TAILIEUCHUNG - Kỹ thuật sơ chế bảo nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá part 10

Tham khảo tài liệu 'kỹ thuật sơ chế bảo nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá part 10', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | nhập khẩu cũng như của Việt Nam đã qui định áp dụng phương thức giám sát kiểm soát chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình sản xuất từ ao nuôi đến bàn ăn . Phương thức này đòi hỏi sự tham gia tích cực và sự hợp tác chặt chẽ giữa các cơ quan chức nãng Nhà nước và chủ cơ sở sản xuất kinh doanh nguyên liệu. . Đổi với cơ quan chức nănịỉ Nhà nước Tổ chức triển khai các hoạt dộng chính sau 1 Tổ chức thực hiện các chương trình giám sát diỂu kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại các vùng đánh bắt thu hoạch thuỷ sàn nhằm kịp thời cảnh báo và kiểm soát chủ tàu cá. chủ đầm nuôi khổng đánh bắt thu hoạch khi nguồn nguyên liệu thưỷ sản không đảm bảo vé sinh an toàn thực phẩm ví dụ không khai thác một số loài cá sống gần rạn san hô nếu kết quả giám sát cho thấy chúng chứa độc tố Cinguatera không thu hoạch nhuyễn thể 2 mảnh vỏ đang trong thời gian xuất hiện tảo độc và các ỉoại độc tố sinh học như độc tố gây liệt cơ - PSP độc tố gây tiêu cháy-DSP đọc tố gây mất trí nhớ-ASP không thu hoạch thuỷ sản nuôi nếu phát hiện chúng chứa hoá chất kháng sinh bị cấm hoặc chứa hoá chất kháng sinh vượt quá giới hạn cho phép. hoặc có biện pháp xử lý thích hợp sau thu hoạch ví dụ không dùng để ản sô ng ãn tái đối vói thuỷ sản nhiễm kí sinh trùng vi sinh vật vi rút gây bệnh. . 2 Tổ chức giám sát ô nhiễm môi trường nuói đánh bắt từ canh tác nông nghiệp sản xuất công nghiệp và chất thải khu dân cư nhằm phát hiện và kiến nghị các cơ quan chức năng có biện pháp xử lý kịp thời. 3 Hướng dẫn chủ đầm nuôi thực hiện qui phạm nuỏi tốt - GAP đảm bảo nguyên liệu dạt tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. 4 Hướng dẫn chủ tàu cá và đại lý nguyên liệu thực hiện các qui phạm sản xuất tốt các qui phạm làm vệ sinh tót và các qui 138 định về sử dụng hoá chất kháng sinh trong bảo quản nguyên liệu thuỷ sản. - Tổ chức kiểm soát ngăn chặn việc lạm dụng hoá chất kháng sinh trong nuôi trồng thuỷ sản cũng như trong bảo quản nguyên liệu thuỷ sản sau thu hoạch. . Chủ cơ sở sản xuất kinh doanh .

• Ngư nghiệp
• kỹ thuật bảo quản nguyên liệu thủy sản
• công nghệ bảo quản nguyên liệu thủy sản
• phương pháp bảo quản nguyên liệu thủy sản
• Kỹ thuật thu mua nguyên liệu thủy sản
• Chế biến thủy sản
• Bảo quản thủy sản
• iếp nhận nguyên liệu thủy sản
• Giáo trình Bảo quản thủy sản sau thu hoạch
• Giáo trình nghề Nuôi trồng thủy sản
• Kế toánBảo quản thủy sản sau thu hoạch
• Những biến đổi ở nguyên liệu cá tươi
• Bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản
• Kỹ thuật lạnh đông nguyên liệu thủy sản
• Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
• Chế biến thực phẩm thủy sản
• Thực phẩm thủy sản
• Nguyên liệu chế biến thủy sản
• Bảo quản thực phẩm thủy sản
• Kiểm tra nguyên liệu thủy sản
• Công nghệ lạnh thủy sản
• Giáo trình Công nghệ lạnh thủy sản
• Kỹ thuật bảo quản thủy sản
• Nguyên liệu thủy sản
• Bảo quản lạnh thủy sản
• Kỹ thuật làm lạnh đông thủy sản
• Kỹ thuật sơ chế nguyên liệu thủy sản
• Bảo quản thủy sản sau thu hoạch
• Sơ chế bảo quản cá
• Sơ chế bảo quản mực
• Quy trình chế biến thủy sản
• Tài liệu khuyến ngư
• Thành phần nguyên liệu thủy sản
• Kỹ thuật lạnh thủy sản
• Kỹ thuật làm lạnh
• chế biến mực đông lạnh
• Xử lý thủy sản
• nông lâm ngư
• ngư nghiệp
• Kỹ thuật làm lạnh đông
• Bảo quản
• chế biến sản phẩm thủy sản
• chính sách kinh tế
• dự án nông nghiệp
• kỹ thuật nông lâm
• trồng trọt chăn nuôi
• kinh doanh nông nghiệp