TAILIEUCHUNG - Sổ tay pha chế Cocktail part 2

Tham khảo tài liệu 'sổ tay pha chế cocktail part 2', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Fizz imperial fizz Hoàng đế .55 Silver Fizz à 1 ananas Fizz dứa .56 Fizz au cognac Fizz cognac .57 Derby .57 Singapore Sling Sling kiểu Singapore .58 Peach Fizz Fizz đào .58 Fizz à 1 orange Fizz cam .59 Fizz à la cròme Fizz kem .60 Gloire du matin Ánh dương .60 Surabaya Sling Sling Surabaya .61 Cocktail thuộc loại Punch và Punch au cognac Punch cognac .62 Cup au champagne Cup champagne .63 Cup au cidre Cup táo .63 Cup au bordeaux rouge Cup bordeaur đỏ .64 Cup au vin du Rhin Cup Rhin .64 Cup à la pêche Cup dào .65 Punch cardinal Punch hồng y .65 Punch de Bombay Punch Bombay .66 Punch au Champagne Punch Champagne .66 Punch à la romaine Punch romaine .67 Punch du pirate Punch tên cướp biển .68 Punch au bordeaux Punch bordeaux .68 Punch au sauternes Punch sauternes .69 Các loại cocktail không chứa Pomme 8 Cenđrillon Cô bé lọ lem .72 Patte đe Cocktail Café Crème des Caraĩbes Kem Caraibes .73 Souvenir De Normandie Kỷ niệm về Normandie 74 Fizz San Presbytère Rose tendre Cánh hồng mong manh .78 FraTcheur du soir Buổi tối mát mẻ .78 L ceil d Adam Đôi mát Adam . 79 CHÚ Ý Tất cả các loại muỗng dùng phải có bề mặt trơn nhẵn. Một lượng chuẩn được dùng tương đương với 45 ml hoặc là 3 muỗng canh. Từ ướp lạnh có nghĩa là pha trộn các nguyên liệu và đá vào trong bình lắc rồi lắc mạnh để làm lạnh. 9 LỜI TựA Cocktail không phải là một sáng chế của thập kỷ 80 mặc dù nó rất nổi tiếng trong thập thập kỷ này. Cocktail đã có ở Mỹ và Anh vào thập niên 20 của thế kỷ XIX. Lúc bấy giờ ở Mỹ người ta chủ trương câm sản xuất và cung cấp các loại thức uông có pha rượu. Vì vậy xuất hiện các loại rượu lậu dưới hình thức rượu mùi xi rô và nước ép trái cây. Năm 1933 khi chủ trương cấm sản xuất và cung cấp rượu được bãi bỏ các kỹ thuật pha chế đặc biệt và huyền bí đã ra đời. Trong suốt các thập kỷ 50 và 60 của thế kỷ XX .

• Ẩm thực
• pha chế Cocktail
• kỹ thuật pha chế Cocktail
• hướng dẫn pha chế Cocktail
• tài liệu pha chế Cocktail
• cách pha chế Cocktail
• phương pháp pha chế Cocktail
• Cocktail
• nghệ thuật trang trí Cocktail
• cách trang trí Cocktail
• công thức pha chế Cocktail
• nguyên liệu
• Muốn trở thành Bartender giỏi
• Trở thành Bartender giỏi
• Lịch sử cocktail
• Trang bị một bar rượu
• Nguyên liệu pha chế cocktail
• pha chế rượu
• pha chế cafe
• phương pháp pha chế
• pha chế thức uống
• Kỹ thuật pha chế đồ uống
• Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu lên men
• Pha chế và phục vụ rượu lên men
• Tiêu chuẩn phục vụ bia
• Pha chế cocktail có bia
• Tiêu chuẩn phục vụ rượu vang
• Hướng dẫn quy trình lắng cặn
• Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu mạnh
• Pha chế và phục vụ rượu mạnh
• Rượu Brandy từ trái cây
• Rượu Brandy từ nho
• Tiêu chuẩn phục vụ rượu mạnh
• Pha chế cocktail quốc tế
• Tủ đựng rượu cocktail
• các thức uống khác
• cách chọn và phục vụ các loại rượu
• quy trình pha chế cooktail
• hướng dẫn pha chế
• mẹo trong pha chế thức uống
• Giáo trình Kỹ thuật pha chế đồ uống
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Xây dựng thực đơn
• Kỹ thuật trang trí cocktail
• Hình thức hoạt động của bar
• Nhiễu tín hiệu
• Cảm biến YF S401
• Xử lý nhiễu tín hiệu
• Cảm biến lưu lượng
• Máy pha cà phê tự động
• Máy pha cocktail Somabar
• Thuật toán điều khiển máy pha chế đồ uống
• Nghệ thuật pha chế 460 loại rượu Cocktai
• Pha chế 460 loại rượu Cocktai
• 460 loại rượu Cocktai
• Rượu cốc có trứng
• Bia hòa rượu
• Rượu Punch sữa
• Nghiệp vụ Bar
• Lý thuyết nghiệp vụ Bar
• Nghiệp vụ pha chế
• Dụng cụ quầy Bar
• Giáo trình Nghiệp vụ Bar
• Nghiệp vụ nhà hàng
• Kỹ năng pha chế
• Đồ uống không cồn
• Kha chế 460 loại rượu Cocktai
• Kỹ thuật bài trí quầy Bar
• cocktai
• các loại cocktai
• công thức pha chế cocktai
• trang trí cocktai
• cocktai hoa quả
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Kỹ thuật pha chế các loại đồ uống
• Qui trình sản xuất rượu mùi