TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu ảnh hưởng của các hợp chất cao phân tử ngoại bào từ vi khuẩn lactic lên đáp ứng miễn dịch của tôm Sú (Penaeus monodon)

Bài viết Nghiên cứu ảnh hưởng của các hợp chất cao phân tử ngoại bào từ vi khuẩn lactic lên đáp ứng miễn dịch của tôm Sú (Penaeus monodon) đánh giá ảnh hưởng của khẩu phần ăn chứa các loại EPS được sản xuất bởi vi khuẩn lactic dưới các điều kiện sốc môi trường khác nhau nhằm kích thích miễn dịch đối với bệnh do vi khuẩn V. parahaemolyticus gây ra ở tôm sú. | DOI 7 .49-53 Khoa học Nông nghiệp Thủy sản Nghiên cứu ảnh hưởng của các hợp chất cao phân tử ngoại bào từ vi khuẩn lactic lên đáp ứng miễn dịch của tôm Sú Penaeus monodon Trương Tiến Công1 Nguyễn Minh Chơn1 Nguyễn Hữu Thanh2 Nguyễn Phú Thọ2 Trịnh Thị Lan2 Nguyễn Hữu Yến Nhi2 Nguyễn Thị Thúy Hằng2 1 Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Sinh học Trường Đại học Cần Thơ 2 Trường Đại học An Giang Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh Ngày nhận bài 25 10 2021 ngày chuyển phản biện 28 10 2021 ngày nhận phản biện 7 12 2021 ngày chấp nhận đăng 10 12 2021 Tóm tắt Các hợp chất cao phân tử ngoại bào EPS - Extracellular polymeric substances được biết đến là một hợp chất có khả năng như prebiotic để thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột của người và động vật. Để chứng minh tiềm năng prebiotic của các EPS được sản xuất từ vi khuẩn lactic Lactobacillus plantarum và Bifidobacterium bifidum nghiên cứu này đã đánh gia ảnh hưởng của các vi khuẩn trên với đáp ứng miễn dịch ở tôm khi lây nhiễm với vi khuẩn gây bệnh Vibrio parahaemolyticus. Kết quả cho thấy khẩu phần ăn có bổ sung các loại EPS khác nhau đã kích thích miễn dịch của tôm Sú đối với bệnh hoại tử gan tụy cấp AHPND - Acute hepatopancreatic necrosis disease hay còn gọi là hội chứng chết sớm EMS - Early mortality syndrome ở tôm do vi khuẩn V. parahaemolyticus gây ra. Việc bổ sung EPS vào thức ăn của tôm đã làm tăng đáng kể tổng số lượng bạch cầu hoạt tính suy hô hấp cấp hoạt tính của phenoloxidase PO và superoxide dismutase. Kết quả nghiên cứu cho thấy EPS do vi khuẩn lactic sản xuất thể hiện tiềm năng như prebiotic có thể trở thành giải pháp thay thế việc sử dụng kháng sinh trong nuôi tôm nhằm gây ức chế sự phát triển của mầm bệnh. Từ khóa Bifidobacterium bifidum lactic Lactobacillus plantarum prebiotic tôm Sú Vibrio parahaemolyticus. Chỉ số phân loại Đặt vấn đề Vật liệu và phương pháp nghiên cứu Tôm biển đặc biệt là tôm Sú chiếm tỷ trọng lớn trong ngành Chuẩn bị EPS của vi khuẩn nuôi .

• Ngư nghiệp
• Vi khuẩn Lactobacillus plantarum
• Vi khuẩn lactic
• Bệnh hoại tử gan tụy cấp
• Hoạt tính suy hô hấp cấp
• Nuôi tôm sú thương phẩm
• Lactobacillus plantarum UL487
• Đặc điểm Lactobacillus plantarum UL487
• Vi khuẩn Lactobacillus plantarum UL487
• Ứng dụng Lactobacillus plantarum UL487
• Tạp chí Đại học Trà Vinh
• Đồ án tốt nghiệp đại học
• Công nghệ sinh học
• Hợp chất kháng khuẩn
• Quá trình hình thành hợp chất kháng khuẩn
• Phương pháp vi gói
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học
• Di truyền học
• Chất kháng khuẩn
• Bảo quản thực phẩm
• Bảo quản thịt
• Quá trình bảo quản thực phẩm
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Khoa học
• Phương pháp tinh sạch bacteriocin
• Vi khuẩn từ mẫu thực phẩm ở Việt Nam
• Nấm men bánh mì
• Hóa chất bảo quản
• Hệ vi sinh vật bánh mì
• sản phầm probiotic nước cà rốt
• luận văn
• kỹ thuật điện
• luận văn thạc sỹ
• nước cà rốt
• sản xuất nước cà rốt
• Luận văn thạc sĩ Kỹ thuật
• Nghiên cứu sản xuất sản phẩm probiotic
• Sản phẩm probiotic nước cà rốt
• Chất ổn định
• Tạp chí Khoa học công nghệ và Thực phẩm
• Thử nghiệm nước chanh dây độ cồn
• Vi khuẩn Lactobacillus plantarum LY 78
• Nước trái cây lên men
• Phương pháp lên men
• Sản xuất sản phẩm nước chanh lên men
• Vi khuẩn lactic Lactobacillus plantarum
• Chất chống oxy hóa phenolic
• Oligomeric proanthocyanidins
• Chống ung thư
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Công nghệ Sinh học
• Cấu tạo vách tế bào
• Lên men lactic
• Nước ép dưa hấu
• Môi trường nước ép dưa hấu
• Đồ uống giàu probiotic
• Lactobacillus plantarum VAL6
• Đáp ứng thích nghi với sốc môi trường
• Sự thích nghi của LAB với sốc môi trường
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam
• Khóa luận tốt nghiệp
• Khóa luận tốt nghiệp Công nghệ sinh học
• Sinh học phân tử
• Phương pháp quy hoạch thực nghiệm
• Cấy chủng Lactobacillus plantarum
• Nuôi trồng thủy sản
• Bài viết về ngư nghiệp
• Đặc tính kháng khuẩn
• Lactobacillus plantarum
• Vòng kháng khuẩn
• Bệnh hoại tử gan tụy cấp tính
• Luận án tiến sĩ Hóa học
• Hóa hữu cơ
• Phân loại exopolysaccharide
• Nuôi cấy vi khuẩn
• Lên men axit lactic
• Nem chua nấm rơm
• Volvariella volvacea
• Chủng vi khuẩn lactic
• Công nghệ nông nghiệp
• Bài viết về nông nghiệp
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Giống cây trồng
• Probiotic thức ăn chăn nuôi
• Thực phẩm lên men
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp
• Tôm thẻ chân trắng
• Hoại tử gan tụy cấp tính
• Tôm nhiễm AHPND
• Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam
• Đồ uống nước ổi
• Phương pháp đục lỗ thạch
• Vi khuẩn gây bệnh E coli
• Chất lượng sản phẩm ổi
• Quá trình lên men rau muống
• Lên men rau muống muối chua
• Dòng Lactobacillus plantarum CMT2
• Bệnh thán thư
• Hoạt tính kháng nấm
• Kháng nấm Colletotrichum sp
• Loài Lactobacillus plantarum