TAILIEUCHUNG - Bổ sung dẫn liệu phân tử và khảo sát đặc điểm nuôi trồng của chủng nấm Hương Sapa Lentinula edodes

Mẫu nấm Hương Sapa (Ký hiệu Len026) được thu hái tại vùng rừng núi xã Sơn Bình, huyện Tam Đường, tỉnh Lào Cai vào cuối tháng 05 năm 2019 khi đang phát triển trên các thân cây lá rộng mục. Nghiên cứu này từ nhận định sơ bộ đây là một chủng giống nấm hoang dại quý có tiềm năng dùng làm nguyên liệu cho việc lai tạo ra các chủng nấm nuôi trồng cho địa phương. | 102 Lê Huyền Ái Thúy và cộng sự. HCMCOUJS-Kỹ thuật và Công nghệ 16 1 102-111 Bổ sung dẫn liệu phân tử và khảo sát đặc điểm nuôi trồng của chủng nấm Hương Sapa Lentinula edodes Supplementation of molecular data and studying the cultural characteristics of Sapa shiitake mushroom Lentinula edodes Lê Huyền Ái Thúy1 Lao Đức Thuận1 Nguyễn Hoàng Mai2 Phan Hoàng Đại2 Nguyễn Trương Kiến Khương2 Trương Bình Nguyên2 1 Trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh Việt Nam 2 Đại học Đà Lạt Việt Nam Tác giả liên hệ Email nguyentb@ THÔNG TIN TÓM TẮT DOI HCMCOUJS. Mẫu nấm Hương Sapa Ký hiệu Len026 được thu hái tại vùng rừng núi xã Sơn Bình huyện Tam Đường tỉnh Lào Cai vào cuối tháng 05 năm 2019 khi đang phát triển trên các thân cây lá rộng mục. Các đặc điểm hình thái bên ngoài như màu nâu đỏ khi ẩm ướt chuyển sang vàng nâu kèm các vết nứt nhẹ khi khô của Ngày nhận 04 06 2021 mũ nấm cùng các vảy sợi trên bề mặt mũ lớp thịt mũ mỏng mép mũ cuộn khi non duỗi phẳng đến hơi vểnh lên khi già Các đặc Ngày nhận lại 07 06 2021 điểm hiển vi như cấu tạo dạng elip của bào tử và đặc biệt là sự tồn Duyệt đăng 15 06 2021 tại của các liệt bào cạnh pleurocystidia và liệt bào đỉnh cheilocystidia cho thấy mẫu nấm này mang khá nhiều đặc điểm pha trộn của cả 03 loài Lentinula edodes Lentinula lateritia và Lentinula boryana là những loài loài đã được nhận định có thể tồn tại ở nước ta. Tuy nhiên các dẫn liệu phân tích đoạn ITS rDNA cho mẫu nấm Hương trên lại cho thấy đây là loài Lentinula Từ khóa edodes. Giống thuần của chủng nấm này đã được phân lập từ mô hình thái giải phẫu ITSrDNA thịt quả thể. Trong điều kiện nuôi trồng nhân tạo trên cơ chất mạt giống nấm Lentinula edodes cưa gỗ cao su nấm sinh trưởng và phát triển rất tốt. Mặc dù hiệu Sapa suất sinh học của chủng Len026 còn khá thấp nhưng với các đặc điểm như tốc độ tăng trưởng hệ sợi và quá trình nâu hóa hệ sợi nhanh cũng như khả năng hình thành mầm nấm rất mạnh cho thấy đây là một chủng nấm tiềm năng dùng làm

• Nông nghiệp
• Lentinula edodes
• Mẫu nấm Hương Sapa
• Thân cây lá rộng mục
• Công nghệ nuôi trồng nấm Hương
• Điều kiện nuôi trồng nhân tạo
• Saccharomyces cerevisiae
• PCRRFLP and SDSPAGE
• Saccharomyces cerevisiae and Lentinula edodes
• Region based diversity studies
• Biocontrol
• Cryptococcus laurentii
• Penicillium expansum
• Patulin Oxidative stress
• Food Microbiology
• Cancer
• Cytotoxic
• Cytostatic
• Antitumour
• Mitogenic
• comitogenic activity
• Supercritical fluid extraction
• Shiitake
• Antioxidant
• Antimicrobial
• Organic solvent extraction
• Food Engineering
• Antioxidant activities
• Selenium
• Phenolics
• Free radicals
• Food
• Chemical Toxicology
• Shiitake mushroom
• Sorghum meal agar
• Pearl millet meal agar
• Wheat meal agar
• Potato dextrose agar
• Sorghum straw
• Pearl millet straw
• Wheat straw
• Saw dust
• Schizophyllum commune
• Physiological studies
• Culture media
• Wild mushroom specimens of Schizophyllum commune
• BMC Genomics
• Brown film
• Cell wall degradation
• Fruit body
• Light sensing
• Nghiên cứu sự phân hóa sinh địa học
• Sự phân hóa sinh địa học
• Sinh địa học của nấm hương
• Bạch kim hương
• Lentinula Platinedodes sp nov
• Structural characterization
• immunoenhancing properties
• hybrid mushroom
• Pleurotus florida
• Chitin
• Pileus
• Stipe
• Agaricus bisporus
• Pleurotus ostreatus
• Chitosan glucose complex
• Microbiological quality
• Sensory evaluation
• Storage life
• Lentinus edodes
• Antibiotic resistance
• Herbal remedy
• Pseudomonas aeruginosa
• Cystic fibrosis
• Clinical Practice
• Nutrients
• Volatiles
• Aroma
• Compounds
• Flush terms
• Clinical Methods
• Isolation
• composition analysis
• antioxidant activity
• cytotoxicity
• selenium enriched
• mycelial cultures
• Luận án Tiến sĩ Hóa học
• Hoạt tính kháng u
• Điều biến miễn dịch
• Nấm hầu thủ
• Hericium erinaceus
• Nấm hương
• Tóm tắt Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ
• Hóa hợp chất thiên nhiên
• Công dụng nấm hầu thủ
• Công dụng nấm hương
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Hoá học
• Hoá phân tích
• Hợp chất trong nấm hương
• Giá trị nấm hương
• Lên men lactic
• Nấm đông cô
• Nem chua nấm đông cô
• Vi khuẩn lactic
• Chủng vi khuẩn lactic
• Phát triển sản phẩm nem chua
• Carbohydrate polymers
• β Glucans
• α Glucans
• Anti inflammatory
• Fluorimetric determinations