TAILIEUCHUNG - Sổ tay pha chế cocktail_P4

Tham khảo sách 'sổ tay pha chế cocktail_p4', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Fizz à la crème Fizz kem 2 quả chanh ép 1 1 muỗng café đường 2 lượng rượu gin 1 muỗng café kem tươi Nước có gas Cho các nguyên liệu trên trừ nước có gas vào bình lắc ướp lạnh rồi rót ra cốc vại lớn tiếp tục cho nước có gas vào đầy cốc. Gloire du matin Ánh dương 2 quả chanh ép hoặc Ị quả chanh xanh ép 1 2 muỗng café đường 1 lòng trắng trứng 6 hoặc 10 giọt rượu pastis 2 lượng rượu whisky Nước có gas Cho các nguyên liệu trên trừ nước có gas vào bình lắc ướp lạnh rồi rót ra cốc vại lớn tiếp tục cho nước có gas vào đầy cốc. Trang trí bằng các khoanh chanh xanh. 60 So-eĂế cac t ưt Surabaya Sling Sling Surabaya 8 lượng rượu gin 2 lượng rượu Benedictine 2 lượng rượu Cherry-brandy 2 quả chanh ép 1 muỗng café rượu hổ Angostura 1 muỗng café rượu bitter orange Nước có gas Cho các nguyên liệu trên trừ nước có gas vào bình lắc ướp lạnh rồi rót ra các cốc vại lớn. Cho nước có gas vào đầy cốc. Trang trí bàng các khoanh chanh và cam. uống bằng ống hút. Công thức này pha chế được 6 ly. Sỉ ta ỷ cĂế eocĂtait 61 COCKTAIL THUỘC LOẠI PUNCH VÀ CUP Đối với các loại cocktail này thật là uổng phí nếu như ta dùng các loại rượu vang mạnh để pha chế. Hãy pha chế bằng các loại nước ép trái cây đường rượu mùi. Nếu công thức pha chế yêu cầu bordeau đỏ bạn có thể dùng các loại rượu như médoc saint-émilon pomerol hoặc grave đỏ. Còn nếu công thức pha chế yêu cầu rượu rhin bạn có thể dùng các loại rượu như rượu vàng rixling của Alsace một tỉnh thuộc nước Pháp Đức hoặc. Nam Tư. Bạn có thể tạo mùi thơm cho ly cocktail punch bằng các khoanh trái cây khác nhau như cam chanh chanh xanh táo dứa chuối dâu tây phúc bồn tử lê đào mận và mơ. Punch au cognac Punch cognac 75 quả chanh ép 4 quả cam ép 650 g đường 30 cl rượu curacao 2 lượng xirô lựu 2 lít rượu cognac 2 lít nước có gas Cho nước chanh ép nước cam ép và đường vào bát sứ khuấy tan rồi chế vào bát trộn có chứa nhiều đá. Tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào rồi khuấy đều. Trang trí bằng các khoanh chanh và cam. Công thức này pha chế được từ 15 đến 20

• Ẩm thực
• tài liệu ẩm thực
• hướng dẫn nấu ăn
• nghệ thuật ẩm thực
• nghệ thuật nấu ăn
• pha chế thức uống
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Đặc điểm ẩm thực các vùng miền
• Ẩm thực các vùng miền
• Ẩm thực Việt Nam trên thế giới
• Văn hóa ẩm thực
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Đặc điểm ẩm thực nhà hàng
• Tiểu luận ẩm thực
• Ẩm thực Việt Nam
• Ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Bắc Giang
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Ẩm thực trong đám cưới
• Ẩm thực Hà Nội
• Dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Khai thác dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tìm hiểu dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tham khảo dịch vụ văn hóa ẩm thực
• vai trò văn hóa ẩm thực
• Ẩm thực đồng bằng Sông Cửu Long
• Biến đổi ẩm thực ĐB Sông Cửu Long
• Thích nghi ẩm thực ĐB Sông Cửu Long
• Ẩm thực Tây Nam bộ
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực châu Á
• Văn hóa ẩm thực Asean
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực Nhật Bản
• Ẩm thực châu Âu
• Ẩm thực châu Mỹ
• Văn hóa ẩm thực của Mỹ
• Ẩm thực Pháp
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Trung Quốc
• Văn hoá ẩm thực Nhật Bản
• Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á
• Văn hoá ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định
• Văn hoá ẩm thực của cư dân Ninh Bình
• Văn hoá ẩm thực của cư dân Quảng Ninh
• Ẩm thực Nam Định
• Ca dao tục ngữ Nam Định
• Cách thức chế biến ẩm thực Nam Định
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Du lịch ẩm thực
• Du lịch ẩm thực trên thế giới
• Vai trò của du lịch ẩm thực
• Phát triển du lịch ẩm thực
• Du lịch ẩm thực ở Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt
• Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt
• Tài liệu văn hóa ẩm thực Việt
• Văn hóa Việt
• Ẩm thực Việt
• Ẩm thực Việt Nam xưa
• Ẩm thực Việt Nam nay
• Tản mạn với ẩm thực Việt
• Hướng dẫn du lịch
• Ẩm thực Hà Thành
• Ẩm thực Hà Thành Tập 5
• Đặc trưng của ẩm thực Hà Nội
• Bánh cuốn Phủ Lý Hà Thành
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• khuynh hướng ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực Hà Nội xưa nay
• Văn hoá ẩm thực Hà Nội
• Ẩm thực Thủ đô
• Lịch sử văn hoá ẩm thực Hà Nội
• ẩm thực Sài Gòn
• đa ẩm thực
• Sài Gòn
• đa dạng ẩm thực
• văn háo ẩm thực
• văn hoá ẩm thực Việt Nam
• đặc trưng văn hoá ẩm thực
• Món ngon Hà Nội
• Tìm hiểu ẩm thực Hà Nội