TAILIEUCHUNG - Đồ án tốt nghiệp: Đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm cháo dinh dưỡng ở một số quận tại thành phố Hồ Chí Minh

Đồ án tốt nghiệp này được thực hiện với mục tiêu nhằm đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm của cháo dinh dưỡng. Từ đó đề ra giải pháp an toàn vệ sinh và đưa ra những khuyến cáo cho người sử dụng. Mời các bạn cùng tham khảo. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CHÁO DINH DƯỠNG Ở MỘT SỐ QUẬN TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Ngành Công Nghệ Sinh Học Chuyên ngành Công Nghệ Sinh Học Giảng viên hướng dẫn ThS. Phạm Minh Nhựt Sinh viên thực hiện Nguyễn Thị Lệ Chi MSSV 107111026 Lớp 07DSH02 TP. Hồ Chí Minh 2011 GVHD ThS. Phạm Minh Nhựt CHƢƠNG 1 GIỚI THIỆU . Đặt vấn đề Lúa gạo được coi là cây lương thực quan trọng nhất ở nước ta là nguồn cung cấp lương thực chủ yếu cho con người và vật nuôi. Từ gạo người ta có thể sản xuất ra rất nhiều loại sản phẩm khác nhau như các loại bánh gạo đồ uống và các thức ăn nhanh Ngày nay nhu cầu ăn uống của người dân ngày càng được nâng cao bên cạnh đó thì tính nhanh gọn tiện lợi cũng rất được ưa chuộng. Mọi người ngày càng ưa chuộng những thức ăn nhanh bán sẵn vì tiết kiệm được thời gian và công sức. Cháo dinh dưỡng là một món ăn rất được ưa chuộng vì mùi vị ngon dễ ăn đặc biệt là cho trẻ em người già hoặc người bệnh. Cháo dinh dưỡng bao gồm đầy đủ rất nhiều các thành phần dinh dưỡng đạm chất xơ vitamin Ngoài ra cháo dinh dưỡng luôn phải đảm bảo sạch vì người dung khi mua về sẽ sử dụng liền mà không qua bất kì khâu chế biến nào. Không có con số thống kê chính thức nhưng theo ước tính thì trên toàn thành phố hiện có đến hàng trăm điểm bán cháo dinh dưỡng của nhiều công ty sản xuất khác nhau. Có rất nhiều điểm bày bán cháo dinh dưỡng với mọi hình thức như trưng bảng quot thương hiệu quot cháo và thực đơn các loại cháo vẽ hình các loại thực phẩm được nấu trong cháo. để chào mời khách. Cháo dinh dưỡng không chỉ phong phú về chủng loại hương vị như cháo thịt lợn thập cẩm cá lóc tôm ngũ cốc bò cua óc lợn hạt sen khoai. mà còn hấp dẫn người mua bằng những quảng cáo như quot Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm VSATTP Đầy đủ vi chất dinh dưỡng quot quot Cho con bạn chiều cao và trí tuệ vượt trội quot . Thậm chí có nơi sản xuất còn mang danh Viện .

• Công nghệ - Môi trường
• Đồ án tốt nghiệp đại học
• Công nghệ sinh học
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Cháo dinh dưỡng
• Vi sinh vật hiếu khí
• Quy trình sản xuất cháo dinh dưỡng
• Đồ án tốt nghiệp
• Đồ án tốt nghiệp Xây dựng dân dụng
• Đồ án tốt nghiệp Xây dựng công nghiệp
• Xây dựng công nghiệp
• Trụ sở làm việc trường Đại học
• Công trình trường đại học
• Tài liệu hướng dẫn làm đồ án tốt nghiệp
• Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Soạn đề khóa luận tốt nghiệp
• Đề khóa luận tốt nghiệp đại học
• Phương pháp thực hiện khóa luận tốt nghiệp
• Kỷ yếu hội thảo đổi mới giáo dục
• Chất lượng đồ án tốt nghiệp
• Chất lượng viết thuyết minh đồ án tốt nghiệp
• Bản vẽ cơ khí trong công tác tốt nghiệp
• Kinh nghiệm thiết kế máy
• Giải pháp nâng cao chất lượng đồ án tốt nghiệp
• Lựa chọn vật liệu công trình
• Hướng dẫn bảo vệ đồ án
• Bảo vệ đồ án tốt nghiệp
• Việc cần lầm khi bảo vệ đồ án
• Chuẩn bị quyền đồ án
• Đồ án tốt nghiệp ngành thiết kế nội thất
• Đánh giá đồ án tốt nghiệp ngành thiết kế nội thất
• Đồ án ngành thiết kế nội thất
• Đồ án nội thất kiến trúc
• Thiết kế nội thất
• tốt nghiệp cao đẳng
• quản trị kinh doanh
• đồ án kinh tế
• Đồ án tốt nghiệp Công nghệ thông tin
• Đồ án ngành Công nghệ thông tin
• Xây dựng Website trường đại học
• Quản lý giáo dục đại học
• Quy định trình bày 1 đồ án
• Cách trình bày đồ án
• Trình bày đồ án tốt nghiệp
• Trình bày 1 đồ án
• Cách trình bày 1 đồ án
• Cách trình bày khóa luận
• Xây dựng hệ thống quản lý thông tin
• Quản lý thông tin tuyển sinh đại học
• Quản lý nhập học
• bảo vệ đồ án
• thuyết trình đồ án
• chuẩn bị thuyết trình
• tốt nghiệp đại học
• Hướng dẫn bảo vệ đồ án tốt nghiệp
• tài liệu đại học
• tài liệu cao đẳng
• Xây dựng website Nộp đồ án
• Hệ thống quản lý luận văn
• Quản lý luận văn
• Ứng dụng đăng ký ăn trưa
• Môi trường lập trình Android
• Thiết kế Robot
• Thiết kế Robot hỗ trợ trẻ em học tập
• Tổng quan về Arduino
• Lập trình ứng dụng điện thoại
• Thiết kế sơ đồ nguyên lý
• Thiết kế quang báo
• Thi công quang báo
• Điện tử công nghiệp
• Hệ thống quang báo
• Hệ thống module LED
• Sơ đồ nguyên lý
• Thí nghiệm bình trộn nhiên liệu
• Tổng quan PLC
• Trộn nhiên liệu
• Đồ án tốt nghiệp điện tử viễn thông
• Đồ án tốt nghiệp điện tử công nghiệp
• Ứng dụng kết hợp chitosan
• Phụ gia thực phẩm
• Bảo quản cá tra khô
• cá tra khô tẩm gia vị
• Nhà đa năng chống bão
• Nhà đa năng chống lũ
• Nhà đa năng
• Mô hình nhà chống thiên tai
• Đồ án Xây dựng dân dụng và công nghiệp
• Công trình thực hành tiền lâm sàng
• Khung ảnh điện tử
• Thiết kế khung ảnh điện tử
• Thi công khung ảnh điện tử
• Vi xử lý điều khiển
• Ngôn ngữ lập trình
• Thiết kế sơ đồ khối
• Giám sát sinh viên
• Cảnh báo sinh viên
• Hệ thống quét vân tay
• Cảm biến vân tay
• Lập trình Web Server
• Lưu đồ giải thuật
• Thiết kế hệ thống cảnh báo
• Thiết kế hệ thống giám sát
• Thiết kế lưu đồ giải thuật
• Vận hành hệ thống
• Phân loại cảm biến
• Thiết kế khối cảm biến hồng ngoại
• Thiết kế hệ thống điều khiển
• Điều khiển thiết bị qua Webserver
• Giám sát thiết bị qua Webserver
• Kit Intel Edison
• Cách thức tạo web server
• Xây dựng lưu đồ giải thuật
• Hệ thống cảnh xáo xe máy
• Thiết kế hệ thống cảnh báo thông minh
• Lập trình điều khiển với Arduino
• Hệ thống điều khiển Arduino