TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu tối điều kiện trích ly fucoidan từ rong sụn

Bài viết cho thấy thực hiện tối ưu theo phương pháp bề mặt đáp ứng (RSM), kết quả đạt được cho thấy khi trích ly bằng HCl trong thời gian giờ ở nhiệt độ thì hàm lượng fucoidan tối ưu đạt µg/ml. | Hội thảo khoa học khoa Công nghệ thực phẩm 2018 NGHIÊN CỨU TỐI ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY FUCOIDAN TỪ RONG SỤN Đinh Thị Huyền1 Nguyễn Văn Nguyên Thịnh1 Hoàng Thị Ngọc Nhơn1 1 Khoa Công nghệ thực phẩm trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh Email nguyenthinhdk96@ Ngày nhận 07 7 2018 Ngày chấp nhận 12 7 2018 TÓM TẮT Trong nghiên cứu này phương pháp trích ly fucoidan từ rong sụn Kappaphycus alvarezii được trình bày. Rong sụn trong nghiên cứu này là loại rong tươi Đầm Môn-Khánh Hòa được sấy khô tới độ ẩm và sàng qua rây 1mm để đồng nhất kích thước. Sử dụng ethanol 80 để loại hợp chất màu và lipid. Fucoidan từ rong sụn thu được bằng phương pháp trích ly với dung môi HCl tỷ lệ dung môi 1 40 w v nhiệt độ trích ly 800C thời gian trích ly 3 giờ và số lần trích ly là 1. Hàm lượng fucoidan sau khi trích ly được xác định bằng phương pháp quang phổ UV-VIS cho thấy lượng fucoidan đạt ml. Qua quá trình khảo sát đơn yếu tố cho thấy dung môi nhiệt độ và thời gian là 3 yếu tố ảnh hưởng lớn đến hàm lượng fucoidan. Thực hiện tối ưu theo phương pháp bề mặt đáp ứng RSM kết quả đạt được cho thấy khi trích ly bằng HCl trong thời gian giờ ở nhiệt độ thì hàm lượng fucoidan tối ưu đạt µg ml. Từ khóa Fucoidan Kappaphycus alvarezii HCl tối ưu RMS 1. GIỚI THIỆU Fucoidan là hợp chất có chứa fucose polysaccharides FCSPs có mặt trong tảo biển và có nhiều chức năng liên quan đến hoạt động sinh lý 1 2 . Fucoidan có nhiều lợi ích về sức khỏe chẳng hạn như được ứng dụng cho thực phẩm chức năng chống ung thư miễn dịch chống viêm kháng virus thuốc chống đông máu và chất chống oxy hóa 1 3 4 . Rong biển được biết đến là nguồn fucoidan lớn nhất nhưng ở nước ta nguồn lợi này chưa được khai thác nhiều 5 . Phương pháp trích ly thường sử dụng được tiến hành theo các bước tiền xử lý khác nhau sử dụng dung môi cho quá trình trích ly kết tủa và sắc ký để tinh sạch fucoidan có trong dịch trích. Tiền xử lý là cần thiết để loại bỏ chất diệp lục mannitol

• Hoá dầu
• Phương pháp trích ly fucoidan
• Rong sụn Kappaphycus alvarezii
• Rong sụn tươi
• Phương pháp quang phổ UV VIS
• Phương pháp bề mặt đáp ứng
• Tạp chí khoa học
• Tạp chí sinh học
• Chất hoạt hóa bề mặt sinh học
• Tối ưu hóa môi trường
• Quy trình tổng hợp magnesium silicate vô định hình
• Quá trình hấp phụ
• Tối ưu hóa
• Phương pháp bề mặt đáp ứng
• Đáp ứng bề mặt
• Khô dầu đậu nành
• Lên men bán rắn
• Khả năng sinh protease
• Chủng Bacillus subtilis N6
• Bề mặt quy mô pilot
• Tạp chí Hóa học
• Tối ưu hóa phản ứng thủy phân mật bò
• Phản ứng thủy phân mật bò
• Quy trình tách axit cholic
• Phương pháp bề mặt đáp ứng
• Phương pháp đáp ứng bề mặt
• Phản ứng xà hóa
• Dầu dừa Bến Tre
• Quá trình tối ưu bằng RSM
• Response Surface Methodology
• Tối ưu hóa chiết Polyphenol
• Chiết Polyphenol từ lá ổi
• Đáp ứng để tối ưu hóa chiết polyphenol
• Chống oxi hóa
• Phương pháp phân tích acrylamide
• Acrylamide trong trà
• Trà thành phẩm tại Việt Nam
• Quá trình sao chè
• Hạt nano CoxFe3 xO4
• Ma trận Plackett Burman
• Mô hình BoxBehnken
• Phương pháp thủy nhiệt
• Gamma Cyclodextrin
• Hiệu suất tạo γ CD
• Tối ưu điều kiện vòng hóa
• Trạng thái tự do
• Tinh bột sắn
• Tạo khí hydro sinh học
• Vi khuẩn Thermoanaerobacterium Aciditolerans
• Công nghệ sinh học
• Chủng Bacillus subtillis
• Hoạt tính tiêu fibrin
• Nattokinase tái tổ hợp
• Tối ưu điều kiện biểu hiện
• Khả năng sinh tổng hợp Chitinase
• Sản xuất chitinase
• Chủ vi khuẩn
• Xác định điều kiện tối ưu loại Chlorophyll
• Dịch chiết lá Neem
• Dịch chiết lá cây
• Dung môi chiết ethanol
• Cây thuốc dòi
• Hợp chất sinh học
• Nước giải khát
• Tạp chí phân tích
• Tối ưu hóa quy trình chiết
• Thành phần tocopherol và γ oryzanol trong cám gạo
• Quy trình chiết
• Tạp chí Khoa học và công nghệ
• Tài liệu khoa học
• Thành phần môi trường lên men
• Chủng Bacillus subtillis DB104
• Peptide kháng khuẩn tái tổ hợp
• Bài báo khoa học
• Academia Journal of Biology
• Protein chitinase
• Tối ưu hóa điều kiện chiết xuất
• Điều kiện chiết xuất
• Chiết xuất cao lá Nhàu
• Morinda citrifolia L
• Tạp chí Nghiên cứu khoa học
• Quy trình sản xuất bánh mì
• Tinh bột khoai tây
• Bánh mì hương bơ
• Tối ưu hóa nồng độ chitosan
• Bảo quản ổi
• Hoạt tính sát khuẩn của bạc
• Tạp chí Môi trường
• Bài viết về môi trường
• Bùn thải giấy
• Thiết kế cấu trúc có tâm
• Tối ưu hóa quá trình lên men rượu
• Lên men rượu dịch quả mãng cầu ta
• Lên men rượu
• Nấm men Saccharomyces cerevisiae
• Thành phần môi trường tạo khí biogas sinh học
• Khí biogas sinh học
• Chất thải rắn ao tôm
• Miền Nam Việt Nam
• Lượng khí biogas
• Chaetomorpha sp
• Rong nước lợ
• Tối ưu hoá
• Trích ly protein
• Công nghệ nhiệt đới
• Enzyme α L rhamnosidase
• Mô hình Box Behnken
• Môi trường nuôi cấy