TAILIEUCHUNG - Báo cáo đề tài độc lập cấp nhà nước: Điều tra nguồn thức ăn gia súc, thuốc thú y, thị trường thực phẩm thịt trên địa bàn Hà Nội với vệ sinh, an toàn thực phẩm thịt gia súc, gia cầm

Báo cáo đề tài độc lập cấp nhà nước: Điều tra nguồn thức ăn gia súc, thuốc thú y, thị trường thực phẩm thịt trên địa bàn Hà Nội với vệ sinh, an toàn thực phẩm thịt gia súc, gia cầm với mục đích điều tra tình hình phát triển chăn nuôi của Hà Nội; điều tra hiện trạng tình hình thị trường thức ăn gia súc, gia cầm tại Hà Nội;. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP Ị BÁO CÁO ĐÍ TÒI ĐỘC LẬP cấp NHÀ NƯỚC ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU Tố CHÍNH ẢNH HƯỎNG ĐẾN ĐỘ AN TOÀN THỰC PHẨM VÙNG NGOẠI Ô THÀNH PHỐ HÀ NỘI ĐỂ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM Chú nhiệm để tài GS TS Nguyễn Viêi Tùng Thư ký đề tài PGS TS Phạm Ngọc Thuỵ pếĩàl NHÓNH3 ĐIỂU TRA NGUỒN THỨC ÀN GIA súc THUỐC THÚ Y THỊ TRƯỜNG THỰC PHẨM THỊT TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI VỚI VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM THỊT GIA súc GIA CẦM Chủ trì đề tài nhánh 3 PGS TS TÔN THẤT SƠN Các cán bộ tham gỉa đề tài TS NGUYỄN THỊ MAI TS NGUYỄN KHẮC TUẤN THẠC SỸ Đỗ THỊ TÁM THẠC SỸ NGUYỄN THỊ TUYẾT LÊ HÀ NỘI - 2004 9 -3 Phần thứ nhất ĐẶT VẤN ĐỂ . ĐẶT VẤN ĐỀ Vấn đề Vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay đang được xã hôi quan tâm hàng đầu vì nó không chỉ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đối với sức khoẻ của con người mà còn ảnh hưởng đến sự ổn định và phát triển kinh tế- xã hội của mỗi quốc gia. Theo thống kê chưa đầy đủ của Cục quản lý chất lượng vê sinh an toàn thực phẩm Trần Đáng 2001 trong những năm gần đây 1997- 2000 số vụ ngộ độc thực phẩm ở nước ta là 1391 vụ với 25509 người mắc làm 217 người chết. Một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm là do hoá chất chiếm một tỷ lê cao 26 0 1998 và 18 8 2000 . Trong đó một số kim loại nặng Chì Pb thuỷ ngân Hg asen As và cadimium Cd được nhiều nhà nghiên cứu quan tâm. Thị trường Thức ẫn gia súc và thuốc thú y tại Việt Nam bắt đầu từ những năm đổi mới đã và đang phát triển rất sôi động. Đây là những yếu tố quyết định đến chất lượng vệ sinh an toàn của thực phẩm. Theo kết quả nghiên cứu của Viên nghiên cứu chế biến thịt ở Trung Quốc và Đan Mạch chất lượng sản phẩm thịt chế biến phụ thuộc 65-70 nguồn nguyên liêu ban đầu còn 30 phụ thuộc vào kỹ thuật và công nghiệp chế biến Nguyên Vãn Hải và cs 1996 Vì vậy để làm cơ sở cho việc sản xuất thịt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùnỉttên địa bàn Hà Nội chúng tôi tiến hành đề tài Điều tra nguồn thức ăn gia súc thuốc thú y thị trường thực phẩm thịt trên địa bàn Hà

• Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Thức ăn gia súc
• Điều tra nguồn thức ăn gia súc
• Điều tra nguồn thuốc thú y
• Điều tra thị trường thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Bài giảng Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học
• Lựa chọn đề tài nghiên cứu
• Phương pháp luận nghiên cứu khoa học
• Đề cương nghiên cứu khoa học
• Cách viết đề cương nghiên cứu khoa học
• Bài giảng Đề cương nghiên cứu khoa học
• Nội dung đề cương nghiên cứu khoa học
• Hình thức đề cương nghiên cứu khoa học
• Yêu cầu đề cương nghiên cứu khoa học
• Tạp chí Nghiên cứu Khoa học 2005
• Chọn đề tài nghiên cứu khoa học xã hội
• Nghiên cứu khoa học xã hội
• Chọn đề tài nghiên cứu
• Khóa học phương pháp nghiên cứu khoa học
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Thành phần đề cương nghiên cứu khoa học
• Đánh giá đề cương nghiên cứu khoa học
• Thuyết minh đề tài nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học cấp trường
• Nội dung đề tài nghiên cứu khoa học
• Mục tiêu đề tài nghiên cứu khoa học
• Khách thể đề tài nghiên cứu khoa học
• Mẫu thuyết minh đề tài nghiên cứu
• Giáo trình Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Thực hiện đề tài nghiên cứu khoa học
• Cơ sở nghiên cứu khoa học
• Bài giảng Nghiên cứu khoa học
• Xây dựng nghiên cứu khoa học
• Triển khai nghiên cứu khoa học
• Công tác nghiên cứu khoa học
• Vấn đề nghiên cứu khoa học
• Bản chất nghiên cứu khoa học
• Khoa học nghiên cứu
• Tư duy khoa học
• Xây dựng đề cương nghiên cứu khoa học
• Giai đoạn nghiên cứu khoa học
• Tìm hiểu về nghiên cứu khoa học
• Đề thi nghiên cứu khoa học
• Bài tập nghiên cứu khoa học
• Trắc nghiệm nghiên cứu khoa học
• Tiểu luận nghiên cứu khoa học
• Đề thi môn nghiên cứu khoa học 2014
• Đề tài nghiên cứu khoa học kinh tế
• Báo cáo nghiên cứu khoa học
• Đề tài nghiên cứu kinh tế ngân hàng
• Đề tài y tế đảm bảo an toàn người bệnh
• Đề tài nghiên cứu khoa học y khoa
• Tài liệu phương pháp nghiên cứu khoa học
• Đề cương phương pháp nghiên cứu khoa học
• Luận văn nghiên cứu khoa học
• Đánh giá nghiên cứu khoa học
• Tiêu chí đánh giá nghiên cứu khoa học
• Làm bài nghiên cứu khoa học
• Phương pháp luận trong nghiên cứu khoa học
• Phân loại khoa học
• chức năng nghiên cứu khoa học
• Loại hình nghiên cứu khoa học
• Tư duy nghiên cứu khoa học
• Cách viết báo cáo khoa học
• Bài giảng đề cương nghiên cứu
• Môn học Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Phương pháp khoa học
• Trình tự logic của nghiên cứu khoa học
• Cách viết đề cương nghiên cứu
• Cách viết nghiên cứu khoa học
• Viết đề cương nghiên cứu
• Báo cáo khoa học công nghệ
• Đề tài nghiên cứu khoa học tự nhiên
• Đề tài luận văn
• Đề tài nghiên cứu tài chính công ty
• Phương pháp nghiên cứu khoa học sức khỏe
• Đề cương nghiên cứu
• Đề tài nghiên cứu ngân hàng