Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
chế biến phô mai phần 1
TAILIEUCHUNG - chế biến phô mai phần 1
Tham khảo tài liệu 'chế biến phô mai phần 1', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | SVTH Phạm Thị Sinh 1 GVHD Nguyễn Hoàng Minh MỞ ĐẦU Sữa là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein glucid lipid chất khoáng vitamin. Ngoài giá trị dinh dưỡng trong sữa còn nhiều chất cần thiết cho cơ thể như axit amin không thay thế muối khoáng. Sữa được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau trong đó các sản phẩm được chế biến từ sữa vẫn là mặt hàng có giá trị dinh dưỡng cao chứa đầy đủ các chất với một tỉ lệ thích hợp cần thiết cho con người. Tiêu biểu là phô mai là nguồn cung cấp chất đạm canxi phốt pho cao rất bổ dưỡng và tốt cho xương giúp chống lại ung thư đường ruột hiệu quả và một số ung thư khác ở hệ tiêu hóa. 15 Tuy nhiên ở Việt Nam ta ngành sản xuất sữa chỉ là nhập nguyên liệu về rồi sau đó đem đi hoàn nguyên lại còn phô mai vẫn chưa được phát triển mạnh phần lớn chúng ta vẫn phải nhập khẩu từ nước ngoài. Đặc biệt trong xu thế hội nhập và toàn cầu hóa Việt Nam đang bước vào lộ trình hội nhập với sự cạnh tranh quyết liệt của nền kinh tế thị trường hàng hóa nói chung các loại thực phẩm nói riêng của tổ chức thương mại thế giới WTO. Nó đòi hỏi nhà nước cũng như các doanh nghiệp tận dụng những cơ hội có được để tăng cường phát triển đối đầu với những thách thức mới và việc xây dựng nhà máy sản xuất phô mai là giải pháp tích cực hiện nay. Vì vậy em chọn đề tài xây dựng dây chuyền công nghệ sản xuất phô mai năng suất 3 tấn sản phẩm trên ca từ nguyên liệu sữa tươi. Công nghệ sản xuất phomai năng suất 3 5tấn sản phẩm năm từ sữa bột nguyên cream SVTH Phạm Thị Sinh 2 GVHD Nguyễn Hoàng Minh CHƯƠNG 1 TÔNG QUAN TÀI LIỆU . Tổng quan về nguyên liệu . Định nghĩa về nguyên liệu sữa tươi Sữa là chất lỏng sinh lý được tiết ra từ tuyến vú của động vật và là nguồn thức ăn để nuôi sống động vật con. Sữa được lấy từ những con khoẻ mạnh có được từ một hay nhiều lần vắt. Sữa tươi là sản phẩm giàu chất dinh dưỡng bởi nó là thực phẩm cân đối về thành phần các chất như prôtein lipit muối khoáng vitamin. .
Trung Kiên
112
10
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Rau thì là - 'thần dược' của mẹ thiếu sữa
3
80
0
Luận văn : Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại Công ty Cổ phần Sữa Quốc tế IDP
61
99
3
Sữa chua cũng là mỹ phẩm
3
60
1
Báo cáo nhóm : Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất sữa chua
36
77
3
Sản xuất sữa chua
17
72
1
Tại sao uống sữa Sô-cô-la sau khi tập luyện thể thao là tốt nhất?
4
60
0
Ebook Tài liệu tổng hợp nuôi con bằng sữa mẹ betibuti: Phần 1
130
79
1
Sữa mẹ chính là liều vắcxin đầu tiên cho các bé
3
74
1
Nuôi Con Bằng Sữa Mẹ Là Sự Lựa Chọn Tốt Nhất
16
55
1
Sữa thô, lợi không bằng hại
4
58
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462086
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23863
75
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11131
537
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10377
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9657
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8666
1151
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8364
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7948
2250
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6993
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6795
1615
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
Sữa là loại thực phẩm
chế biến phô mai tươi
phô mai con bò cười
ăn phô mai
luận án chế biến phô mai
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Management and Services Part 1
10
190
1
02-07-2024
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
173
1
02-07-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
148
1
02-07-2024
Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92
169
5
02-07-2024
MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C
2
139
0
02-07-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
113
0
02-07-2024
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp
5
144
0
02-07-2024
Anh văn TOEFL Vocabulary-008
8
134
0
02-07-2024
ĐỀ THI THỬ ĐH NĂM 2011 MÔN VẬT LÍ _ ĐỀ SỐ 101
7
122
0
02-07-2024
Color Atlas of Ophthamology
165
108
0
02-07-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7948
2250
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6795
1615
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4033
1303
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5726
1196
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8666
1151
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3657
667
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3850
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4422
548
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11131
537
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4307
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.