TAILIEUCHUNG - Điều tra nguồn thức ăn gia súc , thú y, thị trường thực phẩm thịt trên địa bàn Hà Nội với vệ sinh an toàn thực phẩm thịt gia súc , gia cầm

ại hội nghị "Đẩy mạnh sản xuất, chế b iến bảo quản thức ăn thô xanh phát triển chăn nuôi gia súc ăn cỏ" do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức ngày 18/12/2007 tại Ba Vì (Hà Tây); Theo Cục chăn nuôi, hiện nay, tổng đàn gia súc ăn cỏ của cả nước lên tới trên 11,5 triệu con. Tuy nhiên, diện tích trồng cỏ của cả nước mới đạt trên ha, chỉ đáp ứng được 7,6% nhu cầu thức ăn thô xanh của gia súc ăn cỏ. Nguyên nhân chủ yếu của tình trạng này do các địa phương chưa. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP Ị BÁO CÁO ĐÍ TÒI ĐỘC LẬP cấp NHÀ NƯỚC ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU Tố CHÍNH ẢNH HƯỎNG ĐẾN ĐỘ AN TOÀN THỰC PHẨM VÙNG NGOẠI Ô THÀNH PHỐ HÀ NỘI ĐỂ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM Chú nhiệm để tài GS TS Nguyễn Viêi Tùng Thư ký đề tài PGS TS Phạm Ngọc Thuỵ pếĩàl NHÓNH3 ĐIỂU TRA NGUỒN THỨC ÀN GIA súc THUỐC THÚ Y THỊ TRƯỜNG THỰC PHẨM THỊT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI VỚI VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM THỊT GIA súc GIA CẦM Chủ trì đề tài nhánh 3 PGS TS TÔN THẤT SƠN Các cán bộ tham gỉa đề tài TS NGUYỄN THỊ MAI TS NGUYỄN KHẮC TUẤN THẠC SỸ Đỗ THỊ TÁM THẠC SỸ NGUYỄN THỊ TUYẾT LÊ HÀ NỘI - 2004 9 -3 Phần thứ nhất ĐẶT VẤN ĐỂ . ĐẶT VẤN ĐỀ Vấn đề Vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay đang được xã hôi quan tâm hàng đầu vì nó không chỉ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đối với sức khoẻ của con người mà còn ảnh hưởng đến sự ổn định và phát triển kinh tế- xã hội của mỗi quốc gia. Theo thống kê chưa đầy đủ của Cục quản lý chất lượng vê sinh an toàn thực phẩm Trần Đáng 2001 trong những năm gần đây 1997- 2000 số vụ ngộ độc thực phẩm ở nước ta là 1391 vụ với 25509 người mắc làm 217 người chết. Một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm là do hoá chất chiếm một tỷ lê cao 26 0 1998 và 18 8 2000 . Trong đó một số kim loại nặng Chì Pb thuỷ ngân Hg asen As và cadimium Cd được nhiều nhà nghiên cứu quan tâm. Thị trường Thức ẫn gia súc và thuốc thú y tại Việt Nam bắt đầu từ những năm đổi mới đã và đang phát triển rất sôi động. Đây là những yếu tố quyết định đến chất lượng vệ sinh an toàn của thực phẩm. Theo kết quả nghiên cứu của Viên nghiên cứu chế biến thịt ở Trung Quốc và Đan Mạch chất lượng sản phẩm thịt chế biến phụ thuộc 65-70 nguồn nguyên liêu ban đầu còn 30 phụ thuộc vào kỹ thuật và công nghiệp chế biến Nguyên Vãn Hải và cs 1996 Vì vậy để làm cơ sở cho việc sản xuất thịt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùnỉttên địa bàn Hà Nội chúng tôi tiến hành đề tài Điều tra nguồn thức ăn gia súc thuốc thú y thị trường thực phẩm thịt trên địa bàn Hà

• Báo cáo khoa học
• Điều tra nguồn thức ăn gia súc
• thú y
• thị trường thực phẩm thịt trên địa bàn Hà Nội với vệ sinh an toàn thực phẩm thịt gia súc
• gia cầm
• báo cáo khoa học
• kết quả nghiên cứu
• xây dựng kế hoạch
• đề tài nghiên cứu
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Thức ăn gia súc
• Điều tra nguồn thuốc thú y
• Điều tra thị trường thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Điều tra nguồn thức ăn
• Thức ăn chăn nuôi
• Nguồn thức ăn chăn nuôi
• Chăn nuôi gia súc hợp lý
• Mô hình chăn nuôi gia súc hợp lý
• Sản phẩm chăn nuôi gia súc
• Tạp chí khoa học
• Nguồn thức ăn tự nhiên
• Đại gia súc
• Tỉnh Bắc Giang
• Họ Hòa thảo
• Cỏ tự nhiên
• luận văn
• luận văn nông nghiệp
• nghiên cứu khoa học
• phân vùng thổ nhưỡng
• sinh thái thảm thực vật
• kinh tế nông nghiệp
• Bài giảng Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Lựa chọn đề tài nghiên cứu
• Phương pháp luận nghiên cứu khoa học
• Chọn đề tài nghiên cứu khoa học
• Cách chọn đề tài nghiên cứu
• Vấn đề chọn đề tài nghiên cứu
• Phương pháp chọn đề tài nghiên cứu
• Hướng dẫn chọn đề tài nghiên cứu
• Nghiên cứu khoa học xã hội
• Viết một đề cương nghiên cứu
• Bài giảng Viết một đề cương nghiên cứu
• Cấu trúc đề cương nghiên cứu
• Khung của đề cương nghiên cứu
• Bố cục đề cương nghiên cứu
• Khái niệm đề cương nghiên cứu
• Đề cương nghiên cứu khoa học
• Cách viết đề cương nghiên cứu khoa học
• Bài giảng Đề cương nghiên cứu khoa học
• Nội dung đề cương nghiên cứu khoa học
• Hình thức đề cương nghiên cứu khoa học
• Yêu cầu đề cương nghiên cứu khoa học
• Thuyết minh đề tài nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học cấp trường
• Nội dung đề tài nghiên cứu khoa học
• Mục tiêu đề tài nghiên cứu khoa học
• Khách thể đề tài nghiên cứu khoa học
• Mẫu thuyết minh đề tài nghiên cứu
• Mẫu viết báo cáo kết quả nghiên cứu
• Báo cáo nghiên cứu đề tài cơ sở
• Cách viết đề tài nghiên cứu
• Hình thức đề tài nghiên cứu
• Nội dung đề tài nghiên cứu
• Trình bày đề tài nghiên cứu
• Lựa chọn vấn đề nghiên cứu
• Bài giảng Nghiên cứu khoa học
• Cách viết tên đề tài
• Cách lựa chọn vấn đề nghiên cứu
• Cách viết mục tiêu nghiên cứu
• Nghiên cứu marketing
• Giáo trình nghiên cứu marketing
• Tài liệu nghiên cứu marketing
• Phương pháp nghiên cứu marketing
• Tiểu luận nghiên cứu marketing
• Đề thi nghiên cứu marketing
• Mục tiêu nghiên cứu marketing
• Tạp chí Nghiên cứu Khoa học 2005
• Chọn đề tài nghiên cứu khoa học xã hội
• Chọn đề tài nghiên cứu
• Giả thuyết nghiên cứu
• Câu hỏi nghiên cứu
• Bài giảng Xác định vấn đề nghiên cứu
• Xác định vấn đề nghiên cứu
• Cách xác định đề tài nghiên cứu
• Cách xác định tên đề tài
• Cách viết tên đề tài nghiên cứu
• Cách viết đề cương nghiên cứu
• Cách viết nghiên cứu khoa học
• Viết đề cương nghiên cứu
• Đề tài luận văn
• Giáo trình Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Thực hiện đề tài nghiên cứu khoa học
• Cơ sở nghiên cứu khoa học
• Đề tài nghiên cứu khoa học kinh tế
• Báo cáo nghiên cứu khoa học
• Đề tài nghiên cứu kinh tế ngân hàng
• Mô hình nghiên cứu markting
• Phương pháp nghiên cứu định tính
• Phương pháp nghiên cứu định lượng
• Đo lường trong nghiên cứu
• Lý do chọn đề tài nghiên cứu
• Mục tiêu nghiên cứu
• Đối tượng nghiên cứu
• Phạm vi nghiên cứu
• Nghiên cứu cơ bản
• Cách viết báo cáo khoa học
• Tài liệu phương pháp nghiên cứu khoa học
• Bài giảng đề cương nghiên cứu
• Chuyên đề nghiên cứu sinh
• Kỹ thuật đo nơtron
• Nghiên cứu số liệu hạt nhân
• Khóa học phương pháp nghiên cứu khoa học
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Thành phần đề cương nghiên cứu khoa học
• Đánh giá đề cương nghiên cứu khoa học