TAILIEUCHUNG - THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ TẢO SPIRULINA

Khái niệm thực phẩm chức năng (Functional foods) được người Nhật sử dụng đầu tiên trong những năm 1980 để chỉ những thực phẩm chế biến có chứa những thành phần tuy không có giá trị dinh dưỡng nhưng giúp nâng cao sức khoẻ cho người sử dụng. | Đồ án CNTP GVHD Ths. Trần Thị Ngọc Mai I. Tổng Quan về Thực Phẩm Chức Năng Định nghĩa Khái niệm thực phẩm chức năng Functional foods được người Nhật sử dụng đầu tiên trong những năm 1980 để chỉ những thực phẩm chế biến có chứa những thành phần tuy không có giá trị dinh dưỡng nhưng giúp nâng cao sức khoẻ cho người sử dụng. Trong tài liệu Functional Foods Opportunities and Challenges FAO năm 2003 tổ chức này định nghĩa Thực phẩm chức năng là những thực phẩm và các thành phần thực phẩm có thể cung cấp ích lợi sức khỏe ngoài giá trị dinh dưỡng căn bản. Các thực phẩm này bao gồm thực phẩm thường dùng thực phẩm được bổ sung tăng cường hoặc hoàn chỉnh hơn và các thực phẩm phụ thêm . Theo định nghĩa của Tổ chức Y tế thế giới WHO Thực phẩm chức năng là loại thực phẩm không chỉ cung cấp cho cơ thể con người những chất dinh dưỡng cơ bản mà về một mặt nào đó nó còn có thể phòng ngừa một số bệnh tật và giúp tăng cường sức khỏe . Theo IFIC thực phẩm chức năng là những thực phẩm hay thành phần của chế độ ăn có thể đem lại lợi ích cho sức khoẻ nhiều hơn giá trị dinh dưỡng cơ bản. Thực phẩm chức năng có thể là sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên hoặc là thực phẩm trong quá trình chế biến được bổ sung thêm các chất chức năng . Cũng như thực phẩm thuốc thực phẩm chức năng nằm ở nơi giao thoa giữa thực phẩm và thuốc và người ta cũng gọi thực phẩm chức năng là thực phẩm -thuốc. Bộ Y tế Việt Nam định nghĩa thực phẩm chức năng là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể người có tác dụng dinh dưỡng tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh. Tuỳ theo công thức hàm lượng vi chất và hướng dẫn sử dụng thực phẩm chức năng còn có các tên gọi sau thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng thực phẩm bổ sung thực phẩm bảo vệ sức khoẻ sản phẩm dinh dưỡng y học. Các nước châu Âu Mỹ Nhật Đưa ra định nghĩa Thực phẩm chức năng là một loại thực phẩm ngoài 2 chức năng truyền thống là cung cấp các chất dinh dưỡng và thoả mãn nhu cầu cảm quan còn có

• Công nghệ - Môi trường
• thuốc dược phẩm
• luận văn tốt nghiệp
• luận văn thực phẩm
• công nghệ thực phẩm
• chế biến thực phẩm
• thực phẩm chức năng
• Thu hoạch thực tập tốt nghiệp
• Hoạt động Công ty Dược phẩm An Vượng
• Phân phối sản phẩm thuốc
• Công ty Dược phẩm An Vượng
• Giới thiệu Công ty Dược phẩm An Vượng
• Thực trạng Công ty Dược phẩm An Vượng
• Dược phẩm Việt Nam
• Dược phẩm ngoại nhập
• Thị trường dược phẩm
• Quản lý dược phẩm
• Thị trường thuốc
• Ngộ độc thực phẩm do các hóa chất nông dược thuốc trừ sâu vào thực phẩm
• phương thức hoạt động gây độc
• con đường xâm nhiểm vào thực phẩm
• hóa chất bảo vệ thực vật
• hóa chất nông dược
• thuốc trừ sâu
• phun thuốc trừ sâu trên diện rộng
• Công nghệ bào chế dược phẩm
• Bào chế dược phẩm
• Bào chế thuốc
• Quá trình bào chế thuốc
• Đại cương bào chế thuốc
• Công nghệ bào chế thuốc
• Ebook Thuốc hóa dược
• Cơ sở của thuốc hóa dược
• Hóa học hữu cơ của các loại thuốc
• Dược phẩm điều trị thực tiễn
• Sự phát triển hóa học của thuốc
• hoạt tính dược lý
• Báo cáo Ngành dược phẩm
• Thuốc Generic chất lượng cao
• Ngành dược phẩm Việt Nam
• Ngành dược phẩm thế giới
• Chuỗi giá trị ngành dược Việt Nam
• Các doanh nghiệp dược phẩm niêm yết
• Chất lượng dược phẩm
• Thực hành sản xuất thuốc
• Thanh tra thuốc
• Nguyên tắc cơ bản của dược phẩm
• Nguyên liệu sản xuất thuốc ban đầu
• Thuốc chuyên biệt
• Đăng ký thuốc
• thuốc sản xuất trong nước
• bộ y tế
• vệ sinh an toàn thực phẩm
• dược phẩm
• danh mục dược phẩm
• danh mục thuốc chữa bệnh
• đọc viết tên thuốc
• tài liệu học ngành dược
• thuốc tân dược
• Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
• Sản xuất dược phẩm
• Công nghệ sản xuất các dạng thuốc
• Công nghệ sản xuất thuốc
• Thực hành tốt sản xuất thuốc
• Nguyên tắc sản xuất thuốc
• Tiêu chuẩn sản xuất thuốc
• Sản xuất thuốc
• Quản lý chất lượng dược phẩm
• Sản xuất dược phẩm vô trùng
• Công tác tiêu chuẩn hóa thuốc
• Bài giảng Kiểm nghiệm dược phẩm
• Kiểm nghiệm dược phẩm
• Quy định về tiêu chuẩn hóa thuốc
• Kiểm nghiệm thuốc
• dược phẩm và thực phẩm kị nhau
• thuốc điều trị bệnh
• cách sử dụng thuốc
• tài liệu dược học
• kiến thức về thuốc trị bệnh
• Ebook Kỹ thuật sản xuất dược phẩm
• Kỹ thuật hóa dược
• Kỹ thuật chiết xuất dược liệu
• Chế biến dược liệu
• Sản xuất thuốc uống
• Kỹ thuật tổng hợp hóa dược
• Công nghiệp hóa dược
• Chiết xuất dược liệu
• Luận án tiến sĩ
• Luận án tiến sĩ Dược học
• Kiểm nghiệm thuốc và độc chất
• Phân loại chế phẩm đông dược
• Phương pháp sắc ký lớp mỏng
• Chế phẩm đông dược
• Hệ thống kênh phân phối thuốc
• Phân phối thuốc
• Công ty cổ phần dược phẩm Tipharco
• Tiêu thụ sản phẩm thuốc
• Thực phẩm
• Danh mục thuốc
• Thuốc thành phẩm tân dược ngoại trú
• Tân dược ngoại trú
• Tân dược nội trú sử dụng năm 2019
• Chống viêm không steroid
• thuốc nước ngoài
• Đối tượng có thẻ BHYT
• Thuốc điều trị ký sinh trùng