TAILIEUCHUNG - Ứng dụng HACCP trong nuôi trồng thủy sản

Để từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm nuôi trồng thủy sản, hòa nhập với thị trường thế giới, việc phát triển hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ngay từ khâu nuôi trồng thủy sản được ngành Nông nghiệp An Giang quan tâm hàng đầu. | Ứng dụng HACCP trong nuôi trồng thủy sản Để từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm nuôi trồng thủy sản hòa nhập với thị trường thế giới việc phát triển hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ngay từ khâu nuôi trồng thủy sản được ngành Nông nghiệp An Giang quan tâm hàng đầu. Nhằm nâng cao chất lượng trong sản phẩm nuôi đảm bảo an toàn thực phẩm xin trao đổi phương pháp HACCP để kiểm soát các mối nguy liên quan đến chất lượng trong chuỗi cung cấp thực phẩm thủy sản. 1 Chọn địa điểm nuôi Khi chọn địa điểm thiết kế và xây dựng một trại nuôi thủy sản cần chú ý tới những mối nguy tiềm ẩn về an toàn thực phẩm mối nguy tiềm ẩn đó có thể bắt nguồn từ khu đất có điều kiện để nuôi trồng thủy sản do tương tác giữa đất nước hoặc môi trường bị nhiễm hóa chất ảnh hưởng tới chất lượng nước. Các đặc tính của đất ảnh hưởng tới nước ao nuôi còn các yếu tố như tính axit hoặc tính kiềm của nước liên quan tới chất lượng đất. Chẳng hạn như đất chua axit làm giảm pH của nước và có thể dẫn tới sự chắt lọc của bất kỳ kim loại nào có trong đất. Các ao nuôi thủy sản tiếp nhận thuốc trừ sâu hoặc hóa chất chảy từ các vùng đất sản xuất nông nghiệp gần đó hoặc từ những nguồn khác và có thể dẫn tới vượt quá mức cho phép trong những sản phẩm nuôi. Do đó khi chọn địa điểm nuôi cần đánh giá xem một điểm kiểm soát tới hạn có nằm trong tầm kiểm soát không. Trước hết cần phân tích đất trong khu vực đã dự kiến và thường xuyên kiểm tra vị trí các nguồn gây ô nhiễm. Cần tiến hành các hành động sửa chữa khi những kết quả giám sát cho thấy các điểm kiểm soát tới hạn chưa được kiểm soát thích hợp. Ví dụ nếu kết quả phân tích đất cho thấy địa điểm không phù hợp để nuôi thủy sản cần tìm vùng khác thay thế. Khi đã chọn địa điểm nếu ao nuôi bị ô nhiễm có thể phải tách thủy sản thành nhiều lô nhỏ đưa ra khỏi vùng nước nuôi hoặc phải xử lý nước. 2 Chất lượng nước Chất lượng nước là một điểm kiểm soát tới hạn và những mối nguy có khả năng xảy ra gồm các hóa chất và sinh vật gây nhiễm. Thủy sản nuôi trong bè ở .

• Nông nghiệp
• cách phòng bệnh cho tôm
• kinh nghiệm chăn nuôi
• kinh nghiệm trồng trọt
• kỹ thuật trồng trọt
• kỹ thuật nuôi cá
• cách phòng bệnh cho cá
• Bệnh liên quan đến mang của tôm
• Bệnh ở tôm
• phòng bệnh cho tôm cách trị bệnh cho tôm
• dinh dưỡng nuôi tôm
• kỹ thuật nuôi tôm
• chữa bệnh cho cá
• phòng bệnh cho các
• các bệnh thường gặp ở cá
• chăm sóc cá nuôi
• dinh dưỡng cho cá
• Bệnh đốm trắng do vi khuẩn ở tôm
• Bệnh hoại tử cơ ở tôm thẻ
• Bệnh hoại tử mắt của tôm
• h đốm trắng trên tôm thẻ
• phòng bệnh cho tôm
• Bênh đầu vàng ở tôm sú
• cách trị bệnh cho tôm
• Bệnh ở tô
• phòng bệnh cho tôm Bệnh MBV ở tôm sú
• ệnh Rickettsia và Chlamydia
• nuôi tôm nước lợ
• cách trị bệnh ở tôm
• kỹ thuật nuôi thủy sản
• phương pháp nuôi tôm
• phòng bệnh cho tômBệnh Parvovirus gan tuỵ tôm he
• phòng bệnh cho tômBệnh Virus hoại tử tuyến ruột
• các bệnh về tôm
• cách chế biến tôm
• nuôi trồng thủy sản
• nuôi tôm bán thâm canh
• thân thiện môi trường
• thức ăn thủy sản
• trị bệnh cho tôm
• phòng bệnh tôm
• kỹ thuật nuôi trồng
• tài liệu thủy sản
• giáo trình thủy sản
• mô hình chăn nuôi
• nuôi tôm sú
• phòng bệnh cho tôm sú
• kỹ thuật nuôi tôm sú
• tảo Spirulina platensis
• nuôi thủy sản
• bệnh đốm trắng
• đánh bắt thủy sản
• sản xuất giống tôm biển
• hệ sinh thái tôm
• mô hình tôm rừng
• kinh tế mô hình
• luận văn
• phòng bệnh tôm cá
• lưu ý khi nuôi tôm cá
• điều cần biết về tôm cá
• kỹ thuật chăm bón
• Quy trình kỹ thuật
• giải pháp nông nghiệp
• kỹ năng trồng trọt
• tài liệu kỹ thuật
• kinh nghiệm nuôi trồng
• Tài liệu nuôi tôm chính thống phần 1
• Tài liệu nuôi tôm chinh thống phần 2
• Tài liệu nuôi tôm chinh thống phần 3
• tài liệu ngành thủy sản
• chăm sóc thủy sản
• dinh dưỡng trong nuôi thủy sản
• Tài liệu nuôi tôm chinh thống