TAILIEUCHUNG - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của cao chiết lá nho Vitis vinifera L. (Vitaceae)

Bài viết Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của cao chiết lá nho Vitis vinifera L. (Vitaceae) nghiên cứu nhằm đánh giá tác động ức chế enzyme tyrosinase của các cao chiết từ lá nho Vitis vinifera L. | TNU Journal of Science and Technology 227 14 10 - 15 INHIBITION OF TYROSINASE ACTIVITY BY GRAPE LEAF EXTRACT VITIS VINIFERA L. VITACEAE Nguyen Thanh To Nhi Tran Gia Khiem Doan Thanh Luan Tran Thi Hoang Ngoc Le Thi Thanh Lan Nguyen Tat Thanh University ARTICLE INFO ABSTRACT Received 06 6 2022 Arbutin and kojic acid are known as tyrosinase inhibitors commonly used in skin-lightening products. However kojic acid causes skin Revised 05 8 2022 sensitization while arbutin is potentially cytotoxic. Researching Published 08 8 2022 natural-origin tyrosinase inhibitors is of great interest. This study aimed to evaluate the inhibitory effect of tyrosinase on grape leaf KEYWORDS extract Vitis vinifera L. The total extract of grape leaf was extracted by soaking 96o alcohol chloroform and water. The tyrosinase Inhibition of tyrosinase inhibitory effect of the grape leaf was evaluated through the reaction Grape leaf with L-DOPA 3 4-dihydroxy-L-phenylalanine from which IC50 was calculated concentration value capable of inhibiting 50 of the Vitis vinifera tyrosinase activity of the high potency . The results showed that all of Extract the investigated extracts had tyrosinase inhibitory activity the green Vitaceae grape leaf and red grape leaf extract in 96 o alcohol showed the most obvious tyrosinase inhibitory effect. The red grape leaf extract in 96o alcohol had the strongest activity with IC50 mg mL compared with mg mL of kojic acid. KHẢO SÁT HOẠT TÍNH ỨC CHẾ TYROSINASE CỦA CAO CHIẾT LÁ NHO VITIS VINIFERA L. VITACEAE Nguyễn Thanh Tố Nhi Trần Gia Khiêm Đoàn Thành Luân Trần Thị Hoàng Ngọc Lê Thị Thanh Lan Trường Đại học Nguyễn Tất Thành THÔNG TIN BÀI BÁO TÓM TẮT Ngày nhận bài 06 6 2022 Arbutin và axit kojic được biết đến là chất ức chế tyrosinase thường được sử dụng trong mỹ phẩm sản phẩm làm trắng da. Tuy nhiên axit Ngày hoàn thiện 05 8 2022 kojic gây ra nhạy cảm da trong khi arbutin có khả năng gây độc tế Ngày đăng 08 8 2022 bào. Do đó việc tìm ra chất ức chế .

• Hoá dầu
• Ức chế enzyme tyrosinase
• Hoạt tính ức chế tyrosinase
• Cao chiết lá nho Vitis vinifera L
• An toàn thực phẩm
• Công nghệ chế biến thực phẩm
• Hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase
• Lá Persicaria pulchra (Bl ) Soják
• Phương pháp bề mặt đáp ứng
• Cao chiết có hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase
• Quy trình trích ly lá Persicaria pulchra (Bl ) Soják
• Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
• Chế biến thực phẩm thủy sản
• Chế biến nước mắm
• Chế biến ướp muối
• Chế biến khô
• Bài giảng Công nghệ chế biến thực phẩm
• Quy trình công nghệ thực phẩm
• Công nghệ chế biến dầu ăn
• Công nghệ chế biến thủy sản
• Công nghệ chế biến đường
• Công nghệ thực phẩm
• Công nghệ chế biến sản phẩm đóng hộp
• Giáo trình Công nghệ chế biến sản phẩm đóng hộp
• Chế biến sản phẩm đóng hộp
• Thanh trùng đồ hộp thực phẩm
• Đóng gói đồ hộp thực phẩm
• chế biến dầu mở thực phẩm
• công nghệ chế biến dầu mở thực phẩm
• kỹ thuật chế biến dầu mở thực phẩm
• phương pháp chế biến dầu mở thực phẩm
• giáo trình chế biến dầu mở thực phẩm
• Công nghệ chế biến sản phẩm lên men
• Chế biến sản phẩm lên men
• Chế biến thực phẩm
• Thực phẩm lên men
• Thực phẩm lên men từ đậu tương
• Sản phẩm lên men đặc trưng
• Đồ uống có alcohol
• Thực phẩm lên men truyền thống
• lý thuyết chế biến thực phẩm
• giáo trình chế biến thực phẩm
• đề cương chế biến thực phẩm
• giá trị của thực phẩm
• Hóa sinh thực phẩm
• Quá trình sản xuất thực phẩm
• Thực phẩm công nghiệp
• Công thức chế biến thực phẩm
• Đề thi Hóa Sinh
• Hóa thực phẩm
• Phụ gia thực phẩm
• Giáo trình Phụ gia dùng trong chế biến thực phẩm
• Phụ gia dùng trong chế biến thực phẩm
• Phụ gia chống vi sinh vật
• Công nghiệp chế biến rau quả
• Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm
• Khái quát về thực phẩm
• Chỉ tiêu chất lượng của thực phẩm
• Chế biến sơ bộ nguyên liệu bằng nhiệt
• chuyên đề
• máy chế biến thực phẩm
• quy trình máy chế biến thực phẩm
• Giải bài tập Công nghệ 10
• Giải bài tập SGK Công nghệ 10
• Giải bài tập trang 137 SGK Công nghệ 10
• Bài tập SGK Công nghệ 10
• Quy trình chế biến thực phẩm
• Chế biến lương thực
• Phương pháp chế biến thực phẩm