TAILIEUCHUNG - HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM – YÊU CẦU ĐỐI VỚI CÁC TỔ CHỨC TRONG CHUỔI THỰC PHẨM

An toàn thực phẩm liên quan tới sự hiện diện các mối nguy hại trong thực phẩm tại các nơi tiêu dùng, mối nguy hại trong thực phẩm có thể xảy ra | IlGUjaiEi SJIEaSJlGilSa HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM -YÊU CẦU ĐỐI VỚI CÁC TỔ CHứC TRONG CHUÔI THỰC PHẨM TCVN TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN ISO 22000 2007 ISO 22000 2005 Xuất bản lần 1 HỆ THỐNG QUÀN LÝ AN TOÀN THỰC PHAM -YÊU CẦU ĐỐÌ VỚI CÁC TỔ CHỨC TRONG CHUỖI THỰC PHAM Food safety management systems -Requirements for any organization in the food chain HÀ NỘI - 2007 TCVN ISO 22000 2007 Mục lục Trang Lởi nói đầu . 5 Lời giới thiệu . 6 1 Phạm vi àp dụng. 9 2 Tài liệu viện dẫn . 10 3 Thuật ngữ và định nghĩa. 10 4 Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm . 14 Qui định chung . 14 Yêu cầu về hệ thống tài liệu . 14 5 Trách nhiệm của lãnh đạo . 15 Cam kết của lãnh đạo . 15 Chính sách an toàn thực phẩm. 16 Hoạch định hệ thống quản lý an toàn thực phẩm . 16 Trách nhiệm và quyền hạn . 16 Trưởng nhóm an toàn thực phẩm . 16 Trao đổi thông tin . 17 Chuẩn bị sẵn sàng và giải quyết tình huống khẩn cấp . 18 Xem xét của lãnh đạo . 18 6 Quản lý nguồn lực. 19 Cung cấp nguồn lực . 19 Nguồn nhân lực. 19 Cơ sở hạ tầng. 20 Môi trường làm việc. 20 7 Hoạch định và tạo sản phẩm an toàn . . 20 Qui định chung . 20 Các chương trình tiên quyết PRPs . 21 Các bước ban đầu để phân tích mối nguy hại. 22 Phân tích mối nguy hại . 24 Thiết lập các chương trình hoạt động tiên quyết. 26 Thiết lập kế hoạch HACCP. 27 Cập nhật thông tin và tài liệu ban đầu qui định các chương trình tiên quyết và kế hoạch HACCP . 28

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.