Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Đề cương chi tiết học phần: Hoá học thực phẩm
TAILIEUCHUNG - Đề cương chi tiết học phần: Hoá học thực phẩm
Học phần: Hoá học thực phẩm giúp sinh viên có khả năng giải thích và phân tích được thành phần các chất trong thực phẩm, những tính chất và biến đổi của chúng trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm; sinh viên có khả năng đánh giá được sự biến đổi của thực phẩm trong các quá trình công nghệ, xây dựng công thức nguyên liệu và quy trình chế biến các sản phẩm thực phẩm mới. Mời các bạn cùng tham khảo đề cương chi tiết học phần để biết thêm các thông tin về môn học. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC- CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Học phần Hoá học Thực phẩm Số tín chỉ 02 Mã số FCH221 Thái Nguyên 09 2013 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOA CNSH amp CNTP BỘ MÔN CNTP ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN 1. Tên học phần Hoá học thực phẩm - Mã số học phần FCH221 - Số tín chỉ 02 - Tính chất của học phần Bắt buộc - Học phần thay thế tương đương Không - Ngành chuyên ngành đào tạo Công nghệ thực phẩm amp Công nghệ sau thu hoạch 2. Phân bổ thời gian học tập - Số tiết học lý thuyết trên lớp 24 tiết - Số tiết làm bài tập thảo luận trên lớp 06 tiết - Số tiết thí nghiệm thực hành .tiết - Số tiết sinh viên tự học .tiết 3. Đánh giá học phần - Điểm chuyên cần trọng số 0 2 - Điểm kiểm tra giữa kỳ trọng số 0 3 - Điểm thi kết thúc học phần trọng số 0 5 4. Điều kiện học - Học phần học trước Hoá học đại cương - Học phần song hành Hoá sinh công nghiệp 5. Mục tiêu đạt được sau khi kết thúc học phần . Kiến thức Sinh viên có khả năng giải thích và phân tích được thành phần các chất trong thực phẩm những tính chất và biến đổi của chúng trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm . Kỹ năng Sinh viên có khả năng đánh giá được sự biến đổi của thực phẩm trong các quá trình công nghệ xây dựng công thức nguyên liệu và quy trình chế biến các sản phẩm thực phẩm mới 6. Nội dung kiến thức và phương thức giảng dạy 2 TT Nội dung kiến thức Số tiết Phương pháp giảng dạy CHƯƠNG 1. NƯỚC 6 . Vai trò cấu tạo tính chất của nước 1 Thuyết trình phát vấn thảo luận trên lớp . Vai trò của nước trong đời sống và sản 0 25 xuất thực phẩm . Hàm lượng và trạng thái của nước trong 0 25 sản phẩm thực phẩm . Cấu tạo và tính chất của nước 0 5 . Hoạt độ của nước 1 Thuyết trình chia sẻ thảo luận theo cặp . Khái niệm và cách xác định hoạt độ của 0 5 nước . Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt độ của 0 25 nước . Phương pháp điều chỉnh hoạt độ của 0 25 nước . Đường đẳng nhiệt hấp thụ 1 Thuyết trình sử dụng .
Thế Phương
331
9
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Đề cương chi tiết học phần: Chi tiết máy
12
358
7
Xây dựng đề cương chi tiết học phần giúp sinh viên chủ động học tập
7
194
0
Đề cương chi tiết học phần Logic học đại cương
13
256
7
Đề cương học phần: Chi tiết máy 1
19
214
2
Đề cương chi tiết học phần: Vật liệu điện điện tử - ĐH SPKT TP. HCM
12
232
3
Đề cương chi tiết học phần: Thiết kế trang phục 3 - ĐH Kinh tế-Kỹ thuật Công nghiệp
8
115
3
Đề cương chi tiết học phần Luật thương mại 1
32
161
1
Đề cương chi tiết học phần: Hóa học - ĐH Kinh tế-Kỹ thuật Công nghiệp
8
76
1
Chương trình chi tiết học phần: Điện tử công suất - ĐH Quảng Bình
4
203
0
Đề cương chi tiết học phần: Công nghệ may 1 - ĐH Kinh tế-Kỹ thuật Công nghiệp
9
99
4
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461957
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23217
64
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11002
532
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10200
451
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9577
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8409
1136
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8287
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7898
2236
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6861
257
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6200
1504
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Đề cương chi tiết học phần
Đề cương môn học
Hoá học thực phẩm
Hoạt độ của nước
Đường đẳng nhiệt hấp
Sản phẩm thực phẩm
Đề cương Chi tiết máy
Học phần Chi tiết máy
Chi tiết máy
Cấu tạo chi tiết máy
Nguyên lý chi tiết máy
Hoạt động chi tiết máy
Chủ động học tập
Phương pháp dạy học
Nâng cao chất lượng đào tạo
Xây dựng đề cương chi tiết học phần
Mẫu đề cương chi tiết học phần
Đề cương học phần Logic học đại cương
Học phần Logic học đại cương
Logic học đại cương
Thông tin Chi tiết máy 1
Học phần Chi tiết máy 1
Mục tiêu Chi tiết máy 1
Yêu cầu Chi tiết máy 1
Nội dung Chi tiết máy 1
Chi tiết máy 1
Vật liệu điện điện tử
Mô tả học phần
Nội dung chi tiết về học phần
Thông tin về học phần
Tài liệu chi tiết học phần
Chương trình đào tạo
Ngành Công nghệ Dệt may
Đề cương học phần Thiết kế trang phục 3
Thiết kế chi tiết bộ mẫu cứng
Thiết kế chi tiết bộ mẫu mỏng
Phương pháp nhảy mẫu
Đề cương Luật thương mại 1
Luật thương mại 1
Đề cương chi tiết Luật thương mại 1
Đề cương chi tiết học phần Hóa học
Đại cương hoá vô cơ
Hợp chất hữu cơ
Chương trình chi tiết học phần
Điện tử công suất
Nội dung chi tiết học phần
Tóm tắt nội dung học phần
Đề cương học phần Công nghệ may 1
Kỹ thuật may
Kỹ thuật gia công cụm chi tiết
Linh kiện bán dẫn
Thông tin chung về học phần
Tài liệu hướng dẫn học tập
Đề cương học phần Thống kê xã hội
Thống kê xã hội
Nội dung học phần Thống kê xã hội
đề cương bài giảng
tài liệu học đại học
kỹ thuật trồng nấm
Đề cương học phần Vật lý đại cương
Cơ học chất điểm
Chuyển động của vật rắn
Đề cương chi tiết học phần Y
Đề cương chi tiết học
Ngành y pháp
Y pháp hình sự
Y pháp dân sự
Y pháp nghiệp vụ y tế
Đề cương chi tiết Toán giải tích
Hàm nhiều biến
Đạo hàm riêng
Phương trình vi phân
Đề cương Tham vấn cơ bản
học phần Tham vấn cơ bản
Công tác xã hội
Đề cương học phần Tiếng Anh 1
Học phần Tiếng Anh 1
Kiến thức học phần Tiếng Anh 1
Phương pháp giảng dạy Tiếng Anh 1
Đề cương học phần Tiếng Anh 3
Học phần Tiếng Anh 3
Kiến thức học phần Tiếng Anh 3
Phương pháp giảng dạy Tiếng Anh 3
Chuyên ngành Dược Thú y
Vi sinh vật đại cương
Vi sinh vật học
Sinh lý học vi sinh vật
Di truyền học vi khuẩn
kinh doanh nông nghiệp
Đề cương chi tiết môn toán
đề cương môn toán học phần
toán đại cương giải tích
ôn thi toán đại cương trung cấp
đề thi toán cao cấp
ôn thi toán cao cấp
giáo trình nhập môn quản lý dự án
nông nghiệp sạch
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12
327
0
26-05-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
270
0
26-05-2024
Anh văn bằng C-124
8
193
0
26-05-2024
MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C
2
121
0
26-05-2024
Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5
112
0
26-05-2024
Báo cáo khoa học: " Biogeography of Matsucoccus josephi Bodenheimer et Harpaz in Crete and mainland Greece"
6
90
0
26-05-2024
Tự học thổi sáo và ngâm thơ part 4
11
159
1
26-05-2024
Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính
57
188
4
26-05-2024
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp
5
130
0
26-05-2024
ĐỀ THI THỬ ĐH NĂM 2011 MÔN VẬT LÍ _ ĐỀ SỐ 101
7
95
0
26-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7898
2236
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6200
1504
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3810
1264
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5443
1141
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8409
1136
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3564
658
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3766
561
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11002
532
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4193
525
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4208
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.