TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thu nhận tinh dầu quả Hồ tiêu (Piper nigrum L.) trích ly bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước

Bài nghiên cứu xác định các thông số vận hành tối ưu để chưng cất tinh dầu tiêu đen bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước. Với nguyên liệu là quả Hồ tiêu có độ ẩm 51,23% được thu hoạch tại tỉnh Đăk Nông, Việt Nam, xay ở 60 giây, nồng độ NaCl 5% với tỷ lệ nguyên liệu và nước chưng là 1:3 (V/W). | NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THU NHẬN TINH DẦU QUẢ HỒ TIÊU PIPER NIGRUM L. TRÍCH LY BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHƯNG CẤT LÔI CUỐN HƠ NƯỚC Huỳnh Ngọc Thanh Trúc Lê Mỹ Tiên Đỗ Thành Đạt Viện Khoa học Ứng dụng HUTECH Trường Đại học Công nghệ TP. Hồ Chí Minh GVHD TS. Trịnh Thị Lan Anh TÓM TẮT Trong các loại cây cung cấp gia vị được ưa chuộng đó là quả Hồ tiêu Piper nigrum L. . Hồ tiêu là một nguồn nguyên liệu sẵn có dễ tìm dễ trồng thu hoạch quanh năm. Chúng được trồng phổ biến ở Việt Nam cho mục đích làm gia vị trong nước và xuất khẩu. Ngoài việc kích thích làm tăng hương vị cho món ăn Hồ tiêu còn chứa tinh dầu. Do vậy bài nghiên cứu xác định các thông số vận hành tối ưu để chưng cất tinh dầu tiêu đen bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước. Với nguyên liệu là quả Hồ tiêu có độ ẩm 51 23 được thu hoạch tại tỉnh Đăk Nông Việt Nam xay ở 60 giây nồng độ NaCl 5 với tỷ lệ nguyên liệu và nước chưng là 1 3 V W . Chưng cất trong 120 phút tính từ lúc có giọt nước ngưng tụ trong ống hồi lưu bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước trực tiếp Clevenger. Sau quá trình trích ly bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước thu được tinh dầu quả Hồ tiêu có hàm lượng 1 4 . Từ khoá chưng cất lôi cuốn hơi nước Piper nigrum L. quả Hồ tiêu tinh dầu. 1 GIỚI THIỆU Cây Hồ tiêu có tên khoa học là Piper nigrum L. Các tên thường gọi là tiêu ăn Cổ nguyệt Hắc cổ nguyệt Bạch cổ nguyệt. Họ Hồ tiêu hiện nay có khoảng 2000 3000 loài phân bố khắp thế giới nhưng chủ yếu là ở các vùng nhiệt đới như Đông Nam Á và nhiệt đới Châu Mỹ. Các cây tiêu biểu trong họ Trầu không Piper betel L. Lá lốt Piper lolot Rau càng cua Piperomia pellucida Hồ tiêu Piper nigrum L. . Hồ tiêu được trồng từ Nghệ An ở vào phía Nam ngoài ra còn được trồng rải rác ở một số tỉnh khác. Cây hồ tiêu là một loại cây có giá trị kinh tế cao giá trị xuất khẩu cao quả Hồ tiêu nguyên chất với hương thơm mạnh ngoài dùng để làm gia vị thì chúng cũng là vị thuốc quý trong Đông y. Quả Hồ tiêu có tác dụng ôn trung chỉ thống hạ

• Nông nghiệp
• Phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước
• Piper nigrum L
• Quả Hồ tiêu
• Tinh dầu quả Hồ tiêu
• β caryophyllene oxit
• Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu tỏi
• Phương pháp chưng cất
• Chưng cất lôi cuốn hơi nước
• Chiết xuất tinh dầu tỏi
• Phương pháp chiết xuất tinh dầu tỏi
• Cách chiết xuất tinh dầu tỏi
• Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu
• Chiết xuất tinh dầu
• Tinh dầu từ vỏ quả và lá Quất
• Quả ngò rí
• Tinh dầu quả ngò rí
• Phương pháp trích ly tinh dầu
• Công nghệ chưng cất tinh dầu
• Cây Hương thảo
• Tinh dầu Hương thảo
• Chưng cất tinh dầu Hương thảo
• Phương pháp lôi cuốn hơi nước
• Nguồn nguyên liệu Hương thảo
• Tinh dầu hoa Oải hương
• Hàm lượng tinh dầu cây Oải hương
• Thành phần hóa học của dầu Oải hương
• Trích ly tinh dầu
• Tinh dầu quả quất
• Phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ
• Hợp chất thuộc nhóm Sesquiterpene
• quy trình tách chiết tinh dầu quả Quất
• Kỹ thuật chưng cất tinh dầu
• Tinh dầu sả hương Tây Giang
• Tối ưu hóa quá trình chưng cất
• Sản xuất tinh dầu sả hương Tây Giang
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam
• Tinh dầu gừng
• Cây gừng
• Thành phần tinh dầu gừng
• Chưng cất tinh dầu
• Phương pháp chưng cất tinh dầu
• Hạt sa nhân
• Amomum xanthioides Wall
• Khả năng tách chiết tinh dầu
• Phương pháp lôi cuốn hơi
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Khảo sát thành phần hóa học
• Thành phần hóa học của quả quất
• Tỉnh Đồng Tháp
• Đánh giá chất lượng tinh dầu
• Ly trích bằng chiếu xạ vi sóng
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Quy trình khai thác
• Tinh dầu lá Sau Sau
• Hiệu suất thu hồi tinh dầu
• Quy trình thu hồi tinh dầu lá Sau Sau
• Dẻ tùng vân nam
• Amentotaxus yunnanensis
• α pinene
• δ cadinene
• Hoạt tính sinh học
• Kháng oxi hóa
• Tinh dầu dầu lá lốt
• Cây lá lốt
• Lá húng lủi
• Tinh dầu lá húng lủi
• Phương pháp đo vòng kháng khuẩn
• Hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu húng lủi
• Quá trình chưng cất lôi cuốn hơi nước
• Tinh dầu Trầu không
• Piper betel L
• Hoạt tính kháng khuẩn
• Sắc ký khí ghép khối phổ
• Công nghệ bào chế dược phẩm
• Tinh dầu quả tiêu lốt
• Hoạt tính diệt ấu trùng muỗi
• Loài Culex quinquefasciatus
• Phương pháp GC MS
• Khoa học lâm nghiệp
• Lá Bạch đàn
• Tinh dầu bạch đàn
• Cây gỗ thuộc chi Bạch đàn