Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Giải Trí - Thư Giãn
Du lịch
Ngất ngây rượu cần Nam Tây Nguyên
TAILIEUCHUNG - Ngất ngây rượu cần Nam Tây Nguyên
Nhiều người cũng đã thưởng thức rượu cần Tây Nguyên, nhưng ít ai biết đến thứ “nguyên liệu chính hiệu” để làm nên nó: Men rừng! Thứ “men” mà từ lâu như sợi chỉ dệt nên những tấm ui (phụ nữ thường làm xà rông) tự nó lưu truyền đời này qua đời khác, gắn chặt với đời sống cộng đồng bà con bản địa và làm nên một loại “Thức uống tâm linh” của bản làng rượu cần. Chị Đường Dẫu Hà, ngụ tại Tà Nung (Đà Lạt), người có công khôi phục lại thương hiệu rượu cần của địa. | TKT Aj A T rriA T V Ngât ngây rượu cân Nam Tây Nguyên Nhiều người cũng đã thưởng thức rượu cần Tây Nguyên nhưng ít ai biết đến thứ nguyên liệu chính hiệu để làm nên nó Men rừng Thứ men mà từ lâu như sợi chỉ dệt nên những tấm ui phụ nữ thường làm xà rông -tự nó lưu truyền đời này qua đời khác gắn chặt với đời sống cộng đồng bà con bản địa và làm nên một loại Thức uống tâm linh của bản làng - rượu cần. Chị Đường Dẫu Hà ngụ tại Tà Nung Đà Lạt người có công khôi phục lại thương hiệu rượu cần của địa phương trước đây cho biết Để làm được một choé rượu cần phải trải qua rất nhiều công đoạn. Các loại gạo nếp sắn. .nói chung ngũ cốc có tinh bột đều làm được rượu. Tuy nhiên điều quan trọng nhất vẫn là tạo ra mùi hương . Để tạo nên mùi hương đặc trưng cho rượu cần nhiều người sử dụng gần 30 vị thuốc như sa nhân đinh hương quế thảo khấu. tạo ra hương vị cay đắng ngọt thơm. Nhưng đó vẫn mới chỉ là loại rượu cần thương phẩm. Muốn có một ché rượu cần ngon đúng nghĩa theo đồng bào dân tộc Cil ở thôn Măngline Đà Lạt thì cần phải có loại men rừng. Nhưng loại men này không mấy người làm được. Vào mùa xuân khi cây atisô rừng bắt đầu ra hoa và cho nhựa. những người làm rượu cần vào tận rừng sâu để tìm rễ và bông của loại cây này đây là hương liệu chính của rượu cần mang về phơi khô và giã thành bột để làm men đồng bào K Ho gọi là dòng . Anh Păng Til Mút cho biết Đây là loại men có tính độc mà đồng bào còn gọii là pơ ngai . Loại men này có thể gây chết người ở liều lượng cao. Tuy nhiên ở liều lượng nhỏ nó chỉ làm cho tâm hồn ngất ngây mà thôi. Kế đến lấy bột men trộn đều với cơm gạo nếp hoặc bắp. sau đó giã thành bột và tạo thành những vú men cỡ như cái chén đem hong trên bếp lửa và sau một thời gian ngắn sẽ hoá thành men có màu trắng đục. Đây mới chính là loại men rừng dùng để làm rượu cần đúng nghĩa. Điều đặc biệt việc làm rượu cần còn phụ thuộc rất nhiều vào những chiếc choé. Choé càng cổ rượu càng ngon vì ruột những chiếc choé cổ không tráng men dễ dàng để cho men rượu bám và lên .
Tân Long
88
4
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Verona - Tình yêu và niềm hoài cổ
7
150
0
10 thiên đường đảo mà ít người biết đến
6
146
0
Bài giảng Quản lý điểm đến du lịch - Chương 4: Xây dựng thương hiệu và định vị điểm đến du lịch (Năm 2022)
26
5
1
cảnh đẹp Lào,Du lịch Lào,văn hóa Lào,du lịch qua ảnh, Địa điểm du lịch, điểm du lịch nổi tiếng
9
127
0
cảnh đẹp Lào,Du lịch Lào,văn hóa Lào,du lịch qua ảnh, Địa điểm du lịch, điểm du lịch nổi tiếng
11
135
0
cảnh đẹp Lào,Du lịch Lào,văn hóa Lào,du lịch qua ảnh, Địa điểm du lịch, điểm du lịch nổi tiếng
11
141
0
cảnh đẹp Lào,Du lịch Lào,văn hóa Lào,du lịch qua ảnh, Địa điểm du lịch, điểm du lịch nổi tiếng
8
135
0
cảnh đẹp Lào,Du lịch Lào,văn hóa Lào,du lịch qua ảnh, Địa điểm du lịch, điểm du lịch nổi tiếng
15
166
0
cảnh đẹp Lào,Du lịch Lào,văn hóa Lào,du lịch qua ảnh, Địa điểm du lịch, điểm du lịch nổi tiếng
5
133
0
cảnh đẹp Lào,Du lịch Lào,văn hóa Lào,du lịch qua ảnh, Địa điểm du lịch, điểm du lịch nổi tiếng
10
137
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461949
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23135
64
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10989
531
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10186
451
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9572
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8396
1136
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8278
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7896
2234
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6839
256
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6143
1488
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Du lịch
địa điểm du lịch
địa danh du lịch
du lịch châu á
các cảnh đẹp
du lịch đó đây
Verona
Địa điểm du lịch nổi tiếng
du lịch nước ngoài
chia sẻ kinh nghiệm đi du lịch
giới thiệu địa danh du lịch nước ngoài
tư vấn du lịchđiểm du lịch nổi tiếng
tư vấn du lịch
chia sẻ kinh nghiệm Địa điểm du lịch nổi tiếng
đi du lịch
lưu ý khi đi du lịch
mẹo đi du lịch
kinh nghiệm du lịch
địa điểm du lịch lưu ý khi đi du lịch
Bài giảng Quản lý điểm đến du lịch
Quản lý điểm đến du lịch
Xây dựng thương hiệu điểm đến du lịch
Định vị điểm đến du lịch
Thương hiệu du lịch quốc gia
Thương hiệu du lịch địa phương
cảnh đẹp Lào
Du lịch Lào
văn hóa Lào
du lịch qua ảnh
điểm du lịch nổi tiếng
Giáo trình Địa lý du lịch
Địa lý du lịch
Tài nguyên du lịch
Địa lý cầu du lịch
Hệ thống lãnh thổ du lịch
Địa lý điểm đến du lịch
Địa lý dòng khách
Giao thông vận tải du lịch
du lịch Camphuchia
khu du lịch
tổng quan du lịch
tiềm năng du lịch
môi trường du lịch
khu du lịch sinh thái
Khóa luận tốt nghiệp
Khóa luận tốt nghiệp Văn hóa du lịch
Khóa luận ngành Văn hóa du lịch
Điểm đến du lịch yêu thích
Địa điểm du lịch của học sinh
Địa điểm du lịch của sinh viên
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
268
0
22-05-2024
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
266
1
22-05-2024
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
264
0
22-05-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
175
0
22-05-2024
MySQL Basics for Visual Learners PHẦN 9
15
194
0
22-05-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
161
0
22-05-2024
GIÁO TRÌNH VI XỬ LÝ 1 - CHƯƠNG 5. LẬP TRÌNH CHO VI ĐIỀU KHIỂN 80C51
23
118
1
22-05-2024
Christmas Meditations on the Twelve Holy Days
173
112
0
22-05-2024
A Practical Guide for Health Researchers - part 7
24
115
0
22-05-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
128
0
22-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7896
2234
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6143
1488
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3789
1255
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5426
1140
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8396
1136
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3552
656
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3759
544
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10989
531
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4172
523
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4192
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.