TAILIEUCHUNG - Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao và hạt điều: Bài giới thiệu - ThS. Nguyễn Văn Tặng

Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao và hạt điều do ThS. Nguyễn Văn Tặng nhằm cung cấp cho người học những hiểu biết cơ bản về cơ sở kỹ thuật và công nghệ sản xuất chè, cà phê, ca cao và hạt điều; hiểu biết một số chuyên đề và bài báo khoa học bằng tiếng Anh. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG Bộ môn Công nghệ Thực phẩm CÔNG NGHỆ CHÈ CÀ PHÊ CA CAO HẠT ĐIỀU Technology of Tea Coffee Cocoa and Cashew Nut Giảng viên ThS. Nguyễn Văn Tặng 05 05 12 CN chè-cà phê-ca cao-hạt điều 1 PDF created with pdfFactory Pro trial version 0 Mục đích của môn hoc Cung cấp cho người học J Những hiểu biết cơ bản về cơ sở kỹ thuật và công nghệ sx chè cà phê ca cao và hạt điều. J Hiểu biết một số chuyên đề và bài báo khoa học bằng tiếng Anh. 0 Nội dung môn học J Công nghệ sản xuất chè cà phê ca cao hạt điều. J 02 chuyền đề bằng tiếng Anh. J 06-10 bài báo khoa học bằng tiếng Anh theo lớp . 05 05 12 CN chè-cà phê-ca cao-hạt điều 2 PDF created with pdfFactory Pro trial version www. pdffactory. com 0 Phương pháp giảng dạy Nêu vấn đề thuyết trình và thảo luận. 0 Đánh giá Dự lớp ít nhất 80 giờ quy định Tỷ lệ 10 Xêmina chủ đề bài báo KH Tỷ lệ 40 Thi cuối kỳ được dùng tài liệu Tỷ lệ 50 05 05 12 CN chè-cà phê-ca cao-hạt điều 3 PDF created with pdfFactory Pro trial version www. pdffactory. .

• Hoá dầu
• Công nghệ chè
• Công nghệ sản xuất cà phê
• Công nghệ sản xuất ca cao
• Công nghệ sản xuất hạt điều
• Công nghệ sản xuất chè
• Giáo trình Sơ cấp nghề
• Giáo trình Tìm hiểu công nghệ chế biến chè
• Tìm hiểu công nghệ chế biến chè
• Giáo trình Chế biến chè đen
• Chế biến chè xanh
• Công nghệ chế biến chè
• Chè hoa tươi
• Chè đen túi lọc
• Chè xanh túi lọc
• Công nghệ chế biến chè túi lọc
• Công nghệ ca cao
• Công nghệ cà phê
• Công nghệ sản xuất chè xanh
• Quy trình công nghệ sản xuất chè xanh
• Diệt men chè
• Nguyên liệu sản xuất chè
• Công nghệ sản xuất chè đen
• kỹ thuật sản xuất chè đen
• phương pháp sản xuất chè đen
• giáo trình sản xuất chè đen
• hướng dẫn sản xuất chè đen
• công nghệ sản xuất
• Chế biến chè
• Bảo quản chè
• Nguyên nhân gây hỏng chè
• Quá trình oxy hóa chè thành phẩm
• Chè xanh thành phẩm
• Chất lượng chè đen
• Sản xuất chè đen
• Giai đoạn làm héo
• Giai đoạn vò chè
• Chè ô long
• Công nghệ sản xuất chè ô long
• Nguyên liệu sản xuất chè ô long
• kỹ thuật nhân giống vô tính chè
• kinh nghiệm nhân giống vô tính chè
• hướng dẫn nhân giống vô tính chè
• tài liệu nhân giống vô tính chè
• công nghệ nhân giống vô tính chè
• Thực trạng sản xuất chè
• Thị trường tiêu thụ chè
• Chè xanh chất lượng cao
• Tỉnh Thái Nguyên
• Khoa học sản xuất chè
• Công nghệ sản xuất chè an toàn
• Chất lượng chè búp
• Xuất khẩu chè
• Kỹ thuật thu hái chè
• Kỹ thuật tưới nước chè búp
• Chế phẩm vi sinh vật
• Sâu hại cây chè
• Bệnh hại cây chè
• Bài giảng Công nghệ thực phẩm
• Lịch sử cây chè thế giới
• Tình hình sản xuất chè tại Việt Nam
• Kỹ thuật chế biến chè
• Các giống chè
• Thành phần hóa học của đọt chè
• Thành phần của búp chè
• Công nghệ sản xuất chè lên men
• Sản xuất chè lên men
• Quy trình công nghệ sản xuất chè
• Công đoạn vò chè héo
• Công đoạn lên men