TAILIEUCHUNG - Ảnh hưởng của nhiệt độ và bao bì đến chất lượng và thời gian bảo quản xoài cát Hòa Lộc

Bài viết "Ảnh hưởng của nhiệt độ và bao bì đến chất lượng và thời gian bảo quản xoài cát Hòa Lộc" khảo sát nhiệt độ bảo quản tối ưu và chế độ đục lỗ bao bì đục lỗ thích hợp cho việc tồn trữ trái xoài cát Hòa Lộc. Mời bạn tham khảo. | Tạp chí Nghiên cứu Khoa học 2006 6 9-17 Trường Đại học Cần Thơ ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ BAO BÌ ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN XOÀI CÁT HÒA LỘC Nguyễn Nhật Minh Phương1 Lâm Thị Việt Hà1 Võ Xuân Minh Đăng2 Lý Nguyễn Bình1 và Nguyễn Văn Mười1 ABSTRACT Fruits were harvested at date of 95th to 100th after flowering. They were stored at different temperature levels 8-10oC 10-12oC 12-14oC RH 50 combined with the use of perforated LDPE bags x x m of percentage of open area of 0 3 0 5 1 and 1 5 . Holes with diameter of 1mm 2mm 3mm 4mm and 5mm respectively were positioned regularly at two sides of bags. The results showed that Hoa Loc mango can be stored for 28 days at 10-12oC RH 50 in LDPE bags however there was a stagnation of water inside the bags make it a good medium for spoilage. Making holes to the bags percentage of open area of 0 5 3mm diameter only slightly increased total weight loss 13 11 but significantly decreased spoilage during storage 32 days . With these conditions the sensory quality of fruits was best maintained and the shelf life was prolonged up to 32 day. Keywords Modified atmosphere packaging MAP perforated LDPE low temperature Title The effect of temperature and package to the quality and storage time of Hoa Loc mangoes TÓM TẮT Sử dụng nhiệt độ thấp và lựa chọn bao bì phù hợp trong tồn trữ trái xoài cát Hòa Lộc sau thu hoạch là vấn đề được quan tâm trong nghiên cứu này. Trái xoài được thu hoạch ở độ tuổi từ 95-100 ngày được tính từ sau khi hoa nở . Các khoảng nhiệt độ tồn trữ 8-10oC 10-12oC 12-14oC RH 50 kết hợp việc sử dụng bao LDPE x x m đục lỗ. Tỷ lệ đục lỗ 0 3 0 5 1 và 1 5 so với tổng diện tích bao bì . Các lỗ được bố trí đều đặn ở hai bên mặt của bao bì với các đường kính lỗ tương ứng 1mm 2mm 3mm 4mm và 5mm. Kết quả cho thấy nhiệt độ tồn trữ thích hợp từ 10-12oC RH 50 trong bao bì LDPE. Việc tạo ra các lỗ có đường kính 3mm trên bề mặt bao bì với tỷ lệ đục lỗ 0 5 cho thấy hiệu quả trong việc .

• Nông nghiệp
• Xoài cát Hòa Lộc
• Bao bì LDPE
• Hướng dẫn bảo quản xoài
• Kỹ thuật canh tác xoài
• Thời gian thu hoạch xoài
• Lợi thế cạnh tranh sản phẩm nông nghiệp
• Lợi thế cạnh tranh của xoài cát Hòa Lộc
• Năng suất xoài cát Hòa Lộc
• Chất lượng xoài cát Hòa Lộc
• Công nghệ nông nghiệp
• Phẩm chất xoài cát Hòa Lộc
• Lợi thế cạnh tranh
• Lợi thế cạnh tranh xoài cát Hòa Lộc
• Quan điểm của khách hàng
• Thương hiệu xoài cát Hòa Lộc
• Bức xạ chùm tia điện tử
• Mô phỏng Monte Carlo
• Chiếu xạ EB
• Khoa học nông nghiệp
• Bảo quản quả xoài cát Hòa Lộc
• Màng chitosan độ deacetyl 90%
• Bảo quản nông sản
• Mô hình canh tác xoài cát
• Hộ trồng chuyên canh xoài
• Sản xuất rau quả
• Cơ cấu ngành trồng trọt
• Chuỗi giá trị
• Giá trị gia tăng
• Xoài Hòa Lộc Đồng Tháp
• Chi phí sản xuất
• Chuỗi giá trị xoài Cát Hòa Lộc
• Giải pháp khách hàng
• Nâng cao lòng trung thành khách hàng
• Thương hiệu xoài cát
• Hòa Lộc Tiền Giang
• Thói quen sử dụng xoài cát
• Sự thỏa mãn và thương hiệu
• Luận văn Thạc sĩ Kinh tế
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ ngành Kinh tế nông nghiệp
• Sản xuất xoài cát
• Sản xuất xoài cát Hòa Lộ
• Hiệu quả sản xuất
• Nông nghiệp
• Lâm nghiệp
• Ngư nghiệp
• Kỹ thuật trồng trọt
• Bệnh ở cây trồng
• Chế phẩm sinh học
• Cách phân biệt xoài cát Hòa Lộc
• Kinh tế nông nghiệp
• Sản phẩm nông nghiệp
• Mô hình cấu trúc tuyến tính
• Xoài đặc sản Tiền Giang
• Nông nghiệp Việt Nam
• Tài liệu nông nghiệp
• Chọn tạo giống xoài
• Giống xoài cát hòa lộc
• Lai tạo và xử lý chiếu xạ
• cách trồng xoài
• kỹ thuật trồng xoài
• thực hành sản xuất nông nghiệp
• trồng xoài theo vietgap
• Xoài Nam Dok Mai
• cảm ứng ra hoa
• báo cáo nông nghiệp
• paclobutrazol
• báo cáo khoa học
• khoa học sinh học
• vai trò nông nghiệp
• kỹ thuật trồng cây
• nghiên cứu khoa học
• khoa học môi trường
• công nghệ sinh học
• Chế phẩm vi sinh
• Phân giải paclobutrazol lưu tồn trong đất
• Khoa học cây trồng
• Khoa học công nghệ
• Xoài cát Hoà Lộc
• Phương pháp nhân giống
• Uniconazole riêng lẻ
• Phương pháp tưới UCZ
• luận văn
• thƣ viện cDNA
• Công cụ MISA
• Xoài cát Cần Thơ