TAILIEUCHUNG - Cẩm nang trồng trọt và chăn nuôi part 3

Tham khảo tài liệu 'cẩm nang trồng trọt và chăn nuôi part 3', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | KY THUẠT TRỒNG SẦU RIÊNG LÊ THANH PHONG - VÕ THANH HOÀNG - DƯCTNG MINH Khoa trồng trọt -Trường Đại học cần Thơ 1. GIỚI THIỆU Sầu rièng là loại cây ăn trái được ưa thích ở Đông Nam Á châu do hương vị ngon và mùi thơm độc đáo của nó. Nhiều nhà nghiên cứu cho rằng hương vị của sầu riêng vượt qua tất cả các loại trái cây khác. Tuy nhièn đối với một số người mùi vị của sầu riêng lại xem là khó chịu. Ở một số nơi người ta không cho phép chuyên chở sầu riêng trên máy bạy hành khách không được để trong khách sạn. hoặc nếu chuyên chở phải được đóng gỏi thật cẩn thận. Trái sầu riêng có chứa 55-56 vỏ 12-15 hột và 22-30 thịt cơm trái . Thịt chứa nhiều carbohydrates một vài protein lipid và vitamin ngoài ra còn chứa nhiều calci và lân. Mùi thơm của sầu riêng có được là do các thiols thioethers esters và hỗn hợp tạo mùi là hydrogen sulfide và diethyl sulfide. Thành phần dinh dưỡng cùa sầu riêng trong 100g phẩn ăn được FAO 1976 Lượng nước 66 8 Chất sắt 0 9mg Năng lượng 124cal Muối Natri 1 0mg Chất béo 1 6 Kali 601 0mg Carbohydrates . 28 3 Thiamin 0 27mg 23 Sợi 1 4g Riboflavin 0 29mg Tro 0 8g Niacin . 1 2mg Calcium 0 20mg Vitamin c 37mg Lân 63mg Vitamin A 10 IU Phần cơm trái chủ yếu dùng để ăn tươi được cho là có tính tráng dương lọc máu và trừ sán lãi. Ngoài ra nó còn được dùng chế biến mứt kẹo và làm kem. Hột sầu riêng có chứa nhiều tinh bột dấu và protein được luộc chín hay rang ăn. Tuy nhiên hột có tính độc ãn nhiều có thế gây nghẹt thở. Vỏ trái có dược tính được xắt với nước để trị một số bệnh ngoài da hoặc dùng trị chí rệp. Lá dùng để tắm trị bệnh vàng da phồng da. Rễ và nước xắt của lá được dùng trị sốt. Tro vỏ trái được dùng như chất nhuộm làm trắng tơ lụa. Gỗ được dùng xây cất đóng thùng vì chắc và sáng đẹp. ở Indonesia và Mã Lai thịt trái được cho lên men để ăn vói cơm trộn đưởng hoặc trộn với muối hành và giấm. Thịt trái còn non hay vừa chín có thể dùng nấu súp trấi non có thể được luộc và ăn như rau. Hột trái được nướng xắt lát mỏng rồi chiên trong dầu dừa để àn với .

• Nông nghiệp
• kỹ thuật trồng trọt và chăn nuôi
• phương pháp trồng trọt và chăn nuôi
• hướng dẫn trồng trọt và chăn nuôi
• kinh nghiệm trồng trọt và chăn nuôi
• cẩm nang trồng trọt và chăn nuôi
• kỹ thuật trồng trọt
• mẹo chăn nuôi
• phương pháp chăn nuôi
• hướng dẫn trồng trọt
• kinh nghiệm chăn nuôi
• cẩm nang trồng trọt
• chế phẩm sinh học
• chăm sóc cây trồng
• bệnh cây trồng
• bón phân cây trồng
• chăn nuôi thủy sản
• giáo trình nông nghiệp
• kinh nghiệm trồng trọt
• kỹ năng nuôi trồng
• tài liệu nuôi trồng
• kỹ thuật gieo giống
• bệnh hại cây trống
• bệnh hại cây trồng
• Kỹ thuật ươm nuôi cá rô đồng
• tài liệu chăn nuôi
• kinh nghiệm nuôi trồng
• kỹ thuật nuôi cá Chình
• kỹ thuật nuôi cá bống
• kỹ năng trồng trọt
• kỹ thuật nuôi cá
• kỹ thuật nuôi vịt
• kinh nghiệm nuôi vịt
• kỹ thuật chăn nuôi
• cơ giới hóa nông nghiệp
• phương pháp nuôi cá chình
• Kỹ thuật sản xuất giống cá
• vai trò của nông nghiệp
• thiết bị nông nghiệp
• công nghệ sinh học
• kỹ thuật nông nghiệp
• tài liệu nông nghiệp
• cây khoai tây
• chọn lọc vật nuôi
• nhân giống vật nuôi
• chăn nuôi trồng trọt