TAILIEUCHUNG - Khoá luận tốt nghiệp: Nghiên cứu và so sánh hiệu quả của phương pháp lạnh đông - vi sóng với phương pháp xử lý enzyme pectinase trong tách dịch quả thanh long

Nội dung chính của đề tài là xác định thành phần vitamin C, acid tổng có trong nguyên liệu đầu. Xác định thời gian lạnh đông, công suất vi sóng, thời gian vi sóng hiệu quả thông qua khảo sát hàm lượng vitamin C, hàm lượng acid tổng, hàm lượng dịch quả thu được. Mời các bạn cùng tham khảo! | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM MÔI TRƢỜNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU VÀ SO SÁNH HIỆU QUẢ CỦA PHƢƠNG PHÁP LẠNH ĐÔNG - VI SÓNG VỚI PHƢƠNG PHÁP XỬ LÝ ENZYME PECTINASE TRONG TÁCH DỊCH QUẢ THANH LONG NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Giảng viên hƣớng dẫn Huỳnh Kim Phụng Sinh viên thực hiện Lê Hải Dƣơng MSSV 1311110014 Lớp 13DTP01 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan 1. Những nội dung trong đồ án này là do tôi thực hiện dưới sự hướng dẫn trực tiếp của ThS. Huỳnh Kim Phụng. 2. Các kết quả phân tích trong đề tài này là kết quả thu được từ quá trình thực nghiệm khách quan không sao chép từ bất kỳ nguồn tài liệu nào. 3. Những thông tin trích dẫn bảng biểu số liệu tham khảo phục vụ cho việc nghiên cứu đều được ghi rõ nguồn trong phần tài liệu tham khảo. Nếu phát hiện có bất kỳ sự gian lận nào tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về nội dung đồ án của mình. Trường Đại học Công nghệ không liên quan đến những vi phạm tác quyền bản quyền do tôi gây ra trong quá trình thực hiện nếu có . TP. Hồ Chí Minh ngày tháng năm 2017 Sinh viên thực hiện LÊ HẢI DƢƠNG LỜI CẢM ƠN Đồ án này đƣợc hoàn thành nhờ sự giúp đỡ tận tình của nhà trƣờng thầy cô trong Khoa và bạn bè. Tôi xin chân thành cám ơn các tập thể và cá nhân đã giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện đồ án tốt nghiệp. Tôi xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn đến ban giám hiệu trƣờng Đại học Công nghệ quý thầy cô trong Khoa Công nghệ sinh học Thực phẩm - Môi trƣờng đã tạo điều kiện học tập tận tình giảng dạy truyền đạt những kiến thức quý báu cho tôi trong suốt thời gian theo học tại trƣờng. Đặc biệt tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến giáo viên hƣớng dẫn của tôi ThS. Huỳnh Kim Phụng giảng viên Khoa Công nghệ Sinh học Thực phẩm Môi trƣờng Trƣờng Đại học Công nghệ ngƣời đã tận tình hƣớng dẫn chỉ bảo và động viên tôi trong suốt quá trình làm đồ án. Cuối cùng tôi xin chân thành cảm ơn gia đình và bạn bè đã luôn tạo

• Công nghệ - Môi trường
• Khoá luận tốt nghiệp
• Khoá luận tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm
• Phương pháp lạnh đông vi sóng
• Phương pháp xử lý enzyme pectinase
• Công nghệ tách dịch quả thanh long
• Khoá luận tốt nghiệp Kỹ thuật môi trường
• Khoá luận ngành Kỹ thuật môi trường
• Khả năng hấp thụ hơi dung môi hữu cơ
• Chất hoạt động bề mặt
• Khoá luận tốt nghiệp Sư phạm Lịch sử
• Sư phạm Lịch sử
• Nông nghiệp ở Bình Dương
• Thời kỳ công nghiệp hóa
• Kinh tế nông nghiệp
• Khoá luận tốt nghiệp Tài chính ngân hàng
• Hoạt động cho vay ngắn hạn
• Nghiệp vụ cho vay doanh nghiệp
• Quản trị rủi ro tín dụng
• Sư phạm Ngữ Văn
• Khoá luận tốt nghiệp Sư phạm Ngữ Văn
• Mô hình dạy học môn ngữ Văn
• Phương pháp dạy văn nghị luận
• Mô hình vòng tròn thảo luận văn chương
• Khoá luận tốt nghiệp Đại học
• Khoá luận tốt nghiệp Khoa học môi trường
• Quản lý rác thải nông nghiệp
• Công nghệ xử lý rác thải
• Đặc điểm nông nghiệp công nghệ cao
• Khoá luận tốt nghiệp Kinh tế nông nghiệp
• Nhiệm vụ của cán bộ Phòng nông nghiệp
• Phát triển nông thôn huyện Bắc Hà
• Phát triển kinh tế trang trại nông thôn
• Chuyển dịch cơ cấu cây trồng
• Phát triển nông nghiệp sản xuất hàng hoá
• Công nghiệp hoá hiện đại hoá nông thôn
• Chính sách hỗ trợ doanh nghiệp
• Quỹ Bảo lãnh tín dụng
• Quản lý rủi ro tín dụng
• Hoạt động tín dụng doanh nghiệp
• Chất lượng dịch vụ ngân hàng
• Quản lý tài chính doanh nghiệp
• Hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp
• Công tác quản trị doanh nghiệp
• Quản lý tài chính doanh nghiệp
• Kiểm soát rủi ro doanh nghiệp
• Quá trình hoạt động của doanh nghiệp
• Công tác huy động nguồn vốn
• Khoá luận tốt nghiệp Quản trị doanh nghiệp
• Thị trường tiêu thụ sản phẩm gỗ
• Phát triển lâm nghiệp bền vững
• Sản phẩm gỗ ván sợi MDF
• Khoá luận tốt nghiệp Công tác xã hội
• Công tác xã hội
• Định hướng nghề nghiệp cho học sinh
• Giáo dục hướng nghiệp
• Kinh tế thị trường
• Ngân sách nhà nước
• Quản lý thu chi ngân sách
• Quản lý công nghiệp
• Phân tích mối quan hệ khác
• Cách mạng công nghiệp 4 0
• Khoá luận Tốt nghiệp ngành Kinh tế
• Phát triển nông thôn
• Xây dựng ý tưởng khởi nghiệp
• Công ty sản xuất giấy Showa Shiko
• Nguồn gây ô nhiễm nước
• Chất lượng nước thải công nghiệp
• Công nghệ xử lý nước thải
• Công tác thu gom rác thải
• Xử lý rác thải nông nghiệp
• Công nghệ tái chế rác
• Khoá luận tốt nghiệp Địa Chính Môi Trường
• Hiệu quả sử dụng đất nông nghiệp
• Công tác quản lý đất đai
• Phát triển tài nguyên đất
• Khoá luận tốt nghiệp ngành Kế toán
• Kế toán xác định kết quả kinh doanh
• Hệ thống thông tin kế toán doanh nghiệp
• Phát triển nghiệp vụ bảo lãnh thanh toán
• Chức năng của ngân hàng thương mại
• Rủi ro thông tin không cân xứng
• Hoạt động cho vay doanh nghiệp
• Hệ thống ngân hàng thương mại Việt Nam
• Sản phẩm dịch vụ của ngân hàng
• Nâng cao chất lượng tín dụng