Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Phương pháp Thu hoạch, chế biến và bảo quản cà phê
TAILIEUCHUNG - Phương pháp Thu hoạch, chế biến và bảo quản cà phê
Thu hái, bảo quản cà phê quả tươi Yêu cầu đầu tiên đối với việc thu hái cà phê là hái đúng tầm chín. Để có cà phê chất lượng cao nhất thiết phải có quả chín đỏ hay vừa chín, không hái quả xanh. Không để quả chín nẫu hay khô trên cây. Nếu có lẫn những loại này thì cần bỏ ra phơi riêng. Trong sản phẩm thu hoạch số quả chín hoặc vừa chín nhất là 95%, trừ đợt thu hoạch lần cuối tỷ lệ có thể thấp hơn. Hái cà phê bằng cách dùng ngón tao bứt quả, không. | Phương pháp Thu hoạch chê biên và bảo quản cà phê Thu hái bảo quản cà phê quả tươi Yêu cầu đầu tiên đối với việc thu hái cà phê là hái đúng tầm chín. Để có cà phê chất lượng cao nhất thiết phải có quả chín đỏ hay vừa chín không hái quả xanh. Không để quả chín nẫu hay khô trên cây. Nếu có lẫn những loại này thì cần bỏ ra phơi riêng. Trong sản phẩm thu hoạch số quả chín hoặc vừa chín nhất là 95 trừ đợt thu hoạch lần cuối tỷ lệ có thể thấp hơn. Hái cà phê bằng cách dùng ngón tao bứt quả không tuốt cành không bứt cả chùm đối với cà phê chè. Phải bảo vệ cành lá nụ tránh ảnh hưởng tới vụ sau. Không để quả cà phê lẫn vào trong đất dễ bị nhiễm nấm bệnh. Cà phê hái xong phải chế biến ngay. Nếu không kịp phải tãi quả cà phê trên nền gạch thoáng mát tầng không quá dày 30 - 40 cm. Không ủ đống cà phê làm cho cà phê lên men. Không giữ cà phê hái về quá 24h. Bao bì đựng sản phẩm cà phê quả tươi và phương tiện vận chuyển phải sạch không có mùi phân bón mùi hoá chât. Chế biến và bảo quả cà phê thóc. Có hai phương pháp chế biến Chế biến khô và chế biên ướt. Với cà phê chè hầu hết là dùng phương pháp chế biến ướt và cả một phần cà phê vối cũng chế biến theo phương pháp ướt hoặc nửa ứơt nếu có yêu cầu của khách hàng. Cà phê vối Tây Nguyên do mùa thu hoạch thường là mùa khô nên người ta áp dụng chế biến khô để tận dụng năng lượng mặt trời. Chế biến ướt Cà phê sau khi hái về phải chọn lọc loịa riêng quả xanh quả khô loại bỏ cành lá rụng và đất cà phê chín được đưa vào máy xát tươi để tách vỏ qủa ra. Nhân cà phê đã tách vỏ quả còn vỏ trấu gọi là cà phê thóc. Cà phê thóc phải loại bỏ lớp nhớt bên ngoài vỏ trấu. Đó là giai đoạn ngâm và rửa. Vì thế người ta gọi phương pháp này là chế biến ướt. và cà phê chế biến theo phương pháp này cà phê rửa . Cà phê thóc loại bỏ lớp nhớt bên ngoài và được rửa sạch là cà phê thóc ướt. Cà phê này qua phơi sấy cho khô có độ ẩm dưới 10 - 12 gọi là cà phê thóc sấy khô. Nếu cà phê quả tươi là nguyên liệu đầu vào của quá trình chế biến ướt thì sản phẩm
Ái Nhi
123
5
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Tài liệu Kỹ thuật trồng điều
32
186
1
Hướng dẫn Kỹ thuật trồng Tiêu công nghệ cao
22
165
0
Tài liệu Kỹ thuật trồng cây cà phê
13
144
2
Kỹ thuật trồng cây cao su
36
215
0
Tài liệu Kỹ thuật trồng rau sạch – Trồng rau ăn quả
158
230
19
Kỹ thuật trồng Xoài, Na, Đu Đủ, Hồng Xiêm
71
154
3
Giáo trình kỹ thuật trồng rau - PGS.TS Tạ Thu Cúc
308
227
8
Kỹ thuật trồng nho
98
184
11
Kỹ thuật trồng, chăm sóc mai
116
177
5
Kỹ thuật trồng chăm sóc cây mai
116
131
8
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462079
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23851
75
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11129
537
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10374
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9655
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8657
1150
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8363
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7947
2250
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6983
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6776
1611
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
kỹ thuật trồng trọt
tài liệu nông nghiệp
kỹ thuật nuôi trồng
cây cà phê
phương pháp thu hoạch cà phê
Trồng trọt đại cương
Kỹ thuật trồng trọt đại cương
Phương pháp trồng trọt đại cương
Kỹ thuật trồng điều
Kinh nghiệm trồng điều
Kinh nghiệm trồng trọt
Phương pháp trồng trọt
Kỹ thuật trồng tiêu
Kinh nghiệm trồng tiêu
Kỹ thuật trồng cà phê
Kỹ thuật trồng cây công nghiệp
Kinh nghiệm trồng cao su
Kỹ thuật trồng cây cao su
Tài liệu trồng trọt
Bệnh ở cây trồng
Kỹ thuật trồng rau sạch
Hướng dẫn trồng rau sạch
Kinh nghiệm trồng rau sạch
Cẩm nang trồng rau sạch
Trồng rau ăn quả
thuật trồng trọt
Kỹ thuật trồng cây Na
Kỹ thuật trồng cây Đu đủ
Kỹ thuật trồng cây Hồng Xiêm
Kỹ thuật canh tác
Kỹ thuật gieo trồng
Kỹ thuật trồng rau
Kinh nghiệm trồng rau
Phương pháp trồng rau
Kỹ thuật trồng nho
Hướng dẫn trồng nho
Phương pháp trồng nho
Kinh nghiệm trồng nho
Cẩm nang trồng nho
Hướng dẫn trồng mai
Kinh nghiệm trồng mai
Cẩm nang trồng mai
Phương pháp trồng mai
Kỹ thuật trồng cây mai
Kỹ thuật chăm sóc cây mai
Bí quyết trồng mai
Kỹ thuật trồng keo
Kinh nghiệm trồng keo
Tài liệu về trồng keo
Kỹ thuật trồng đậu nành
Tài liệu trồng đậu nành
Phương pháp trồng đậu nành
Hướng dẫn chăm sóc cây trồng
Kỹ thuật trồng hoa và cây lá
Trồng hoa và cây lá trong nước
Bí quyết trồng hoa
Kinh nghiệm trồng hoa
kỹ thuật chăm bón
công nghệ sinh học
cây công nghiệp
Kỹ thuật trồng hoa
Kỹ thuật trồng hoa cúc
Quy trình kỹ thuật trồng hoa cúc
Các bài giảng về hoa cúc
Giáo trình trồng trọt
tài liệu công nghệ trồng trọt
đề cương công nghệ trồng trọt
công nghệ trồng trọt
mẹo trồng trọt
Kỹ thuật trồng cây ca cao
Kinh nghiệm trồng cây ca cao
Chế phẩm sinh học
Kỹ thuật trồng hoa lay ơn
Cách chăm sóc hoa lay ơn
Mẹo trồng hoa lay ơn
Kỹ năng chăm sóc hoa
Quy trình kỹ thuật trồng trọt
Kỹ thuật trồng lúa
Kỹ thuật trồng ngô lai trên đất dốc
Kỹ thuật trồng lạc
Kỹ thuật trồng khoai lang
Kỹ thuật trồng Lan
Bí quyết trồng lan
vai trò của nông nghiệp
kinh nghiệm chăn nuôi
sâu bệnh trên cây trồng
Hướng dẫn trồng hoa
Phương pháp trồng hoa
Cẩm nang trồng hoa
Mẹo trồng hoa
Cách trồng cúc vạn thọ
Cách chăm sóc cúc vạn thọ
Mẹo trồng cúc vạn thọ
thiết bị nông nghiệp
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12
386
1
01-07-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
288
0
01-07-2024
Management and Services Part 1
10
190
1
01-07-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
147
1
01-07-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
148
1
01-07-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
119
0
01-07-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
126
1
01-07-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "
14
163
2
01-07-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
113
0
01-07-2024
ĐỀ THI THỬ ĐẠI HỌC 2009 – THPT ĐÔNG SƠN 1 – LẦN 2 – MÔN TOÁN
8
124
1
01-07-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7947
2250
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6776
1611
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4025
1302
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5712
1196
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8657
1150
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3649
667
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3849
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4412
546
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11129
537
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4299
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.