TAILIEUCHUNG - Bảo quản thực phẩm với trà xanh

Một nghiên cứu mới đây của Ấn Độ cho thấy: Chất polyphenol có trong trà xanh có thể giúp bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt lợn, thịt bò, cá mà không cần đến tủ lạnh hay các chất bảo quản khác. Nhóm nghiên cứu cho biết chất polyphenol có trong trà xanh không chỉ giúp chống lại một số bệnh mà nó còn giúp làm chậm quá trình oxy hoá của mỡ có trong thịt do đó cho phép chúng ta giữ được các thực phẩm tươi lâu hơn. . | Bảo quản thực phẩm với trà xanh Anh Corbis Một nghiên cứu mới đây của Ân Độ cho thấy Chất polyphenol có trong trà xanh có thể giúp bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt lợn thịt bò cá. mà không cần đến tủ lạnh hay các chất bảo quản khác. Nhóm nghiên cứu cho biết chất polyphenol có trong trà xanh không chỉ giúp chống lại một số bệnh mà nó còn giúp làm chậm quá trình oxy hoá của mỡ có trong thịt do đó cho phép chúng ta giữ được các thực phẩm tươi lâu hơn. Chất polyphenol chiếm từ 30 - 40 thành phần của trà xanh đây thực sự là một tỷ lệ ấn tượng. Tiến sỹ Kumudavally chủ nhiệm nghiên cứu cho biết trong thí nghiệm với thịt cừu chiết xuất từ trà xanh cho phép bảo quản thịt cừu ở nhiệt độ 25oC và độ ẩm là 85 . Ông Kumudavally cũng cho biết chiết xuất từ trà xanh giàu chất polyphenol cho phép loại bỏ vi khuẩn xâm nhập làm hỏng thịt trong vòng 4 ngày. Hơn nữa việc sử dụng chiết xuất từ trà xanh để bảo quản thịt tươi sống không làm thay đổi mùi vị của thịt. Ngoài ra các gốc tự do và các chất bị ô xy hoá sẽ ít xuất hiện ở những loại thịt được bảo quản với tinh chất trà xanh. Nếu nghiên cứu này thành công chúng ta sẽ có một chất bảo quản mới không gây hại cho sức khoẻ con người.

• Khéo tay hay làm
• mẹo chữa bệnh
• cách trang trí nhà cửa
• mẹo vặt gia đình
• thường thức gia đình
• bí quyết giữ hạnh phúc gia đình
• Ebook 365 mẹo vặt dân gian trị bệnh
• Bài thuốc dân gian
• Bài thuốc giã rượu
• Chữa chảy máu cam
• Mẹo chữa vết thương do côn trùng cắn
• Mẹo chữa bệnh phụ nữ
• Mẹo chữa mụn nhọt
• Mẹo chữa bệnh về tai
• Mẹo vặt dân gian trị bệnh
• Bài thuốc giã rượu chữa chảy máu cam
• Mẹo chữa khản tiếng
• Mẹo chữa một số bệnh phụ nữ
• Mẹo trị ho
• Mẹo lạ thuốc hay
• Mẹo chữa viêm họng
• Bệnh hoại huyết
• Mẹo chữa cảm sốt
• Mẹo trị quai bị
• Mẹo chữa bệnh về tóc
• Mẹo chữa viêm mũi
• Mẹo dân gian chữa các bệnh về đường ruột
• Bài thuốc dân gian chữa bệnh huyết áp cao
• Chữa bệnh thường gặp ớ trẻ em
• Mẹo trị bệnh chốc đầu
• Bài thuốc quý
• chữa bệnh tự nhiên
• mẹo vặt chữa bệnh
• cây thuốc chữa bệnh
• thảo dược trị bệnh
• cách chữa bệnh
• Những mẹo lạ chữa bệnh hay
• Chữa bệnh bằng cây thuốc nam
• Chưa bệnh từ thực vật
• Chữa bệnh từ động vật
• Cây thốt nốt
• Cây rau đắng
• Bài thuốc dân gian chữa bệnh cao huyết áp
• Mẹo giải độc nhiễm trùng
• Mẹo chữa bệnh ở mũi
• công dụng của cam
• phương thuốc chữa bệnh từ cam
• hạt cam chữa bệnh
• võ cam chữa bệnh
• dược thảo chữa bệnh
• canh chữa bệnh
• món ăn chữa bệnh
• những cây thuốc nam quýC
• những cây thuốc nam quý
• 5) tài liệu thuốc đông y
• vị thuốc đông y
• y học cổ truyền
• mẹo trị bệnh
• phương pháp chữa bệnh
• dược thảo trị bệnh