TAILIEUCHUNG - Bí quyết làm bánh chocolate tuyệt hảo

Bí quyết làm bánh chocolate tuyệt hảo Theo bếp trưởng Lưu Khánh Hiệp (khách sạn Majectis), khâu quan trọng nhất trong làm bánh là đánh trứng. Nếu trứng đánh chưa đủ độ sẽ làm cho bánh trở nên chai, cứng. Phải đánh trứng đến khi nào nhấc dụng cụ lên mà trứng không rơi nhỏ giọt xuống là được. Thêm nữa, trong thời gian trộn bột phải trộn thật nhanh tay. Chocolate làm kem trải trên lớp bề mặt của bánh: nên mua loại chocolate nguyên chất, 100% chocolate, dạng cứng, có vị đắng nhẹ. Bí quyết nướng bánh: bánh nướng chín phải. | Bí quyêt làm bánh chocolate tuyệt hảo Theo bêp trưởng Lưu Khánh Hiệp khách sạn Majectis khâu quan trọng nhất trong làm bánh là đánh trứng. Nếu trứng đánh chưa đủ độ sẽ làm cho bánh trở nên chai cứng. Phải đánh trứng đến khi nào nhấc dụng cụ lên mà trứng không rơi nhỏ giọt xuống là được. Thêm nữa trong thời gian trộn bột phải trộn thật nhanh tay. Chocolate làm kem trải trên lớp bề mặt của bánh nên mua loại chocolate nguyên chất 100 chocolate dạng cứng có vị đắng nhẹ. Bí quyết nướng bánh bánh nướng chín phải mềm và xốp dùng tăm ghim vào giữa bánh tăm không bị dính bột là bánh chín. Nguyên liệu - 5 trứng gà 200g bột mì 200g đường 1 muỗng cà phê bột nổi 40g bột ca cao 100g bơ lạt 200g chocolate Cách làm - Cho trứng vào một cái tô lớn dùng dụng cụ đánh trứng đánh bông đến khi nổi lên kem thì cho bột mì và bột ca cao vào trộn đều. Sau đó thêm đường vào khuấy đều tay cho tan. Tiếp theo lần lượt trộn cùng với bột ca cao bột nổi. - Đổ từng lớp mỏng lên khay nướng lắc đều khuôn. - Cho khuôn vào lò nướng bánh khi chín lấy ra để nguội. Cắt bánh thành từng khối hình chữ nhật với độ dày khoảng 4-5 cm. - Làm kem chocolate Làm chảy chocolate bằng cách cho chocolate vào nồi hấp cách thủy. Giữ nóng trên nồi. - Phết chocolate nóng lên trên bề mặt bánh đã nướng. Có thể chồng từng lớp bánh lên .

• Ẩm thực
• các món ăn ngon
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• mẹo nấu canh ngon
• công thức cho món canh
• Cách nấu các món ăn ngon
• Các món ăn ngon dễ làm
• Bí quyết nấu món ăn ngon
• Hướng dẫn nấu các món ăn ngon
• Cách nấu món ăn ngon đi du lịch
• Cách nấu món gà bó xôi
• 3 món salad khoai tây tươi ngon
• Cách nấu salad hấp dẫn
• Cách làm 4 món cuốn Việt Nam
• Cách làm món phở cuốn tôm chua
• Hướng dẫn cách làm 6 món hải sản
• Cách nấu món mực nhồi
• Cách làm nộm gà rán
• Hướng dẫn làm món nộm gà rán
• Hướng dẫn nấu món ăn ngon
• Cách làm 17 món ngon đãi khách
• Cách nấu món tôm chiên
• Phương pháp nấu món ngon
• Bí quyết nấu món ngon
• Hướng dẫn cách nấu món ăn ngon
• Cách nấu món vịt nấu chao
• Món ngon hàng ngày
• Cách nấu ăn ngon
• Bí quyết nấu ăn ngon
• Cách nấu ăn các món ngon hàng ngày
• Các món ăn ngon hàng ngày
• Cách nấu món cá thu kho cà tím
• Cách nấu 8 món ăn ngon từ trứng
• Cách nấu trứng bác
• Cách làm nộm tôm
• quýt cải thảo
• Hướng dẫn cách nấu 4 món ăn ngon
• Cách nấu 4 món ăn ngon hàng
• món ngon bữa cơm chiều
• Món mới ngon lạ
• Hướng dẫn cách làm 3 món ăn sáng
• Cách làm món cơm cuộn
• cách chế món ăn ngon
• công thức món ăn ngon
• Cách làm 5 món ngon đãi khách
• Các món súp cho bé
• món ăn về sinh sản
• món ăn lợi và hại
• Sứa Món ăn mát