TAILIEUCHUNG - Thực phẩm rau, củ quả: Sử dụng an toàn và hiệu quả

Các loại rau, trái cây, ngũ cốc, củ, hạt. là những loại thực phẩm chiếm khối lượng quan trọng nhất trong bữa ăn hằng ngày; có vai trò quan trọng trong các hoạt động sống của cơ thể; có tác dụng tích cực trong việc bảo vệ cơ thể chống lại sự lão hóa, sự tấn công của các yếu tố có hại từ môi trường. | Thực phâm rau củ quả Sử dụng an to àn và hiệu quả Các loại rau trái cây ngũ cốc củ hạt. là những loại thực phẩm chiếm khối lượng quan trọng nhất trong bữa ăn hằng ngày có vai trò quan trọng trong các hoạt động sống của cơ thể có tác dụng tích cực trong việc bảo vệ cơ thể chống lại sự lão hóa sự tấn công của các yếu tố có hại từ môi trường. Nhưng sử dụng thế nào cho an toàn và hiệu quả Theo các chuyên gia dinh dưỡng quá trình chế biến có thể làm cho các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bị mất đi hoặc tạo ra những thành phần khác không có lợi cho sức khỏe. Vì thế cần biết cách sử dụng các loại thực phâm có nguồn gốc thực vật để vừa có lợi nhất cho cơ thể về mặt dinh dưỡng vừa an toàn tránh được những nguy cơ trước mắt và lâu dài đối với sức khỏe. Cách sử dụng ngũ cốc Với các loại ngũ cốc ăn nguyên vẹn lớp vỏ lụa bao bọc bên ngoài hạt là tốt nhất vì lớp vỏ này là nơi chứa chủ yếu các vitamin nhóm B. Các loại gạo các loại đậu hạt như đậu xanh đậu đen. nên hạn chế tối đa việc đãi sạch vỏ khi chế biến. Lúc vo rửa cũng tránh ngâm lâu chà xát mạnh. Khi nấu nên dùng nhiệt độ không quá cao đậy kín nắp và nên ăn trong thời gian sớm nhất ngay sau khi chế biến. Các loại ngũ cốc nói chung nhất là các loại hạt có nhiều dầu như lạc vừng hạt điều. nếu bị mốc sẽ chứa độc chất alfatoxin có thể gây ung thư. Hạn chế đãi sạch vỏ ngũ cốc. Chế biến các loại rau quả Rau ăn lá như rau muống rau dền rau cải các loại. và rau ăn quả như bầu bí mướp cà. là loại thực phẩm cung cấp nhiều dạng vi chất dinh dưỡng cho cơ thể nhất là các vitamin tan trong nước như vitamin C vitamin nhóm B các flavonoid. Trong đó vitamin C rất dễ bị hủy khi đun nấu. Rau quả khi mua về được rửa qua lần đầu loại bỏ lá già gốc rễ sau đó nên để nguyên cây nguyên trái ngâm vào chậu nước sạch ít nhất 30 phút rồi mới đem ra rửa lại thật nhiều lần. Việc cắt gọt xắt nhỏ. chỉ nên làm ngay trước khi nấu. Khi nấu phải nấu nhanh trên bếp và tránh mở nắp khi đang nấu tránh đun đi đun lại nhiều lần. Các loại nước rửa rau .

• Y học thường thức
• bệnh thường gặp
• nghiên cứu y học
• mẹo vặt chữa bệnh
• cách sử dụng rau
• cách sử dụng quả
• nguyên nhân gây bệnh thường gặp
• điều trị bệnh thường gặp
• y học thường thức
• kiến thức y học
• y học cơ sở
• phòng ngừa bệnh thường gặp
• kiến thức cơ sở
• sức khỏe trẻ em
• Kiến thức về một số bệnh thường gặp
• Bệnh thường gặp của bác sỹ đa khoa
• Bác sỹ đa khoa
• Tuyến y tế cơ sở
• đề phòng bệnh thường gặp
• chỉnh cột sống
• cách chăm sóc sức khỏe
• bệnh ở người
• đông y chữa bệnh
• phương pháp chữa trị bệnh
• Các bệnh thường gặp
• bệnh thường gặp vào mùa hè
• Bệnh thường gặp ở bò
• Bệnh thường gặp ở bò sữa
• Nguyên nhân gây bệnh
• Dấu hiệu bệnh
• Biện pháp điều trị bệnh
• Bệnh ở gia súc
• Bệnh học thủy sản
• Bệnh thường gặp ở thủy sản
• Bệnh thường gặp ở ếch
• Dấu hiệu ếch bị bệnh
• Bệnh ăn nhau ở ếch
• Bệnh ghẻ lở ở ếch
• Thuyết trình bệnh thủy sản
• Một số bệnh thường gặp trên tôm cá
• Bệnh thường gặp trên tôm
• Điều trị bệnh trên tôm
• Bệnh trên cá
• Phòng trị bệnh trên cá
• các loại bệnh
• cách phòng chống một số bệnh thông thường
• bệnh thông thường và tác hại
• bệnh tâm thần phân liệt
• bệnh quai bị
• y tế
• sức khỏe
• bệnh thường gặp ở người
• y học cổ truyền
• đông y trị bệnh
• sức khỏe phụ nữ
• cách chăm sóc bé
• sức khỏe giới tính
• sức khỏe người cao tuổi
• bệnh thường gặp về da
• kiến thức y học y học cơ sở
• bệnh ở họng
• y học cở sở
• Bệnh ở cá hồi
• Phương pháp nuôi cá Hồi
• Dấu hiệu bệnh ở cá hồi
• Bệnh thường gặp ở cá hồi
• Chế độ ăn cho bệnh tiêu chảy cấp
• Bệnh thường gặp ở trẻ em
• Bệnh không phải ăn kiêng
• Bệnh thường gặp ở người lớn
• Bệnh tiêu chảy cấp