TAILIEUCHUNG - VI SINH VẬT ĐẠI CƯƠNG - CHƯƠNG 5

NẤM (CHÂN KHUẨN HỌC) ĐẠI CƯƠNG (2 tiết) những kiến thức cơ bản về nấm men và nấm mốc được trình bày cô động trong 12 trang phục vụ cho 3 tiết giảng. Chương VI trình bày một số dạng hình thái và cấu trúc của nấm men, nấm mốc. Khác với vi khuẩn nấm thuộc nhóm vi sinh vật Eukaryotae. Sự đa dạng trong chu kỳ sống của chúng dẫn đến nhiều cơ chế di truyền khác nhau. -Mục tiêu: Sinh viên cần nắm được điểm khác nhau của nấm men và nấm mốc, vai trò của chúng trong đời. | CHƯƠNG V NẤM CHÂN KHUẨN HỌC ĐẠI CƯƠNG 2 tiết -Giảng viên BSTY. Nguyễn Xuân . Phạm Hồng Sơn -Tóm tắt những kiến thức cơ bản về nấm men và nấm mốc được trình bày cô động trong 12 trang phục vụ cho 3 tiết giảng. Chương VI trình bày một số dạng hình thái và cấu trúc của nấm men nấm mốc. Khác với vi khuẩn nấm thuộc nhóm vi sinh vật Eukaryotae. Sự đa dạng trong chu kỳ sống của chúng dẫn đến nhiều cơ chế di truyền khác nhau. -Mục tiêu Sinh viên cần nắm được điểm khác nhau của nấm men và nấm mốc vai trò của chúng trong đời sống con người và chăn nuôi thú y. Nắm rõ một số chu trình phát triển điển hình để có thể thúc đẩy những nấm có lợi phát triển cũng như hạn chế những nấm có hại cho con người và động vật. A-NẤM MEN I. HÌNH THÁI CẤU TẠO NẤM MEN 1 Nấm men là loại vi sinh vật có cấu tạo đơn bào có kích thước lớn cấu tạo hoàn chỉnh không di động và sinh sản chủ yếu bằng phương pháp nẩychồi. Chúng phân bổ rộng rãi trong tự nhiên nhất là trong đất có thể nói đất là môi trường tự nhiên để dữ giống nấm men đặc biệt là trên bề mặt của nhiều loại lá cây lương thực thực phẩm khác. Nấm men có khả năng sinh sản nhanh chóng sinh khối của chúng giàu protein lipid vitamin. Nấm men có khả năng lên men các loại đường để tạo thành rượu trong điều kiện yếm khí trong điều kiện hiếu khí thì chúng tạo thành sinh khối tế bào vì vậy nấm men được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm để sản xuất rượi bia nước giải khát men bánh mì protein sinh khối . Tuy nhiên cũng có những loại nấm men có hại cho sản xuất làm nhiễm các qúa trình công nghệ và gây hư hỏng sản phẩm. . Hình thái kích thước nấm men Hình thái của nấm men thay đổi phụ thuộc tùy loại nấm men điều kiện nuôi cấy tuổi của ống giống do đó nấm men có hình thái rất ra dạng hình trứng hay hình bầu dục Saccharomyces hình bầu dục hình tròn hình ống dài hình quả dưa chuột quả chanh hình bình hành hình tam giác và một số hình dạng đặc biệt khác. Một số loại nấm men có tế bào hình dài nối tiếp nhau thành những dạng sợi gọi là .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.