TAILIEUCHUNG - Đu đủ dùng chữa bệnh nội, ngoại khoa và bồi dưỡng cơ thể
Đu đủ không chịu được xứ lạnh, thích hợp với đất khô xốp nhiều mùn, phát triển rất tốt ở vùng nhiệt đới. Đu đủ trồng bằng hạt, sau hơn 10 tháng có thể thu hoạch được, nhưng tốt nhất là sau 3 năm sẽ cho quả chắc thịt hơn. Thành phần hóa học Đu đủ chín chứa khoảng 90% nước, 13% đường, không có tinh bột, có nhiều carotenoid, acid hữu cơ; Các vitamin A, B, C, protid; 0,9% chất béo, xenlulo (0,5%), canxi (35mg), phốt-pho (32mg), ma-giê, sắt, thiamin, riboflavin. Thành phần bay hơi là các cacbua monoterpen,. | Đu đủ dùng chữa bệnh nội ngoại khoa và bồi dưỡng cơ thể Đu đủ không chịu được xứ lạnh thích hợp với đất khô xốp nhiều mùn phát triển rất tốt ở vùng nhiệt đới. Đu đủ trồng bằng hạt sau hơn 10 tháng có thể thu hoạch được nhưng tốt nhất là sau 3 năm sẽ cho quả chắc thịt hơn. Thành phần hóa học Đu đủ chín chứa khoảng 90 nước 13 đường không có tinh bột có nhiều carotenoid acid hữu cơ Các vitamin A B C protid 0 9 chất béo xenlulo 0 5 canxi 35mg phốt-pho 32mg ma-giê sắt thiamin riboflavin. Thành phần bay hơi là các cacbua monoterpen các dẫn xuất furanic của linalol isothiocyanat benzyl các glucozid thơm và glucotropeolin. Đu đủ xanh ngoài các chất trên còn chứa 4 chất nhựa mủ latex màu trắng đục - là hỗn hợp của nhiều proteaza loại men tiêu hóa chất đạm trong đó chất chủ yếu là papain. Một cây đu đủ mỗi năm cho khoảng 100g nhựa mủ lấy nhựa khi quả còn non trên cây. Ngoài ra đu đủ còn có chymopapain và papaya protenaza. Để lấy nhựa mủ papain thô dùng dao bén rạch dọc quả đu đủ xanh cho mủ chảy vào bát sau đó phơi nắng hoặc sấy khô ở 40-600C. Tinh chế papain bằng cách hòa tan papain thô vào nước thành dung dịch sau đó rót vào cồn 90 độ lọc lấy papain kết tủa rồi đem sấy. Lá đu đủ chứa alcaloid carpain có tác dụng giống glucozid của dương đại hoàng - Digitalis còn có tác dụng làm chậm nhịp tim diệt amip. Hạt đu đủ có glucozid caricin và myrosin. Tác dụng dược lý Men papain có tác dụng như men pepsin của dạ dày và nhất là giống men trypsin của tuyến tụy trong quá trình tiêu hóa các chất thịt. Nó làm một số vi trùng gam dương và gam âm chậm phát triển Những vi trùng như staphillococcus vi trùng thương hàn rất nhạy cảm đối với tác dụng của papain. Papain còn có tác dụng làm đông sữa và tác dụng giảm độc đối với toxin và toxanpunin. Bộ phận dùng làm thuốc của đu đủ trong nhân dân và trong tân dược gồm rễ lá hoa hạt và nhựa. Với nhựa papain thô và papain tinh chế nó được sử dụng thay thế pepsin và pancreatin trong điều trị rối loạn tiêu hóa do thiếu men tiêu hóa giúp tiêu hóa tốt
đang nạp các trang xem trước
