căn cứ Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25/04/2012 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều trong Luật An. | BỘ NÔNG NGHIỆP CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM VÀ PHÁT TRIỂN NÔnG thôn Độc lập - Tự do - Hạnh phúc Số 02 2013 TT-BNNPTNT Hà Nội ngày 05 tháng 01 năm 2013 THÔNG TƯ Quy định phân tích nguy cơ và quản lý an toàn thực phẩm theo chuỗi sản xuất kinh doanh nông lâm thủy sản và muối Căn cứ Nghị định số 01 2008 NĐ-CP ngày 03 tháng 01 năm 2008 của Chính phủ quy định chức năng nhiệm vụ quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Nghị định số 75 2009 NĐ-CP ngày 10 tháng 9 năm 2009 của Chính phủ sửa đổi Điều 3 Nghị định số 01 2008 NĐ-CP ngày 03 tháng 01 năm 2008 Căn cứ Luật An toàn thực phẩm số 55 2010 QH12 ngày 17 tháng 6 năm 2010 Căn cứ Nghị định số 38 2012 NĐ-CP ngày 25 04 2012 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều trong Luật An toàn thực phẩm Theo đề nghị của Cục trưởng Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành Thông tư quy định phân tích nguy cơ và quản lý an toàn thực phẩm theo chuỗi sản xuất kinh doanh nông lâm thủy sản và muối. Chương I QUY ĐỊNH Chung Điều 1. Phạm vi điều chỉnh Thông tư này quy định về phân tích nguy cơ và quản lý an toàn thực phẩm theo chuỗi sản xuất kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản và muối thuộc phạm vi quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn trách nhiệm của các tổ chức và cá nhân có liên quan. Điều 2. Đối tượng áp dụng 1. Các cơ quan quản lý thuộc ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn 2. Các cơ sở sản xuất kinh doanh nông lâm thuỷ sản và muối dùng làm thực phẩm sau đây gọi tắt là Cơ sở các tổ chức và cá nhân có liên quan. Điều 3. Giải thích từ ngữ Trong Thông tư này các từ ngữ dưới đây được hiểu như sau 1 1. Mối nguy là tác nhân sinh học hoá học hay vật lý có trong thực phẩm hoặc điều kiện thực phẩm có khả năng gây hại cho sức khoẻ con người. 2. Nguy cơ là khả năng xảy ra và mức độ nghiêm trọng gây hại cho sức khoẻ con người do một hay nhiều mối nguy trong thực phẩm gây nên. 3. Phân tích nguy cơ an toàn thực phẩm bao gồm .

• Lĩnh vực khác
• quản lý thực phẩm
• an toàn thực phẩm
• kinh doanh nông sản
• nông lâm thủy sản
• phát triển nông nghiệp
• văn bản luật
• quản lý chất lượng
• chất lượng nông lâm sản
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
• Chế biến lương thực thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Quản lý phụ gia thực phẩm
• Vai trò của phụ gia thực phẩm
• An toàn thực phẩm ngành Công thương
• Quản lý Nhà nước an toàn thực phẩm
• Bài giảng An toàn thực phẩm
• Nhiệm vụ quản lý an toàn thực phẩm
• Thủ tục quản lý an toàn thực phẩm
• Luật an toàn thực phẩm
• Bài thuyết trình Quản lý phụ gia thực phẩm
• Bài thuyết trình
• Hệ thống quản lý phụ gia thực phẩm
• Quản lý an toàn thực phẩm
• Giáo trình Nguyên lý bảo quản thực phẩm
• Nguyên lý chế biến thực phẩm
• Tác nhân gây hư hỏng thực phẩm
• Bảo quản thực phẩm bằng cách tách nước
• Chất lượng thực phẩm
• Quản lý chất lượng thực phẩm
• Bài giảng Quản lý chất lượng thực phẩm
• Phương thức quản lý chất lượng thực phẩm
• Chi phí chất lượng
• Luật thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm
• Bảo quản thực phẩm
• Giáo trình Quản lý chất lượng thực phẩm
• Quản lý chất lượng thực phẩm theo HACCP
• Chế biến thục phẩm
• Nguyên tắc của HACCP
• Xây dựng qui phạm SSOP
• Bài giảng Luật Thực phẩm
• Mô hình quản lý an toàn thực phẩm
• Luật An toàn thực phẩm năm 2010
• Phụ gia thực phẩm
• Hệ thống quy chuẩn phụ gia thực phẩm
• Quản lý ngộ độc thực phẩm
• chuổi thực phẩm
• thực phẩm chất lượng
• Công nghiệp thực phẩm
• Quản lý công nghiệp thực phẩm
• Kiểm tra chất lượng thực phẩm
• Chất lượng vệ sinh
• Nguyên tắc chung của hệ thống luật
• Tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm
• Nhà máy thực phẩm
• Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP
• Quản lý chất lượng trong CNTP
• Thuộc tính của thực phẩm
• Phân loại thực phẩm
• An toàn thực phẩm trong ngành y tế
• Thực trạng an toàn thực phẩm
• Vấn đề an toàn thực phẩm Việt Nam
• Ngành y tế Việt Nam
• Thực phẩm chức năng
• Bài thuyết trình môn Thực phẩm chức năng
• Định nghĩa thực phẩm chức năng
• Phân loại thực phẩm chức năng
• Quản lý thực phẩm chức năng
• Phát triển thực phẩm chức năng
• Luận văn Thạc sĩ Quản lý kinh tế
• Quản lý kinh tế
• Quản lý nhà nước
• Kinh doanh thực phẩm
• Hoạt động quản lý chất lượng thực phẩm
• Đánh giá thực phẩm
• Bài giảng Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
• Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
• Xây dựng hệ thống FSMS
• Chu trình PDCA
• Luận văn về an toàn thực phẩm
• Chất dinh dưỡng
• An toàn vệ sinh thực phẩm
• Chuỗi cung ứng thực phẩm
• Hệ thống quản lý chất lượng
• Tiêu chuẩn ISO 22000
• Tiêu chuẩn thực phẩm
• Quản lí an toàn thực phẩm
• Tập huấn An toàn thực phẩm
• Cơ sở sản xuất thực phẩm
• Điều kiện an toàn thực phẩm
• Hồ sơ tự công bố sản phẩm
• Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang
• Bài giảng Quản trị chất lượng thực phẩm
• Quản trị chất lượng thực phẩm
• Hệ thống CACCP
• Công tác quản lý nhà nước
• Chính sách an toàn thực phẩm
• Quản lý nguy cơ an toàn thực phẩm
• An toàn thực phẩm ở Việt Nam
• Chuỗi giá trị thực phẩm
• Hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm