TAILIEUCHUNG - Bánh trung thu, nhìn ra thế giới
Bánh trung thu là loại bánh ngọt thường được dùng trong dịp Tết Trung thu. Bánh trung thu thường có dạng hình tròn (đường kính khoảng 10 cm) hay hình vuông (chiều dài cạnh khoảng 7-8 cm), dày khoảng 4-5 cm, không loại trừ các kích cỡ to hơn, thậm chí khổng lồ. | 1 J J 1 1 A J 1 Ấ r Bánh trung thu nhìn ra thê giới - Bánh trung thu là loại bánh ngọt thường được dùng trong dịp Têt Trung thu. Bánh trung thu thường có dạng hình tròn đường kính khoảng 10 cm hay hình vuông chiều dài cạnh khoảng 7-8 cm dày khoảng 4-5 cm không loại trừ các kích cỡ to hơn thậm chí khổng lồ. Ngoài ra bánh trung thu còn có nhiều kiểu dáng khác nhưng phổ biên hơn là kiểu lợn mẹ với đàn con cá. Từ truyền thống Những loại bánh trung thu truyền thống thường gồm có một lớp vỏ mỏng bề dày không quá 1 cm làm bằng bột mì ít hương vị bao bọc khối nhân rất ngọt và hơi có dầu. So với các loại bánh ngọt phương Tây bánh trung thu có độ ngọt hơn rất nhiều. Thời xưa nhân bánh thường là những quả trứng muối tượng trưng cho trăng rằm. Vị mặn của trứng muối dường như trung hòa cho vị ngọt của các nguyên liệu khác. Bánh trung thu được đem nướng sau khi đã định hình rất hiếm khi được chưng cách thủy hay rán. Ở Trung Quốc trên mặt bánh trung thu có đóng đấu những chữ mang thông điệp tốt lành hay tên của cơ sở sản xuất. Ngoài ra họ còn đóng dấu vào đó một mặt trăng một người phụ nữ trên mặt trăng một chú thỏ tượng trưng cho Hằng Nga và Thỏ Ngọc hay hoa lá. như là sự trang trí bổ sung. Đến hiện đại Bánh trung thu hiện đại phần lớn là sự cách tân kiểu dáng là nguyên liệu của nhân bánh. Nếu như truyền thống làm nhân bánh bằng trứng muối thì bây giờ nó có thể là đậu xanh khoai môn jambon các hương liệu như cà phê sô-cô-la các loại trái cây. Thập kỷ 1980 xuất hiện các kiểu bánh trung thu được làm lạnh. Những năm gần đây còn xuất hiện loại bánh trung thu dành cho người ăn kiêng. Bánh trung thu thường đắt hơn nhiều so với giá trị thực của nó bởi lẽ việc sản xuất và kinh doanh chỉ mang tính thời vụ và thị trường phục vụ chỉ là những nơi mà Tết Trung thu có tầm ảnh hưởng lớn như các nước Đông Á. Một số loại bánh trung thu truyền thống của các quốc gia châu Á Trung quốc Có nhiều lọai bánh khác nhau theo kiểu Quảng Đông Tô Châu hay Bắc Kinh. Trong văn học của Trung Quốc
đang nạp các trang xem trước