TAILIEUCHUNG - BÁO CÁO "NGHIÊN CỨU TRÍCH LY HỢP CHẤT CURCUMIN TRONG CỦ NGHỆ VÀNG Ở HUYỆN KRÔNG BÔNG, TỈNH ĐĂK LĂK"

Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu điều kiện trích ly, tinh chế và xác định hàm lượng hợp chất curcumin bằng phương pháp phổ (UV-VIS, IR và HPLC) chiết từ củ nghệ vàng (Curcuma longa L.) ở huyện Krông Bông, tỉnh Đăk Lăk. Kết quả nghiên cứu điều kiện trích ly là: Dung môi chiết tối ưu là ethyl acetace, thời gian chiết tối ưu 10 giờ, tỉ lệ rắn/ lỏng 50g/200ml; Với điều kiện chiết như trên hàm lượng curcumin I sau khi tinh chế là: 74,114% | Tuyển tập Báo cáo Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học lần thứ 8 Đại học Đà Nẵng năm 2012 NGHIÊN CỨU TRÍCH LY HỢP CHẤT CURCUMIN TRONG CỦ NGHỆ VÀNG Ở HUYỆN KRÔNG BÔNG TỈNH ĐĂK LĂK EXTRACTION OF RESEARCH IN YELLOW TURMERIC CURCUMIN IN KRONG BONG PROVINCE DAK LAK SVTH Trần Quang Huy Lớp 08CHD Khoa Hóa Trường Đại học Sư phạm Đại học Đà Nang GVHD . Đào Hùng Cường Khoa Hóa Trường Đại học Sư phạm Đại học Đà Nang TÓM TẮT Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu điều kiện trích ly tinh chế và xác định hàm lượng hợp chất curcumin bằng phương pháp phổ UV-VIS IR và HPLC chiết từ củ nghệ vàng Curcuma longa L. ở huyện Krông Bông tỉnh Đăk Lăk. Kết quả nghiên cứu điều kiện trích ly là Dung môi chiết tối ưu là ethyl acetace thời gian chiết tối ưu 10 giờ tỉ lệ rắn lỏng 50g 200ml Với điều kiện chiết như trên hàm lượng curcumin I sau khi tinh chế là 74 114 . Từ khóa trích ly tinh chế xác định hàm lượng curcumin tỉ lệ rắn - lỏng thời gian chiết dung môi chiết. ABSTRACT This paper presents research results onextraction conditions purified anddeterminedtheamount of curcumin by spectroscopic methods UV-VIS IR and HPLC of goldextracted from turmeric Curcuma longa L. in the district Krong Bong province of DakLak. Research results on extraction conditions were Solvent extraction is ethyl acetaceoptimum optimum extraction time is 10 hours the rate of solid liquid 50g 200ml Theextraction conditions such as the concentration of curcumin after I refined is . 1. Mở đầu Theo tổ chức Y tế thế giới WHO mỗi năm thế giới có 10 triệu người mắc bệnh ung thư. Nguyên nhân gây ung thư vẫn còn là dấu hỏi lớn đối với các nhà khoa học tuy nhiên có điều chắc chắn rằng thuốc lá và béo phì là 2 nguyên nhân chính. Từ lâu con người đã biết sử dụng tất cả mọi thành phần của cây nghệ để làm thuốc chữa bệnh làm gia vị làm phẩm màu cho việc chế biến thực phẩm. Trong y học cổ truyền con người còn biết dùng nghệ để chữa các bệnh như bệnh loét dạ dày loét ngoài da bệnh hen suyễn chữa bỏng. Trong y học hiện

• Báo cáo khoa học
• TRÍCH LY HỢP CHẤT
• tuyển tập báo cáo
• nghiên cứu khoa học
• đề tài nghiên cứu
• chuyên ngành khoa học
• công nghệ môi trường
• kỹ thuật khao học
• Phương pháp trích ly
• Dịch trích giàu hợp chất kháng Oxy
• Hiệu suất trích ly
• Kháng oxy hóa
• Phương pháp trích ly bằng ngâm dầm
• hiên cứu thu nhận dịch trích giàu
• Thu nhận dịch trích giàu
• Trích ly bằng enzyme
• Thông số động học
• Hợp chất phenolic
• Phương pháp trích ly bằng sóng siêu âm
• báo cáo khoa học
• Lò vi sóng
• sản phẩm ly trích
• Thiết bị ly trích Soxhlet
• Ly trích hợp chất thiên nhiên
• Sự phân bố polyphenol tổng
• Trích ly hợp chất polyphenol
• Hợp chất polyphenol từ vỏ trắng quả bưởi
• Bưởi năm roi
• Công nghệ thực phẩm
• Phương pháp trích ly dung môi
• Hoạt tính sinh học từ vỏ tỏi
• Quá trình trích ly các hợp chất từ vỏ tỏi
• Sự thay đổi hàm lượng TSF trong vỏ tỏi
• TPC vỏ tỏi
• Hàm lượng ATCN trong vỏ tỏi
• Hiệu suất trích ly polyphenol từ lá chè
• Qui trình công nghệ tách chiết
• Dung môi các hợp chất polyphenol từ lá chè
• Nước chiết chè
• Hiệu suất thu hồi polyphenol
• Yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly polyphenol
• Quá trình trích ly
• Trích ly có hỗ trợ vi sóng
• Vi sóng polyphenol
• Vỏ lụa điều
• Hợp chất polyphenol
• Khả năng bắt gốc tự do DPPH
• Hoạt tính kháng oxy hóa
• Lá trà già
• Vi khuẩn enzyme viscozyme
• Trích ly polyphenol
• Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm
• Passiflora incarnate
• Xử lý siêu âm
• Khả năng trích ly hợp chất polyphenol
• Vỏ chanh dây
• Quy trình trích ly
• Hợp chất màu tự nhiên
• Vỏ quả măng cụt
• Công nghệ nhuộm
• Vải tơ tằm
• Luận án Tiến sĩ
• Vỏ và thịt quả cà phê
• Khả năng kháng oxy hóa
• Các hợp chất polyphenol từ vỏ cà phê
• Các hợp chất polyphenol từ thịt cà phê
• Kết hợp enzyme cellulase và pectinase
• Hoạt tính sinh học
• Phương pháp vi sóng
• Lên men lactic
• Hàm lượng hợp chất sinh học
• khảo sát sự ảnh hưởng của pH
• Nồng độ dung môi
• Tính kháng oxy hóa của tía tô
• Hàm lượng flavonoid trong mẫu lá tía tô
• Trích ly polyphenol và flavonoid từ lá tía tô
• Đồ án tốt nghiệp đại học
• Công nghệ sinh học
• Trích ly thành phần flavonoid
• Mô hình in vitro
• Kỹ thuật canh tác cây củ đậu
• Phương pháp tách chiết hợp chất thứ cấp
• An toàn dinh dưỡng
• Hoạt tính sinh học vỏ tỏi
• Y học cổ truyền
• Công nghiệp thực phẩm và dược phẩm
• Hợp chất saponin triterpenoid
• Dược liệu quý
• Phương pháp trích ly saponin triterpenoid
• Khả năng ức chế amylase
• Lá đinh lăng
• Cây cà phê
• Hợp chất polyphenol từ thịt quả cà phê
• Hợp chất polyphenol từ vỏ quả cà phê
• Mãng cầu ta
• Anona squamosal L
• Enzyme celluclast
• Mô hình Box Behnken
• Dinh dưỡng học
• Nguyên liệu ngải bún
• Chỉ số chống oxy hóa AAI
• Họ gừng Zingiberaceae
• Khả năng khử sắt FRAP
• Hợp chất kháng oxy hoá trong nhựa
• Sản lượng nhựa
• Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao
• Tối ưu điều kiện trích ly
• Chiết siêu âm vật liệu nhựa
• Luận văn tốt nghiệp
• Luận văn tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm
• Chiết xuất steviosid
• Chất tạo ngọt trong thực phẩm
• Phương pháp trích ly hỗn hợp
• Sáng kiến kinh nghiệm
• Sáng kiến kinh nghiệm THPT
• Sáng kiến kinh nghiệm môn Ngữ Văn
• Quản lý trường học
• Nâng cao chất lượng dạy và học
• Tích hợp dạy học liên môn
• Keo tụ sinh học
• Muồng Hoàng Yến
• Nước thải xi mạ
• Nước thải dệt nhuộm
• Biogum cải tiến