TAILIEUCHUNG - phương pháp bảo quản nông sả

Bảo quản ở trạng thái thông thoáng: * Khái niệm Bảo quản thoáng là phương pháp bảo quản bằng cách để khối hạt nông sản tiếp xúc với môi trường không khí bên ngoài dễ dàng, nhằm điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm trong kho và khối nông sản một cách kịp thời thích ứng với môi trường bảo quản. | phương pháp bảo quản nông sản - Bảo quản ở trạng thái thông thoáng Khái niệm Bảo quản thoáng là phương pháp bảo quản bằng cách để khối hạt nông sản tiếp xúc với môi trường không khí bên ngoài dễ dàng nhằm điều chỉnh nhiệt độ độ ẩm trong kho và khối nông sản một cách kịp thời thích ứng với môi trường bảo quản. Do đó giữ được thủy phần và nhiệt độ của khối nông sản ở trạng thái an toàn. Trong quá trình bảo quản thoáng nếu chúng ta lợi dụng thiên nhiên để thông gió thì gọi là thông gió tự nhiên. Còn nếu cũng là chế độ bảo quản thoáng song ta áp dụng thông gió nhờ máy móc thì gọi là thông gió tích cực. Thông gió tích cực có thể thực hiện bằng 2 cách liên tục và không liên tục. Thông gió liên tục người ta thường sử dụng vào các mùa nóng như mùa hè và mùa thu vào những giờ buổi tối và buổi sáng của ngày khi hơi lạnh còn về mùa đông thì suốt cả ngày. Nguyên tắc của phương pháp bảo quản thông thoáng Nguyên tắc của phương pháp bảo quản này là sử dụng điều kiện thông thoáng của không khí. Giữa các cá thể trong khối nông sản có những khoảng trống và ở đó luồng không khí liên tục được tạo ra. Trong môi trường này luôn có quá trình trao đổi khí từ nông sản đến môi trường không khí và ngược lại. Giữa không khí xung quanh của khối nông sản với không khí trong khối nông sản và không khí trong các ống mao quản thực hiện quá trình trao đổi. Kết quả là sự xâm nhập của không khí vào chỗ trống của khối nông sản luôn luôn thay đổi. Khi ta dùng không khí lạnh thì khối nông sản có thể lạnh nhanh khi ta dùng không khí khô thì khối nông sản được sấy khô. Nói chung nhờ vào quá trình thông gió mà ta có thể tiến hành sấy khô hoặc làm lạnh nông sản để bảo quản một cách tốt nhất. Điều kiện tiến hành bảo quản thông thoáng - Thông gió tự nhiên Đây là phương pháp tương đối đơn giản rẻ tiền nhưng phải tính toán nắm đúng .

• Nông nghiệp
• kỹ thuật trồn trọt
• kinh nghiệm nông nghiệp
• chăm sóc cây trồng
• sinh thái cây
• sản xuất giống cây trồng
• sách kinh tế học
• tài liệu học đại học
• đề cương chi tiết học phần
• giáo trình nông lâm
• kinh nghiệm trồng trọt
• kỹ thuật trồng cây
• mẹo trồng rau
• cây gia vị
• thời vụ cây trồng
• sản xuất giống cây t
• đề cương bài giảng
• di truyền học