Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Giải Trí - Thư Giãn
Du lịch
Giáo trình Thực hành chế biến món ăn (QTNH và QTKS) - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
TAILIEUCHUNG - Giáo trình Thực hành chế biến món ăn (QTNH và QTKS) - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
Giáo trình Thực hành chế biến món ăn cung cấp cho người học những kiến thức như: Cắt tỉa hoa, trang trí món ăn; gỏi ngó sen; gỏi cuốn tôm thịt; gà xé phay; súp vằn thắn; mực chiên vòng; cá chưng tương; gà hấp cải bẹ xanh; .Mời các bạn cùng tham khảo! | MỤC LỤC Mục lục . 1 Bài 1 Cắt tỉa hoa trang trí món ăn . 3 Bài tham khảo 1 Cắt tỉa thiên nga từ củ cải trắng . 7 Bài tham khảo 2 Cắt tỉa con cá từ cà rốt . 10 Bài tham khảo 3 Tỉa hoa thược dược trên dưa hấu . 12 Bài 2 Gỏi ngó sen . 13 Bài 3 Gỏi cuốn tôm thịt . 15 Bài 4 Gà xé phay . 17 Bài 5 Súp vằn thắn. 18 Bài tham khảo 4 Súp măng tây cua . 20 Bài 6 Chả giò . 21 Bài 7 Mực chiên vòng . 22 Bài tham khảo 5 Mực xào chua ngọt . 23 Bài tham khảo 6 Mực ống nhồi thịt hấp . 24 Bài 8 Cá chiên sốt chua ngọt . 25 Bài 9 Cá chưng tương . 26 Bài 10 Gà hấp cải bẹ xanh . 28 Bài 11 Gà nấu cà ri . 29 Bài tham khảo 7 Cánh gà chiên nước mắm . 31 Bài tham khảo 8 Ếch rang muối . 32 Bài 12 Thịt heo nấu ragu . 33 Bài 13 Canh chua cá amp Cá kho tộ . 34 Bài 14 Rusian salad Salad nga . 36 Bài tham khảo 9 Shrimp cocktail Sa lát tôm . 38 Bài 15 Cream of chicken soup Xúp kem gà . 39 Bài tham khảo 10 Onion soup - Xúp hành tây . 40 Bài tham khảo 11 Pumpkin soup - Xúp bí đỏ . 41 Bài tham khảo 12 Potato amp leek soup Xúp khoai tây và tỏi tây . 42 Bài 16 Fish fillet meunière - Cá chiên sốt bơ chanh . 43 Bài tham khảo 13 Fish goujons - Cá tẩm bột chiên giòn . 44 1 Trường Cao đẳng Nghề Du lịch Vũng Tàu Bài 17 Roast chicken Gà quay . 45 Bài 18 Escalope of pork - Thịt heo tẩm bột chiên . 46 Bài tham khảo 14 Tenderloin steak Bò bít tết . 47 Bài 19 Spaghetti bolognese Mỳ Ý sốt thịt. 49 Bài tham khảo 15 Spaghetti carbonara - Mỳ carbonara . 50 Bài 20 Hamburger Bánh mì hamburger . 51 Tài liệu tham khảo . 53 2 Trường Cao đẳng Nghề Du lịch Vũng Tàu BÀI 1 CẮT TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TT NGUYÊN LIỆU ĐVT SL TIÊU CHUẨN 1 Ớt sừng quả 6 Chín đỏ tròn đều tươi 2 Cà chua quả 4 Chín đỏ tròn đều 3 Cà rốt củ 4 Củ to dài màu đẹp 4 Dưa leo qủa 4 Tròn đều to dài tươi 5 Ngò tây bó 1 Tươi dùng để trang trí điểm Hình 1. Các loại quả củ thường dùng làm nguyên liệu cắt tỉa hoa Cách làm 1. Tỉa hoa từ trái ớt - Chọn trái ớt chín đỏ tròn dáng đẹp rửa sạch để ráo nước. - Đặt trái ớt lên thớt dùng mũi dao nhọn bén rạch một đường chia
Thạch Thảo
62
53
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Chế biến món ăn (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng
59
48
5
Giáo trình Chế biến món ăn 3 (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình
40
159
20
Giáo trình Chế biến món ăn 2 (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình
111
144
16
Giáo trình Chế biến món ăn (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
308
69
5
Giáo trình Chế biến bánh và món ăn tráng miệng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
173
35
2
Giáo trình Chế biến bánh và món ăn tráng miệng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
135
30
1
Giáo trình Chế biến món ăn Á, Âu (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường CĐ Du lịch và dịch vụ Hải Phòng
57
88
9
Giáo trình Thực hành nghề chế biến món ăn tại cơ sở (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
202
29
2
Giáo trình Chế biến món ăn (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
106
39
3
Giáo trình Chế biến món ăn Á (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn) - Trường CĐ Nghề Đà Lạt
125
110
10
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462057
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23756
74
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11118
535
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10356
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9635
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8634
1148
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8356
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7942
2249
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6976
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6701
1606
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Du lịch
Giáo trình Chế biến món ăn
Thực hành chế biến món ăn
Tỉa hoa hồng từ trái cà chua
Gà xé phay
Gỏi ngó sen
Súp kem gà
Giáo trình nghề Chế biến món ăn
Chế biến món ăn
Chế biến món ăn Á
Chế biến món ăn Âu
Chế biến món ăn Việt Nam
Kỹ thuật chế biến món ăn
Giáo trình Chế biến món ăn 3
Chế biến các món ăn Thái Lan
Chế biến các món ăn Nhật Bản
Chế biến các món ăn Hàn Quốc
Giáo trình Chế biến món ăn 2
Chế biến các món ăn Trung Quốc
Chế biến món ăn khai vị
Chế biến các món từ cua
Giáo trình nghề Kỹ thuật chế biến món ăn
Giáo trình ngành Du lịch khách sạn
Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam
Giáo trình Du lịch Khách sạn
Giáo trình Chế biến bánh
Chế biến món ăn tráng miệng
Kỹ thuật chế biến bánh
Món ăn tráng miệng Á
Món ăn tráng miệng Âu
Giáo trình Chế biến món ăn Á
Kỹ thuật chế biến món ăn Á
Thực hành nghề chế biến món ăn
Giáo trình Chế biến món ăn tại cơ sở
Quy trình kỹ thuật chế biến món ăn
Tổ chức kinh doanh ăn uống
Sơ chế thực phẩm
Xây dựng thực đơn Á
Chế biến món ăn Hàn Quốc
Chế biến món sườn Kinh Đô
Giáo trình Thực tập cơ bản
Thực tập chế biến món ăn
Chế biến món ăn tại cơ sở
Hướng dẫn chế biến món ăn
Phương pháp chế biến món ăn
Kinh nghiệm chế biến món ăn
Phương pháp làm chín món ăn
Cơ sở kinh doanh ăn uống
Giáo trình Kỹ năng thuật chế biến món Á
Kỹ năng thuật chế biến món Á
Quản trị nhà hàng
Chế biến món ăn Trung Quốc
Kỹ thuật chế biến món ăn Hàn Quốc
Kỹ thuật chế biến món ăn Nhật Bản
Giáo trình Thực hành Chế biến món ăn Á
Kỹ thuật chế biến nước dùng
Thực đơn món ăn Việt Nam
Món tráng miệng
Giáo trình Chế biến bánh và món tráng miệng Âu
Chế biến bánh và món tráng miệng Âu
Kỹ thuật chế biến các loại kem
Chế biến món ăn tráng miệng Âu
Giáo trình Tổng quan chế biến món ăn
Kỹ thuật sơ chế nguyên liệu
Phương pháp làm chín thức ăn
Quản trị chi phí sản xuất chế biến
Giáo trình Quản trị tác nghiệp
Quản trị bộ phận chế biến món ăn
Quản trị kế hoạch sản xuất chế biến
Sản xuất chế biến món ăn
Giáo trình Chế biến món ăn 1
Kỹ thuật xóc chảo
Kỹ thuật chế biến súp
Chế biến bánh và món ăn tráng miệng
Món ăn tráng miệng
Kỹ thuật chế biến kẹo
Kỹ thuật cắt thái tỉa hoa
Giáo trình Kỹ thuật cơ bản trong chế biến món ăn
Kỹ thuật cơ bản trong chế biến món ăn
Kỹ thuật sơ chế thực phẩm
Kỹ thuật làm chín
Nguyên tắc phối hợp gia vị
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Management and Services Part 1
10
187
1
26-06-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
187
2
26-06-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
145
1
26-06-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
146
1
26-06-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
142
0
26-06-2024
BÀI GIẢNG Biến Đổi Năng Lượng Điện Cơ - TS. Hồ Phạm Huy
137
122
0
26-06-2024
báo cáo hóa học:" Quality of data collection in a large HIV observational clinic database in sub-Saharan Africa: implications for clinical research and audit of care"
7
126
2
26-06-2024
ĐỀ ÔN TẬP THI ĐH & CĐ NĂM 2011 MÔN VẬT LÍ
6
112
0
26-06-2024
Bí quyết trị mụn cho da bằng trái cây
6
137
0
26-06-2024
Báo cáo " Thẩm quyền quản lí nhà nước đối với hoạt động quảng cáo thực trạng và hướng hoàn thiện "
7
175
5
26-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7942
2249
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6701
1606
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4005
1299
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5688
1193
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8634
1148
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3633
665
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3845
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4378
543
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11118
535
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4291
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.