TAILIEUCHUNG - GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÈ

Chè được dùng làm nước uống từ thời cổ đại cách đây 2000-3000 năm, đến nay đã là một thứ nước uống được nhân dân trên thế giới ưa dùng. Trong chè có các thành phần hóa học giầu chất dinh dưỡng, có tác dụng đối với con người như cafein và một số Alcaloit khác: là chất có khả năng kích thích hệ thần kinh trung ương, vỏ cầu đại não, làm cho tinh thần minh mẫn, sảng khoái, giảm bớt mệt nhọc, tăng cường sự hoạt động của các cơ quan trong cơ thể | sản xuất chè đen OTD và CTC Phần 1 Lịch sử phát triển ngành chè Phần 2 Quy trình trổng chè Phần 3 Công nghệ chế biên chè đen I. Cơ sở khoa hoc sản xuất chè đen II. Nguyên liệu III. Công nghệ 1. Sơ đổ 2. Công nghệ r 2T Công nghệ sản xuât chè đen Mục luc Ịhéỉĩ Côỉỉg ỉìghệ Sỉỉỉh học Thực phở Công nghệ sản xuât chè đen Phần I. Giới Thiêu Chè đ-ợc dùng làm n-ớc uống từ thời cố đại cách đây 2000 - 3000 năm đến nay đã là một thứ n- ớc uống đ- ợc nhân dân trên giới - a dùng. Giá trì cùa chè Giá trì thưc phẩm Trong chè có thành phần hoá học giầu chất dinh d- ỡng có tác dụng tốt đối với con ng- ời nh- Cafein và một sốAlcaloit khác là chất có khả năng kích thích hệ thần king trung - ong vỏ cầu đại não làm cho tinh thần minh mẫn sảng khoái giảm bớt mệt nhọc tăng c- ờng sư hoạt động cùa các cơ quan trong co thể. Ịhéỉĩ Côỉỉg ỉìghệ Sỉỉỉh học Thực phở

• Nông nghiệp
• quy trình trồng chè
• công nghệ chế biến
• công nghệ sản xuất
• phát triển ngành chè
• công nghệ sinh học
• công nghệ thực phẩm
• luận văn
• sản xuất chè
• cách trồng chè
• quản lý kinh doanh chè
• lập kế hoạch sản xuất chè
• quy trình sản xuất chè
• giáo trình nông nghiệp
• kỹ thuật trồng trọt
• kinh nghiệm trồng trọt
• kỹ năng nuôi trồng
• tài liệu nuôi trồng
• kỹ thuật gieo giống
• bệnh hại cây trống
• bệnh hại cây trồng
• quy trình công nghệ
• công dụng của chè
• chê phẩm sinh học
• kỹ thuật gieo trồng
• chè Ô Long
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Tiêu chuẩn ngành
• Quy trình kỹ thuật trồng chè
• Thu hoạch chè
• Chăm sóc chè
• Tài liệu khuyến nông
• Sản xuất kinh doanh giống cây trồng
• Sản xuất giống khoai tây sạch
• Kỹ thuật sản xuất cà chua an toàn
• Quy trình trồng chè Shan
• Tái canh cà phê vối
• Thực hành Cây ăn quả và cây công nghiệp
• Cây ăn quả và cây công nghiệp
• Kỹ thuật nhân giống cây trồng
• Kỹ thuật chăm sóc cây trồng
• Quy trình ghép cải tạo giống vải
• Kỹ thuật giâm cành chè
• Bài giảng Cây công nghiệp
• Cây công nghiệp
• Kỹ thuật trồng lạc
• Đặc điểm sinh vật học
• Chăm sóc chè kinh doanh
• Quy trình khai thác mủ
• Kỹ thuật trồng thuốc lá