TAILIEUCHUNG - Giáo trình Tìm hiểu công nghệ chế biến chè - MĐ01: Chế biến chè xanh, chè đen

Giáo trình Tìm hiểu công nghệ chế biến chè - MĐ01: Chế biến chè xanh, chè đen nhằm giới thiệu về công nghệ chế biến chè; xác định các khoản chi phí trong sản xuất chè và tìm hiểu thị trường tiêu thụ chè. Mời bạn đọc cùng tham khảo. | BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN TÌM HIỂU CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHÈ MÃ SÓ MĐ01 NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH CHÈ ĐEN Trình độ Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU MĐ 01 2 LỜI GIỚI THIỆU Chè là một sản phẩm đồ uống có giá trị dinh dưỡng giá trị y học và giá trị kinh tế nhờ vào thành phần các chất chứa trong nó. Cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ thì các sản phẩm chè cũng ngày càng đa dạng về chủng loại và được nâng cao về chất lượng bao gồm các sản phẩm chè xanh chè đen truyền thống chè đen CTC chè đỏ chè vàng. từ các sản phẩm chè này lại sản xuất ra hàng loại các sản phẩm khác nhau như chè hương chè hoa chè hòa tan. Để người học có cái nhìn tổng quát hơn về nghề Chế biến chè xanh chè đen thì trước khi bước vào các mô đun của nghề cần có những giới thiệu ban đầu những tìm hiểu chung về công nghệ chế biến chè. Các giáo trình của nghề Chế biến chè xanh chè đen được xây dựng trên cơ sở phân tích nghề Chế biến chè xanh chè đen theo phương pháp DACUM. Nội dung chương trình dạy nghề được thực hiện trong thời gian 3 5 tháng gồm 7 mô đun tương ứng với 7 nhiệm vụ trong sơ đồ phân tích nghề tên các bài trong từng mô đun lần lượt là các thẻ công việc trong từng nhiệm vụ và có bổ sung thêm một số kiến thức bổ trợ. Mô đun Tìm hiểu công nghệ chế biến chè tương ứng với nhiệm vụ thứ 7 trong sơ đồ phân tích nghề và được đưa vào mô đun đào tạo đầu tiên của nghề Chế biến chè xanh chè đen. Khi đào tạo nghề theo nhu cầu của người học có thể lựa chọn hoặc không lựa chọn mô đun này. Giáo trình mô đun Tìm hiểu công nghệ chế biến chè được xây dựng bao gồm 3 bài - Bài 1 Giới thiệu về công nghệ chế biến chè. Nội dung của bài giới thiệu sơ lược về các chất có trong chè các quy trình sản xuất ra sản phẩm

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.