TAILIEUCHUNG - Điều tra nguồn thức ăn gia súc , thú y, thị trường thực phẩm thịt trên địa bàn Hà Nội với vệ sinh an toàn thực phẩm thịt gia súc , gia cầm

ại hội nghị "Đẩy mạnh sản xuất, chế b iến bảo quản thức ăn thô xanh phát triển chăn nuôi gia súc ăn cỏ" do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức ngày 18/12/2007 tại Ba Vì (Hà Tây); Theo Cục chăn nuôi, hiện nay, tổng đàn gia súc ăn cỏ của cả nước lên tới trên 11,5 triệu con. Tuy nhiên, diện tích trồng cỏ của cả nước mới đạt trên ha, chỉ đáp ứng được 7,6% nhu cầu thức ăn thô xanh của gia súc ăn cỏ. Nguyên nhân chủ yếu của tình trạng này do các địa phương chưa. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP Ị BÁO CÁO ĐÍ TÒI ĐỘC LẬP cấp NHÀ NƯỚC ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU Tố CHÍNH ẢNH HƯỎNG ĐẾN ĐỘ AN TOÀN THỰC PHẨM VÙNG NGOẠI Ô THÀNH PHỐ HÀ NỘI ĐỂ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM Chú nhiệm để tài GS TS Nguyễn Viêi Tùng Thư ký đề tài PGS TS Phạm Ngọc Thuỵ pếĩàl NHÓNH3 ĐIỂU TRA NGUỒN THỨC ÀN GIA súc THUỐC THÚ Y THỊ TRƯỜNG THỰC PHẨM THỊT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI VỚI VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM THỊT GIA súc GIA CẦM Chủ trì đề tài nhánh 3 PGS TS TÔN THẤT SƠN Các cán bộ tham gỉa đề tài TS NGUYỄN THỊ MAI TS NGUYỄN KHẮC TUẤN THẠC SỸ Đỗ THỊ TÁM THẠC SỸ NGUYỄN THỊ TUYẾT LÊ HÀ NỘI - 2004 9 -3 Phần thứ nhất ĐẶT VẤN ĐỂ . ĐẶT VẤN ĐỀ Vấn đề Vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay đang được xã hôi quan tâm hàng đầu vì nó không chỉ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đối với sức khoẻ của con người mà còn ảnh hưởng đến sự ổn định và phát triển kinh tế- xã hội của mỗi quốc gia. Theo thống kê chưa đầy đủ của Cục quản lý chất lượng vê sinh an toàn thực phẩm Trần Đáng 2001 trong những năm gần đây 1997- 2000 số vụ ngộ độc thực phẩm ở nước ta là 1391 vụ với 25509 người mắc làm 217 người chết. Một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm là do hoá chất chiếm một tỷ lê cao 26 0 1998 và 18 8 2000 . Trong đó một số kim loại nặng Chì Pb thuỷ ngân Hg asen As và cadimium Cd được nhiều nhà nghiên cứu quan tâm. Thị trường Thức ẫn gia súc và thuốc thú y tại Việt Nam bắt đầu từ những năm đổi mới đã và đang phát triển rất sôi động. Đây là những yếu tố quyết định đến chất lượng vệ sinh an toàn của thực phẩm. Theo kết quả nghiên cứu của Viên nghiên cứu chế biến thịt ở Trung Quốc và Đan Mạch chất lượng sản phẩm thịt chế biến phụ thuộc 65-70 nguồn nguyên liêu ban đầu còn 30 phụ thuộc vào kỹ thuật và công nghiệp chế biến Nguyên Vãn Hải và cs 1996 Vì vậy để làm cơ sở cho việc sản xuất thịt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùnỉttên địa bàn Hà Nội chúng tôi tiến hành đề tài Điều tra nguồn thức ăn gia súc thuốc thú y thị trường thực phẩm thịt trên địa bàn Hà

TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.