TAILIEUCHUNG - Tối ưu điều kiện trích ly lutein có hỗ trợ siêu âm từ lá đinh lăng Polyscias fruticosa (L.) Harms

Nghiên cứu "Tối ưu điều kiện trích ly lutein có hỗ trợ siêu âm từ lá đinh lăng Polyscias fruticosa (L.) Harms" được tiến hành nhằm xác định được các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly lutein từ lá đinh lăng Polyscias fruticosa (L.) Harms . Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết bài viết tại đây. | Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm 22 4 2022 64-75 TỐI ƯU ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY LUTEIN CÓ HỖ TRỢ SIÊU ÂM TỪ LÁ ĐINH LĂNG Polyscias fruticosa L. Harms La Bội Sương Nguyễn Cẩm Hường Hoàng Thị Ngọc Nhơn Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Email nhonhtn@ Ngày nhận bài 17 5 2022 Ngày chấp nhận đăng 15 6 2022 TÓM TẮT Nghiên cứu này được tiến hành nhằm xác định được các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly lutein từ lá đinh lăng Polyscias fruticosa L. Harms. Các yếu tố khảo sát gồm loại dung môi methanol ethanol n-hexan tỷ lệ dung môi nguyên liệu 10 1 20 1 30 1 40 1 và 50 1 v w công suất siêu âm 150 187 5 225 262 5 300 W và thời gian siêu âm 15 20 25 30 35 phút . Hiệu suất trích ly được thể hiện qua hàm lượng lutein thu được bằng phương pháp quang phổ UV-Vis. Từ đó tiến hành tối ưu các điều kiện trích ly lutein như tỷ lệ dung môi nguyên liệu công suất siêu âm và thời gian siêu âm bằng phương pháp bề mặt đáp ứng RSM . Kết quả cho thấy tại điều kiện tối ưu tỷ lệ dung môi nguyên liệu 20 16 1 v w công suất siêu âm 249 38 W và thời gian siêu âm 31 6 phút thu được hàm lượng lutein là 592 95 2 13 mg kg CK. Từ khóa Đinh lăng lutein Polyscias fruticosa L. Harms trích ly siêu âm. 1. MỞ ĐẦU Đinh lăng Polyscias fruticosa L. Harms có nguồn gốc ở vùng đảo Polynesie Thái Bình Dương. Cây được trồng ở Malaysia Indonesia Campuchia Lào hay các nước nhiệt đới khác để làm gia vị làm cây cảnh và làm thuốc. Ở Việt Nam cây đinh lăng được trồng phổ biến ở Nam Định Thái Bình Tuyên Quang Hà Giang Cao Bằng Yên Bái Đinh lăng là cây sống nhiều năm ưa ẩm ưa sáng nhưng cũng chịu hạn chịu bóng nhưng không chịu ngập úng. Cây có biên độ sinh thái rộng phân bố trên khắp các vùng sinh thái có thể phát triển trên nhiều loại đất nhưng tốt nhất là đất pha cát. Rễ đinh lăng có vị ngọt tính bình được dùng làm thuốc bổ tăng lực chữa cơ thể suy nhược gầy yếu mệt mỏi tiêu hóa kém phụ nữ sau khi sinh ít sữa. Lá đinh lăng có vị nhạt hơi đắng tính bình có tác dụng chữa cảm sốt mụn nhọt sưng tấy

• Sinh học
• Tối ưu điều kiện trích ly lutein
• Điều kiện trích ly lutein
• Polyscias fruticosa (L ) Harms
• Hiệu suất trích ly
• Ảnh hưởng của loại dung môi
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Thực phẩm
• Tạp chí khoa học Công nghệ và Thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Chế phẩm sinh học EM
• Chất thải hữu cơ
• Hoạt tính chitinase
• Chất điều hòa sinh trưởng thực vật
• Nhân giống in vitro cây ba kích
• Điều kiện tách chiết saponin triterpenoid
• Thủy phân collagen từ da cá ngừ vây vàng
• An toàn thực phẩm
• Kiến thức về an toàn thực phẩm
• Thái độ của người bán rau
• Hộ trồng rau tại Khánh Hòa
• Vệ sinh an toàn thực phẩm ở Khánh Hòa
• Giáo dục thể chất
• Thể lực của sinh viên
• Các tố chất thể lực
• Đại học Công nghiệp Thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh
• Thực phẩm siêu chế biến
• Mối nguy từ thực phẩm siêu chế biến
• Tác hại của thực phẩm siêu chế biến
• Sử dụng thực phẩm siêu chế biến
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam
• Tạp chí khoa học
• Tạp chí sinh học
• Công nghệ sản xuất cồn thực phẩm
• Vi sinh vật có lợi
• Sử dụng nước thải sau chưng cất cồn
• Sản xuất chế phẩm BIO HR
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Khoa học Kỹ thuật và Công nghệ
• Khoa học Nông nghiệp
• Công nghệ sấy bơm nhiệt Sasaki
• An toàn vệ sinh thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• Công nghệ thực phẩm
• Công tác nông nghiệp
• Tạp chí Khoa học & Công nghệ
• Tinh bột sắn
• Màng bọc thực phẩm
• Tinh bột sắn có bổ sung tanin
• Bảo quản sản phẩm thực phẩm
• Hoạt chất kháng khuẩn tanin
• Tạp chí Khoa học Công nghệ
• Công nghệ Sinh học và Thực phẩm
• Tính chất cấu trúc của kem bọt
• Tính chất vi thể của kem bọt
• Kem bọt không trứng/sữa
• Sản phẩm tráng miệng lạnh
• Hệ thống thực phẩm bền vững
• Ẩm thực đường phố
• Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh
• Phát triển du lịch TP Hồ Chí Minh
• Chất lượng ngành du lịch Việt Nam
• Phương pháp tạo phức với urê
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Sản xuất dược phẩm
• Công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng
• Khả năng thu nhận HA từ xương sụn cá
• Quá trình tạo chế phẩm bromelain dạng bột
• Phụ phẩm dứa
• Chế phẩm bromelain
• Phương pháp sấy phun
• Định hướng phát triển sản phẩm
• Định hướng người tiêu dùng
• Sản phẩm gừng lát nướng
• Phương pháp phát triển sản phẩm
• Tìm hiểu thị trường kinh doanh
• Thăm dò thị hiếu người tiêu dùng
• Thái độ của người bán hải sản
• Người bán hải sản ở Phú Yên
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Thủy sản
• Thông số công nghệ
• Chất lượng sản phẩm
• Nước sương sáo đóng lon
• Cây sương sáo
• Khả năng kháng oxy hóa
• Quá trình trích ly dầu hạt chè
• Đặc điểm kháng kháng sinh
• Bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng
• Sản phẩm thịt tươi sống
• Chương trình giám sát an toàn thực phẩm
• Công thức sản xuất sữa thực vật
• Thực phẩm ăn kiêng
• Chỉ tiêu thực phẩm
• Hàm lượng chất khô của glucomannan
• Chỉ tiêu hóa lý
• Thành phần hóa học tinh dầu lá cam chanh
• Công nghệ chế biến thực phẩm
• Chi Cam quýt
• Phương pháp cất lôi cuốn hơi nước
• Tác dụng kháng khuẩn của củ sâm
• Cây thuốc Việt Nam
• Thực vật trị bỏng
• Kiến thức đại học
• Học kỳ doanh nghiệp
• Vai trò của học kỳ doanh nghiệp
• Nội dung của học kỳ doanh nghiệp
• Chất lượng học kỳ doanh nghiệp
• Tính ổn định của sữa hạt điều
• Phụ gia thực phẩm
• Đồng hóa áp suất cao
• Glycerol monostearate
• Kỹ thuật multiplex PCR
• Ngộ độc thực phẩm
• Salmonella sp
• Staphylococcus aureus