TAILIEUCHUNG - Tôm Nướng Muối Ớt

Chọn loại tôm to có đầu chừng 1kg - Rượu 40 độ (Vodka) hay rượu Mai Quế Lộ 20cl - Muối, Bột nêm gà - Ớt cay chừng 1 trái, nếu là ớt hiểm nhỏ thì 3 trái hoặc ớt khô chừng 1/4 muỗng cà phê - Bột màu điều: 1muỗng cà phê ( hột màu điều chỉ làm cho tôm có thêm màu đỏ đẹp mắt mà thôi, nếu khg có cũng khg quan trọng) | Tôm Nướng Muôi ơt Nguyên liệu - Chọn loại tôm to có đầu chừng 1kg - Rượu 40 độ Vodka hay rượu Mai Quế Lộ 20cl - Muối Bột nêm gà - Ớt cay chừng 1 trái nếu là ớt hiểm nhỏ thì 3 trái hoặc ớt khô chừng 1 4 muỗng cà phê - Bột màu điều 1muỗng cà phê hột màu điều chỉ làm cho tôm có thêm màu đỏ đẹp mắt mà thôi nếu khg có cũng khg quan trọng - Dầu ăn - Que xiên 2. Cách làm - Tôm rửa sạch dùng tăm nhọn lấy chỉ tôm bỏ đi cắt râu và chân tới ngang mắt tôm cho khg lấy dao thật bén cắt lưng tôm khg lột vỏ cắt khúc nhỏ vừa đủ rút lằn chỉ đen trên lưng tôm là đủ - Ướp tôm với rượu rượu mạnh dùng khử mùi tanh của tôm và nướng lên tôm sẽ có màu đỏ đẹp. Ướp khoảng chừng 5 phút thì cho tôm ra rổ mắt thưa cho ráo nước. - Nếu muốn tôm ngấm sâu gia vị thì lật con tôm lên ở giữa các chân tôm -phần bụng không có vỏ nên rất mềm dùng que xiên tôm chọc khoảng 3-4 cái theo chiều dài thân tôm không chọc xuyên tới lưng sẽ làm rách vỏ tôm . - Ớt hiểm cắt nhỏ và giã nát nếu ngại giã thì thái nhỏ rồi dùng dao ép xuống mặt thớt lấy tay dập ở trên giống như dập tỏi cho ớt nát và dễ ngấm vào tôm. - Trộn muối với bột nêm hay bột ngọt thật đều để ớt vào trộn đều với gia vị Khi trộn tôm với muối ớt các bạn nên dùng gant tay kẻo ớt dính vào tay có thể bất cẩn dụi vào mắt hoặc có thể rát bỏng tay của độ nóng của ớt - Rắc hỗn hợp muối ớt đều lên tôm dùng đũa và thìa lớn để đảo trộn tôm cho khỏi nát và bị phỏng tay. Để khoảng 15 phút rồi cho bột màu điều đã xào qua với dầu ăn cho có màu đỏ xong trộn đều tiếp và ướp thêm 5 phút nữa cho gia vị thấm vào tôm - Dùng que tre xiên từng con tôm rời ra. - Nếu nướng bằng than hồng thì đốt than cho thành tan hết lửa rồi hãy để tôm lên nướng nhớ canh chừng và lật tôm nhiều lần cho tôm không bị cháy đen chỉ nướng khoảng 5 phút khi tôm hơi xém cháy là được. - Nếu nướng bằng lò nướng thì sắp tôm vào khay rồi đặt tôm vào nướng . Nhưng trước khi nướng thì đốt lò lên cho nóng khoảng 250 hay số 9 khi lò bắt đầu thật nóng thì cho khay tôm vào. Nướng khoảng 5 phút rồi .

• Ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• ẩm thực Việt Nam
• khuynh hướng ẩm thực
• Dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Khai thác dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tìm hiểu dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tham khảo dịch vụ văn hóa ẩm thực
• vai trò văn hóa ẩm thực
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực châu Á
• Văn hóa ẩm thực Asean
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực Nhật Bản
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Trung Quốc
• Văn hoá ẩm thực Nhật Bản
• Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á
• Ẩm thực châu Âu
• Ẩm thực châu Mỹ
• Văn hóa ẩm thực của Mỹ
• Ẩm thực Pháp
• Văn hóa ẩm thực Việt
• Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt
• Tài liệu văn hóa ẩm thực Việt
• Văn hóa Việt
• Ẩm thực Việt
• Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Một số lệ tục văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc
• Chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực trong Tết Nguyên đán
• Văn hóa ẩm thực trong thời kỳ đổi mới
• Phương pháp chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực phương Tây
• Phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Phát triển văn hóa ẩm thực thế giới
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Tiểu luận văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực Tây Bắc
• Văn hóa ẩm thực Bắc Trung Bộ
• Ẩm thực thế giới
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Những món ăn thức uống của Việt nam
• Yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Luận văn văn hóa
• Thực trạng văn hóa Việt Nam
• Yếu tố ảnh hưởng văn hóa ẩm thực
• Nghệ thuật ăn uống
• Bản sắc dân tộc
• Ẩm thực truyền thống
• Khai thác du lịch
• Văn hóa du lịch
• Khóa luận tốt nghiệp văn hóa du lịch
• Luận văn văn hóa du lịch
• Văn hoá ẩm thực Pháp
• Ẩm thực Hindu giáo
• Văn hóa ẩm thực Nga
• Tóm tắt Luận văn Quản lý văn hóa
• Quản lý văn hóa
• Ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực ở Nghệ An
• bảo tồn ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực Ninh Bình
• Ẩm thực Ninh Bình
• Bàn về ẩm thực Ninh Bình
• Văn hóa truyền thống
• Đặc trưng ẩm thực ba miền
• Ẩm thực và tôn giáo
• Văn hóa ẩm thực thế giới
• Ẩm thực các nước châu Á
• Văn hóa ẩm thực dân gian
• Cội nguồn văn hóa dân tộc
• Dấu ấn nông nghiệp