TAILIEUCHUNG - Mẹo chọn thịt gà ta tươi, ngon và an toàn

Để mua được thịt gà tươi, ngon và an toàn trong thời buổi nhiều thực phẩm có nguồn gốc không rõ ràng như hiện nay thật khó. Gà đã được mổ sẵn - Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. - Con gà siêu trứng rất giống với gà ta nên cần phân biệt rõ. Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân (có thể do nhuộm thuốc màu độc hại). Để nhận. | Mẹo chọn thịt gà ta tươi ngon và an toàn Để mua được thịt gà tươi ngon và an toàn trong thời buổi nhiều thực phẩm có nguồn gốc không rõ ràng như hiện nay thật khó. Gà đã được mổ sẵn - Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn săn chắc ức hẹp. - Con gà siêu trứng rất giống với gà ta nên cần phân biệt rõ. Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức cánh lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân có thể do nhuộm thuốc màu độc hại . Để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất. - Da gà ta mỏng mịn độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà trông phải tươi thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. - Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm. - Ngoài ra để tránh mua phải gà bơm nước bạn hãy để ý dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước chủ yếu là đùi lườn để kiểm tra nếu thấy nhão trơn hoặc biến dạng thì nên tránh không mua nữa. Vì nước bơm vào gà thường được pha lẫn hàn the theo một số chủ cửa hàng cho biết . Gà đang sống Thông thường nếu có thời gian bạn nên chọn mua gà về nhà tự làm thì thịt sẽ thơm ngon và ngọt hơn rất nhiều. Để chọn gà đang sống bạn cần lưu ý quan sát - Gà phải trông khỏe mạnh nhanh nhẹn. Mào gà phải đỏ tươi mắt nhìn linh hoạt không lờ đờ. Lông bóng mượt áp sát thân. - Mỏ gà bén nhọn không có hiện tượng chảy nhớt ở mỏ. - Chân gà thẳng thon nhỏ da chân vàng đều và sáng bóng. - Vạch lông xem thấy da gà mỏng mềm mại bóng bẩy có một số vệt vàng lớn dưới ức cánh. Qua lớp da có thể nhìn thấy thịt tia máu ở phần nách dưới cánh vì da không có mỡ. - Hậu môn hồng hào nhấp nháy co bóp tốt không có hiện tượng ướt ra nước hoặc phân ra bất thường. Phải chọn những con gà mào phải đỏ tươi mắt nhìn linh hoạt - Lật cánh kiểm tra kỹ dưới nách nếu gà bị tiêm bơm nước sẽ có một chấm đỏ nhỏ. Xung quanh vết nước phòng lên có màu đen. Để một thời gian màu đen sẽ phát tán .

• Y học thường thức
• Món ngon dễ làm
• bí quyết nấu ăn
• chế biến thực phẩm
• mẹo cho bà nội trợ
• kinh nghiệm náu ăn ngon
• mẹo khi vào bếp
• 250 món ngon dễ làm
• Kỹ thuật chế biến món ngon
• Văn hóa ẩm thực
• Món ngon từ
• Món ngon từ lươn
• Món ngon từ thịt chó
• Món ngon Việt Nam
• Món ngon từ thịt lợn
• Các món ăn ngon
• Cách nấu các món ăn ngon
• Các món ăn ngon dễ làm
• Bí quyết nấu món ăn ngon
• Hướng dẫn nấu các món ăn ngon
• Cách làm 4 món cuốn Việt Nam
• Cách làm món phở cuốn tôm chua
• Cách làm nộm gà rán
• Hướng dẫn làm món nộm gà rán
• Phương pháp nấu món ngon
• Bí quyết nấu món ngon
• Hướng dẫn cách làm 4 món nộm
• Cách làm 4 món nộm cực dễ
• Hướng dẫn cách làm 6 món hải sản
• Cách nấu món mực nhồi
• 3 món salad khoai tây tươi ngon
• Cách nấu salad hấp dẫn
• Cách nấu món ăn ngon đi du lịch
• Cách nấu món gà bó xôi
• Món ngon mỗi ngày dễ làm
• Món ngon cuối tuần
• Cách làm món ngon cuối tuần
• Hướng dẫn làm món ngon cuối tuần
• 15 món ngon cuối tuần
• Cách nấu tôm nướng bơ tỏi
• Cách làm 5 món ngon đãi khách
• Cách nấu món tôm chiên
• Món ngon dễ làm vừa ngon vừa dễ
• Hướng dẫn nấu ăn
• Các món ăn dễ làm
• Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
• Các món ngon cuối tuần
• Món ngon cho gia đình
• Thực đơn hàng ngày
• Cách nấu Súp hải sản ngon
• Cách làm nộm tôm
• quýt cải thảo
• 4 món ngon cuối tuần
• Cách nấu trứng đúc thịt nấm
• Cách nấu mì vịt tiềm
• Cách nấu bông xào thẩm cẩm
• Cách nấu món ếch xào lăn sả ớt
• Sách Dạy nấu món ngon dễ làm
• Các món ăn đặc sản miền Nam
• Cách chế biến món ăn đặc sản miền Nam
• Cách trình bày món ăn miền Nam
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• 5 món ngon cuối tuần
• Cách nấu món bò tái me
• Cách nấu món bò sốt vang
• Món ăn dân gian
• Cách nấu món ăn ngon
• 2 món ngon cuối tuần đơn gián
• Cách nấu lòng gà xào miến ngon giòn
• Cách nấu mướp đắng hầm thịt
• bí quyết làm món trộn
• mẹo làm món trộn
• bí quyết làm món gỏi
• mẹo làm món gỏi
• kinh nghiệm nấu món gỏi
• công thức cho món gỏi
• tự làm món gỏi
• Cách làm thạch dừa
• Chè khoai sọ