TAILIEUCHUNG - Chế Biến Rau Dền

Có lẽ chẳng có loại rau nào bình dân hơn rau dền, bởi nó mọc tràn lan trong vườn, nơi bãi hoang hoặc bất cứ nơi đâu nếu hạt vương vãi. Cũng chẳng có loại rau nào lại nấu vừa nhanh, vừa quá giản tiện như rau này. Nước sôi, cho rau vào chỉ một vài phút phải bắc ra ngay, nếu để quá lửa sẽ nát, ăn mất ngon. Rau dền được xếp vào hàng thực phẩm lành, mát nhất trong các loài rau và lượng sinh tố cũng khá cao. Vậy mà không hiểu vì sao, ngòai chợ ở. | Ấ r Ấ T k Ă Chê Biên Rau Dên Có lẽ chẳng có loại rau nào bình dân hơn rau dền bởi nó mọc tràn lan trong vườn nơi bãi hoang hoặc bất cứ nơi đâu nếu hạt vương vãi. Cũng chẳng có loại rau nào lại nấu vừa nhanh vừa quá giản tiện như rau này. Nước sôi cho rau vào chỉ một vài phút phải bắc ra ngay nếu để quá lửa sẽ nát ăn mất ngon. Rau dền được xếp vào hàng thực phẩm lành mát nhất trong các loài rau và lượng sinh tố cũng khá cao. Vậy mà không hiểu vì sao ngòai chợ ở thành phố người ta bán rất rẻ hơn mọi loại rau khác. Có lẽ chính vì dễ trồng như đã nói. Ở quê không mấy nhà mất công trồng rau dền mà thường nó tự mọc. Cũng có khi để có một vài luống người ta nhổ ra trồng cách nhau cho cây lớn to trổ đều nhánh như trồng rau đay . Có mấy loại rau dền. Loại đỏ nấu canh cho nước đỏ thẫm loại trắng loại có gai và loại dền cơm. Ở chợ có những người bán từng mớ không bó mà để vào trong rổ mẹt gọi là rau láo nháo. Đó là tổng hợp gồm rau dền cơm là chính lẫn chút rau sam rau rệu nấu canh ăn rất thú vị. Loại rau dền cơm này có cây thấp bé thường mọc hoang thành từng bãi không mấy ai để ý nhưng rất ngon. Rau dền chỉ có hai cách ăn nấu canh hoặc luộc. Nấu canh chẳng cần cầu kỳ chỉ cần cho nước mắm hoặc bột gia vị thêm chút mì chính đã ngọt. Luộc lại càng đơn giản hơn. Nhưng rau dền luộc phải chấm tương hoặc các loại nước kho chứ chấm nước mắm sẽ không ngon. Nước rau dền luộc mà có cà pháo muối mùa hè ăn cơm phải trôi đến vài ba .

• Nông nghiệp
• Giáo trình nông nghiệp
• kỹ thuật trồng trọt
• kinh nghiệm trồng trọt
• kỹ năng nuôi trồng
• tài liệu nuôi trồng
• kỹ thuật gieo giống
• bệnh hại cây trống
• bệnh hại cây trồng
• Kinh tế nông nghiệp
• Phân tích chính sách nông nghiệp
• Xây dựng chính sách nông lâm nghiệp
• Phát triển nông lâm nghiệp
• Giáo trình xây dựng chính sách nông nghiệp
• Giáo trình nông nghiệp & nông thôn
• Kỹ thuật nông nghiệp
• Sản xuất nông nghiệp
• Phát triển nông nghiệp Việt Nam
• Doanh nghiệp nông nghiệp
• Côn trùng nông nghiệp
• Giáo trình côn trùng nông nghiệp
• Bài giảng côn trùng nông nghiệp
• Tài liệu về côn trùng nông nghiệp
• Kiến thức về côn trùng nông nghiệp
• Tìm hiểu về côn trùng nông nghiệp
• Giáo trình Kinh tế nông nghiệp
• Hệ thống kinh tế nông nghiệp
• Kinh tế học nông nghiệp
• Công nghệ trong nông nghiệp
• bài giảng kinh tế nông nghiệp
• đề cương kinh tế nông nghiệp
• tài liệu kinh tế nông nghiệp
• tài liệ nông nghiệp
• Marketing nông nghiệp
• Giáo trình Marketing nông nghiệp
• Marketing dịch vụ nông nghiệp
• Marketing kinh doanh nông nghiệp
• Bộ máy hoạt động Marketing nông nghiệp
• Đánh giá hoạt động Marketing nông nghiệp
• Khuyến nông lâm
• Giáo trình Khuyến nông lâm
• Hoạt động trình diễn khuyến nông lâm
• Truyền thông trong khuyến nông lâm
• Mô đun sơ cấp nghề Khuyến nông lâm
• Khuyến nông lâm MĐ04
• Giáo trình Kinh tế
• Sản phẩm nông nghiệp
• Thâm canh nông nghiệp
• Chức năng của Marketing nông nghiệp
• Thị trường nông sản hàng hóa
• Định hướng Marketing nông nghiệp
• Chiến lược phân phối nông sản hàng hóa
• Nông nghiệp hữu cơ
• Giáo trình Nông nghiệp hữu cơ
• Phương pháp sử dụng phân hữu cơ
• Kỹ thuật canh tác trong nông nghiệp hữu
• Bảo vệ thực vật trong nông nghiệp hữu cơ