Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Tình trạng nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm tại một số tỉnh, thành phố địa phương miền Bắc Việt Nam năm 2019
TAILIEUCHUNG - Tình trạng nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm tại một số tỉnh, thành phố địa phương miền Bắc Việt Nam năm 2019
Nghiên cứu đã thực hiện đánh giá hàm lượng độc tố vi nấm aflatoxin, ochratoxin A, zearalenone, deoxynivalenol and fumonisin B1 trong một số sản phẩm thực phẩm bao gồm bánh kẹo, bột thính trộn, bột ngũ cốc dinh dưỡng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, ngũ cốc nguyên liệu và gia vị các loại. Mẫu thực phẩm được chiết và làm sạch bằng phương pháp QuEChERS, sau đó dịch chiết được phân tích bằng thiết bị sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS). | Nghiên cứu khoa học Tình trạng nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm tại một số tỉnh thành phố địa phương miền Bắc Việt Nam năm 2019 Nguyễn Thị Hà Bình Nguyễn Ngọc Sơn Nguyễn Thị Lan Trần Cao Sơn Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia Ngày đến tòa soạn 04 6 2020 Ngày chấp nhận đăng 28 8 2020 Tóm tắt Nghiên cứu đã thực hiện đánh giá hàm lượng độc tố vi nấm aflatoxin ochratoxin A zearalenone deoxynivalenol and fumonisin B1 trong một số sản phẩm thực phẩm bao gồm bánh kẹo bột thính trộn bột ngũ cốc dinh dưỡng thực phẩm bảo vệ sức khỏe ngũ cốc nguyên liệu và gia vị các loại. Mẫu thực phẩm được chiết và làm sạch bằng phương pháp QuEChERS sau đó dịch chiết được phân tích bằng thiết bị sắc ký lỏng khối phổ hai lần LC-MS MS . Giới hạn phát hiện của phương pháp cho aflatoxin fumonisin B1 ochratoxin A deoxynivalenol zearalenone lần lượt là 0 5 30 0 5 60 3 0 µg kg. Độ thu hồi của phương pháp trong khoảng 70 - 110 . Độ lệch chuẩn tương đối RSD trong khoảng 5 1 - 13 . Kết quả khảo sát 300 mẫu thực phẩm các loại cho thấy có 43 mẫu nhiễm độc tố vi nấm chiếm tỷ lệ 14 3 chủ yếu tập trung vào nhóm ngũ cốc chưa qua chế biến. Trong đó phát hiện 10 mẫu gia vị 04 mẫu nguyên liệu thực phẩm 01 mẫu kẹo 01 mẫu bột ngũ cốc dinh dưỡng 01 mẫu thực phẩm bảo vệ sức khỏe phát hiện có nhiễm aflatoxin ochratoxin A vượt ngưỡng tối đa cho phép của Bộ Y tế theo quy chuẩn QCVN 8-1 2011 BYT. Từ khóa LC-MS MS aflatoxin ochratoxin A deoxynivalenol zearalenone fumonisin B1. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Độc tố vi nấm mycotoxin là các độc tố do nấm mốc Aspergillus Penicillium và Fusarium sinh ra trong quá trình chuyển hoá dinh dưỡng từ ngũ cốc và các nguyên liệu khác 1- 3 . Hiện nay có trên 400 loại độc tố vi nấm được phát hiện trong đó các độc tố vi nấm chính gồm có aflatoxin ochratoxin deoxynivalenol zearalenone patulin fumonisin citrinin . Nhiều nghiên cứu cho thấy độc tố vi nấm có thể có mặt trong nhiều loại thực phẩm. Một khảo sát của Romani từ năm 2008 đến 2010 trên các mẫu ngô lúa mì lúa mạch yến mạch .
Hữu Toàn
109
8
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Thực trạng nhiễm độc chì của người lao động làng nghề tái chế nhôm Bình Yên, tỉnh Nam Định
8
88
1
Tình trạng nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm tại một số tỉnh, thành phố địa phương miền Bắc Việt Nam năm 2019
8
78
1
Nghiên cứu sự biến đổi tình trạng methyl hóa DNA gene CYP1A1 của các cư dân hiện đang sống ở các vùng nhiễm chất độc màu da cam được rải trong thời kỳ chiến tranh tại huyện A Lưới và Nam Đông, Thừa Thiên Huế
3
83
1
Tình trạng ô nhiễm cadmium trong cá và nước ao nuôi cá tại 6 xã ở huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình
5
15
1
Đánh giá và xử trí tình trạng thoát mạch ở bệnh nhân nằm khoa hồi sức tích cực chống độc
7
69
0
Đặc điểm lâm sàng và tình trạng kháng thể kháng Glutamic Acid Decarbovylase ở bệnh nhân đái tháo đường không thừa cân, béo phì
6
41
1
Báo cáo kết quả đè tài khoa học công nghệ: Thực trạng ô nhiễm một số vi sinh vật vào thức ăn đường phố tại thị trấn Gia Lâm
41
105
0
Nghiên cứu đa hình gen CYP1A1, GSTM1, GSTT1 và tình trạng suy giảm miễn dịch trên các đối tượng phơi nhiễm chất độc da cam/Dioxin
11
30
1
Thực trạng bệnh tật và tai biến sinh sản của các nữ cựu chiến binh Bắc Giang phơi nhiễm chất độc hóa học chiến tranh
6
94
0
Lập biên bản họp và đề nghị của Hội đồng xác nhận người có công cấp xã (UBND xã thành phần) để xét đề nghị hưởng chế độ đối với người hoạt động kháng chiến bị nhiễm chất độc hoá học và ghi nhận tình trạng con đẻ của họ bị dị dạng dị tật
3
63
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461871
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22681
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10071
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9535
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8244
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6696
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5777
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Tình trạng nhiễm độc tố vi nấm
Nhiễm độc tố vi nấm
Độc tố vi nấm trong thực phẩm
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe
Thiết bị sắc ký lỏng khối phổ hai lần
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
258
0
28-04-2024
CẤU TẠO HẠT NHÂN NGUYÊN TỬ-ĐỘ HỤT KHỐI-NĂNG LƯỢNG LIÊN KẾT-LK RIÊNG
12
268
0
28-04-2024
BeginningMac OS X Tiger Dashboard Widget Development 2006 phần 2
34
213
0
28-04-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
212
1
28-04-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
167
0
28-04-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
152
0
28-04-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
107
0
28-04-2024
Diseases of the Liver and Biliary System - part 1
33
125
0
28-04-2024
GIÁO TRÌNH MÁY ĐIỆN KHÍ CỤ ĐIỆN - PHẦN I MÁY ĐIỆN - CHƯƠNG 1
46
131
2
28-04-2024
New Trends and Developments in Automotive Industry Part 7
35
96
0
28-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5759
1382
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5327
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3503
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3688
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4059
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4132
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.