TAILIEUCHUNG - Thiết lập quy trình kỹ thuật chế tạo chế phẩm vi sinh Bacillus subtilis có bổ sung quercetin và inulin

Bài viết Thiết lập quy trình kỹ thuật chế tạo chế phẩm vi sinh Bacillus subtilis có bổ sung quercetin và inulin được nghiên cứu với mục tiêu là tạo được chế phẩm men vi sinh trị liệu kép từ chủng Bacillus subtilis vừa thể hiện vai trò như một probiotic, vừa có hoạt tính sinh học từ quercetin và chất xơ. | Nghiên cứu khoa học công nghệ Thiết lập quy trình kỹ thuật chế tạo chế phẩm vi sinh Bacillus subtilis có bổ sung quercetin và inulin Nguyễn Lâm Anh Nguyễn Hà Trung Nghiêm Ngọc Hoa Lê Huy Hoàng Viện Công nghệ mới Viện Khoa học và Công nghệ quân sự. Email nguyenlamanh1235@. Nhận bài 22 6 2022 Hoàn thiện 20 8 2022 Chấp nhận đăng 24 8 2022 Xuất bản 28 10 2022. DOI https TÓM TẮT Hiện nay việc bổ sung các hợp chất có hoạt tính sinh học từ thực vật đặc biệt là quercetin và chất xơ vào chế phẩm probiotic ngày càng nhận được nhiều sự quan tâm. Các nhà khoa học đang tìm cách phát triển các phương pháp nhằm nâng cao tỉ lệ sống của chủng probiotic và giữ được các hoạt tính sinh học của các hợp chất có nguồn gốc từ thực vật trong khâu làm khô và bảo quản. Trong đó phương pháp đông khô giúp duy trì tỉ lệ sống của chủng probiotic cao và ổn định. Mục đích của nghiên cứu này là tạo được chế phẩm men vi sinh trị liệu kép từ chủng Bacillus subtilis vừa thể hiện vai trò như một probiotic vừa có hoạt tính sinh học từ quercetin và chất xơ. Kết quả đã thiết lập được công thức chế phẩm gồm 105 5mg g chất xơ 50 5mg g quercetin chất mang maltose bào tử Bacillus subtilis 5 1 w w mật độ vi sinh vật trong chế phẩm đạt 6 8 x 107 cfu g. Từ khoá Bacillus subtilis Probiotic Quercetin Chất xơ. 1. MỞ ĐẦU Trong nh vực thực h m o vệ c h n h m yn iotic c t o thành với hai thành h n ch y u à chất xơ r iotic và m n vi inh ro iotic . Trong ó probiotic à i hu n có hiệu qu uy tr ự cân ằng c a hệ vi inh vật ờng ruột. Prebiotic à chất xơ giú ích thích ự hát triển ể gia tăng ố ng i hu n. Hiện nay h n ớn các n h m thực h m ổ ung c n xuất ở ng ro iotic i hu n hay prebiotic chất xơ riêng rẽ. Việc t h hai chất này trong cùng một n h m ẽ nâng cao hiệu qu ử ụng c a n h m và tiện i cho ng ời tiêu ùng à xu h ớng g n ây. Sự t h c a ro iotic và r iotic àm tăng h năng ống ót c a các i hu n ng thời c i thiện c h vật ch thông qua tác ụng hiệ ng c a các thành h n .

• Sinh học
• Chế phẩm vi sinh Bacillus subtilis
• Hoạt tính sinh học từ quercetin
• Chế phẩm men vi sinh
• Trị liệu kép
• Chủng Bacillus subtilis
• Sản xuất chế phẩm men vi sinh
• Chủng Bacillus subtilis B N
• Mật độ vi sinh vật
• Quá trình lên men
• Môi trường nhũ hóa
• Vi khuẩn Bacillus subtilis
• Cá điêu hồng
• Chế phẩm vi sinh
• Vi khuẩn Streptococcus agalactiae
• Khả năng kháng bệnh của cá điêu hồng
• Vi khuẩn endophyte Bacillus subtilis GB03
• Vật liệu nano silica
• Phát triển của cây dưa lưới
• Cây dưa lưới (Cucumis melo)
• Vi khuẩn nội cộng sinh thực vật
• Chế phẩm có nguồn gốc tự nhiên
• nghành chăn nuôi
• nâng cao năng suất
• chất lượng sản phẩm
• chế phẩm sinh học
• xử lí bào tử
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp
• Bài viết về nông nghiệp
• Nấm men bia
• Enzyme công nghiệp
• Chế phẩm B
• subtilis
• luận văn
• công nghệ sinh học
• KHẢ NĂNG SINH ENZYME
• Đặc điểm sinh hoá
• Cấu tạo bào tử
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Sinh học
• Luận văn Thạc sĩ ngành Vi sinh vật
• Bệnh huyết khối
• Chế phẩm protease
• Natto Nhật Bản
• Thực phẩm chức năng
• Aspergillus niger B2
• Bacillus subtilis Ba 79
• Cùi trái chanh dây
• Nuôi cấy vi sinh
• Chế phẩm giàu pectinase
• cách làm luận văn
• cách trình bày luận văn
• hướng dẫn làm luận văn
• luận văn ngành công nghệ sinh học
• khả năng sinh enzyme của vi khuẩn
• Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp
• Chuyên ngành Chăn nuôi
• Vai trò của hệ vi sinh vật đường ruột
• Vi sinh vật probiotic
• Khẩu phần thức ăn nuôi lợn F1
• Lợn thịt lai ba máu
• Khối lượng sơ sinh
• Khối lượng cai sữa
• Khối lượng xuất chuồng
• Sản xuất thịt của lợn lai 3 máu
• Tế bào vi khuẩn sống Bacillus subtilis