TAILIEUCHUNG - Muối dưa cải chua

Dưa cải chua là một món ăn quen thuộc của mỗi nhà. Ngày Tết mà dùng món này cùng thịt heo kho nước dừa hoặc thịt kho măng thì quá tuyệt. Ở nhiều hàng, dưa dù có màu vàng đẹp mắt nhưng ăn bị nhạt, không ngon do chủ hàng muốn nhanh có dưa để bán nên muối bằng nước sôi khiến dưa bị chín ép. Mời bạn tham khảo cách làm dưới đây để tự mình có được hũ dưa ngon cho gia đình nhé. | Muối dưa cải chua Mức độ Trung bình Chuẩn bị 60 phút Chế biến 60 phút Dưa cải chua là một món ăn quen thuộc của mỗi nhà. Ngày Tết mà dùng món này cùng thịt heo kho nước dừa hoặc thịt kho măng thì quá tuyệt. Ở nhiều hàng dưa dù có màu vàng đẹp mắt nhưng ăn bị nhạt không ngon do chủ hàng muốn nhanh có dưa để bán nên muối bằng nước sôi khiến dưa bị chín ép. Mời bạn tham khảo cách làm dưới đây để tự mình có được hũ dưa ngon cho gia đình nhé. Nguyên liệu 1 kg cải xanh loại dùng để muối dưa 1 lít nước 20g đường 60g muối loại hạt to 3 thìa cà phê nhỏ dấm. Các bước thực hiện 1 Cải bẹ mua về khoan hãy làm phơi ngoài trời một nắng cho hơi héo. Không phơi quá héo. Nếu không có nắng bạn có thể rửa sạch để vào rổ cho ráo nước để rổ rau cạnh góc bếp cho rau hơi héo. Hành lá cắt bỏ rễ phơi cho héo cùng cải. Cắt khúc cải và hành dài chừng 5cm đem rửa sạch. 2 Nước muối dưa cải nên lấy nước đun sôi để âm ấm. Pha các gia vị theo tỷ lệ 1 3 1 1 lít nước cần 3 thìa muối hạt và 1 thìa đường . Dùng đũa khuấy đều. Dùng tay chấm ít nước muối nêm khẩu vị thấy muối hơi mặn có chút chua là được. Khử trùng lọ muối dưa nắp lọ bằng cách trụng vào nồi nước đun sôi khoảng 10 phút. Lau khô. Cho rau vào lọ nén vừa phải đừng quá chặt. Bên trên cài 2 thanh tre chéo nhau bạn có thể dùng đũa gỗ loại dùng 1 lần để đè rau không bị nổi lên trên mặt nước để tránh rau bị đen. 3 Đổ hỗn hợp nước muối vào. Mặt nước cao hơn mặt rau. Để nơi thoáng khoảng 2 ngày là dưa vàng rất ngon. Nếu có nắng bạn đem phơi hũ dưa ngoài nắng 1 ngày ngày hôm sau để lọ dưa ở nơi mát. Với món dưa chua chỉ sau 2 ngày là có thể ăn được nếu thích ăn chua thì chờ lâu hơn. Đọc qua công thức thì tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng có tay muối dưa .

• Ẩm thực
• cách chế biến các món ăn ngon
• công thức cho món nộm
• mẹo lam nộm ngon
• bí quyết làm món nộm
• các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• mẹo nấu canh ngon
• công thức cho món canh
• các món ăn truyền thống
• các món ăn ngon miền Nam
• cách làm các món gỏi
• các món ăn chế biến từ cá
• các món lẩu
• món ngon bữa cơm chiều
• Món mới ngon lạ
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• món ăn về sinh sản
• Các món súp cho bé
• Cách nấu các món ăn ngon
• Hướng dẫn nấu các món ăn ngon
• 2 món ngon chế biến từ vịt
• Cách nấu thịt vịt kho sả
• món ăn lợi và hại
• Sứa Món ăn mát
• ăn ếch ba món
• bí quyết làm món trộn
• mẹo làm món trộn
• cách chế món ăn ngon
• công thức món ăn ngon
• Món ăn lạ miệng