TAILIEUCHUNG - “Thần dược” yến sào chỉ là… đồn thổi

Với trị giá từ 30-50 triệu đồng/kg, yến sào hay chính xác hơn là tổ yến, bên cạnh là một trong 8 món ăn “cao lương mỹ vị” hay “bát trân” còn được coi như “thần dược” khi chống chất phóng xạ, tăng cường trí nhớ, chống lão hóa, làm giảm bệnh cúm, thậm chí điều trị HIV (Chè tổ yến) Tuy nhiên, thực tế công dụng của yến có đúng như vậy? Kết tinh từ nước dãi .Vào những mùa sinh sản trong năm, chim yến thường xây tổ cho mình để chuẩn bị “nằm ổ” và xây khoảng 35 ngày. | Thần dược yến sào chỉ là. đồn thổi Với trị giá từ 30-50 triệu đồng kg yến sào hay chính xác hơn là tổ yến bên cạnh là một trong 8 món ăn cao lương mỹ vị hay bát trân còn được coi như thần dược khi chống chất phóng xạ tăng cường trí nhớ chống lão hóa làm giảm bệnh cúm thậm chí điều trị 111V. Chè tổ yến Tuy nhiên thực tế công dụng của yến có đúng như vậy Kết tinh từ. nước dãi Vào những mùa sinh sản trong năm chim yến thường xây tổ cho mình để chuẩn bị nằm ổ và xây khoảng 35 ngày thì xong. Khi xây chim yến dùng nước dãi được tiết ra từ cặp tuyến dưới lưỡi dệt thành những phiến mỏng sau đó bện chúng vào nhau như hình cái bát rồi dính trên những vách đá cheo leo hay mỏm núi hiểm trở. Chính vì vậy mà việc khai thác tổ yến tự nhiên rất nguy hiểm. Mỗi tổ yến nặng trung bình 7-8g. Trên thế giới các cường quốc về yến là Nhật Bản Trung Quốc Triều Tiên Việt Nam. Trong đó Việt Nam và Trung Quốc là hai quốc gia mạnh nhất không chỉ về yến sào tự nhiên mà cả yến sào do con người tự nuôi. Sau khi khai thác người ta nhận ra rằng không phải tổ yến nào cũng giống nhau mà tùy theo nguyên liệu làm tổ sẽ phân loại các tổ yến. Tổ yến màu trắng bạch yến do chim yến hàng tạo nên Cả chim yến bố và chim yến mẹ cùng làm tổ thì gọi là yến đen do có lẫn 10 lông chim. Còn yến sào được xây từ cả dãi và rác thì gọi là yến rêu . Ở Trung Quốc mới phát hiện ra loài yến hông trắng có tổ rất lớn nhưng đến 90 là tạp chất 10 phần trăm còn lại là yến sào. Tại các hang yến ở tỉnh Vân Nam người ta vẫn thường thu hoạch tổ chim yến này. Cứ một tổ yến thu được 10g sợi bọt yến sào. Tuy nhiên giá trị thực của nó chưa biết cụ thể như thế nào nên khi đưa ra thị trường người tiêu dùng rất dễ bị nhầm lẫn khi chọn mua phải yến sào này. Đối với yến sào 100 nguyên chất được lấy từ nước dãi của chim yến mẹ mà không có tạp chất hay lông chim lại được phân loại theo màu sắc kích thước và tất nhiên từ sự phân loại đó giá trị của từng loại cũng khác nhau. Yến loại 1 được gọi là yến quan nặng 8-15g có giá từ 35-40 triệu đồng

• Y học thường thức
• giáo trình y học
• y học dân tộc
• cách chăm sóc sức khỏe
• thuốc và sức khỏe
• bệnh ở người
• đông y chữa bệnh
• Giáo trình Kinh tế y tế
• Kinh tế y tế
• Y tế công cộng
• Y học dự phòng
• Quản lý tài chính y tế
• Tài chính y tế
• Lập kế hoạch tài chính y tế
• y học phổ thông
• bệnh thường gặp
• y học thực hành
• kiến thức y học
• chuyên ngành y khoa
• tài liệu y khoa
• lý thuyết y học
• bài giảng y học
• bệnh lâm sàng
• chuẩn đoán bệnh
• chuyên ngành y học
• dịch tễ học y học
• giáo trình dịch tễ học y học
• bài giảng dịch tễ học y học
• đề cương dịch tễ học y học
• tài liệ dịch tễ học y học
• nghiên cứu y học
• y học cổ truyền
• tài liệu y học
• Sách y học cổ truyền Việt Nam
• sách kinh điển
• Dược Học
• Huyệt đạo
• Bệnh học thực hành
• Dược vị
• giáo dục y học
• Giáo trình
• Giáo án
• ngành y học