Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Sensory, physico-chemical and nutritional properties of gluten free biscuits formulated with quinoa (Chenopodium quinoa Willd.), foxtail millet (Setaria italica) and hydrocolloids
TAILIEUCHUNG - Sensory, physico-chemical and nutritional properties of gluten free biscuits formulated with quinoa (Chenopodium quinoa Willd.), foxtail millet (Setaria italica) and hydrocolloids
Quinoa and foxtail millets are naturally gluten free grains are rich in many nutrient and health benefiting compounds. Gluten free (GF) biscuits were prepared from both the grains, by employing hydrocolloids and the sensory, physico- chemical and nutritional properties were assessed. Compared to GF biscuits, control wheat biscuits (WHB) received higher scores. |
Bảo Long
67
12
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Study on gap estimation between market potential and market share of gluten-free market
8
90
1
Standardization, formulation and evaluation of food products developed from Gluten free flour mix
8
50
1
Utilization of soy flour and dehulled blackgram flour in the development of gluten free products
8
23
1
Impacts of the use of gluten-free cereals and spices on the quality parameters of beer
4
19
1
Formulations and quality characterization of gluten-free Egyptian balady flat bread
7
20
1
Sensory quality characteristics of gluten-free products prepared with germinated quinoa (Chenopodium quinoa Wild)
8
21
1
Standardization of gluten free chickpea flour based cake mix by using response surface methodology
12
40
1
Sensory, physico-chemical and nutritional properties of gluten free biscuits formulated with quinoa (Chenopodium quinoa Willd.), foxtail millet (Setaria italica) and hydrocolloids
12
45
1
Application of D-optimal mixture design and artificial neural network in optimizing the composition of flours for preparation of gluten free bread
10
32
1
Đánh giá khả năng thay thế bột mì bằng hỗn hợp bột gạo lứt, tinh bột khoai tây, bột năng, bột gạo trong sản xuất bánh mì gluten-free
8
6
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462283
61
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
24833
79
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11281
542
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10508
466
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9785
108
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8876
1160
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8462
426
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8089
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7464
1763
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
7185
268
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
Gluten free
Foxtail millet
Nutritional quality
Sensory quality
Physico chemical characteristics
Market potential
Market share
Market share of gluten free market
Study on gap estimation
Gluten free flour mix
Evaluation of food products developed
Food products developed
Flour mix food products
Gluten free flour mix recipes
Soy flour
Dehulled blackgram
Dehulled blackgram flour
Gluten free products
Gluten free cereals
The quality parameters of beer
Celiac disease
Barley based beers
Agricultural science
Formulations and quality characterization
Gluten free Egyptian balady flat bread
Potato starch
Gluten free balady flat bread
Germinated quinoa
Low gluten products
Gluten free products prepared
Sensory quality characteristics
Germinated quinoa (Chenopodium quinoa Wild)
Chickpea flour
Cake mix
Response surface methodology
Gluten free chickpea flour based cake mix
Biotechnology and food sciences
D optimal mixture design
Artificial neural network
Optimizing the composition of flours
Gluten free bread
Sản xuất bánh mì gluten free
Hỗn hợp bột gạo lứt
Tinh bột khoai tây
Tinh bột năng
Tinh bột gạo trong
BMC Pediatrics
Gluten free diet
Obstructive sleep apnea
OSA symptoms
recipes
cooking
cooking document
cooking ebook
cooking specific study
cooking research
characteristics
bid^ask spreads
Modelling
Virtual Crack Closure
Technique and Finite
Predicting the Delamination
trình bày báo cáo
tài liệu báo cáo khoa học
báo cáo y học
nghiên cứu y học
kiến thức y học
Instant mixes
Organoleptic acceptability
Nutritional properties
Shelf life
Fat acidity
Buckwheat beer
Beer production from buckwheat
Fermentation parameters
Optimization of fermentation parameters
Medical and Scientific
Scientific Applications
Bioengineered Skin
Skin Biopsy
Environmental Research
measure Fish Coloration
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Báo cáo nghiên cứu khoa học " HÃY LÀM CHO HUẾ XANH HƠN VÀ ĐẸP HƠN "
6
167
3
22-11-2024
báo cáo hóa học:" Perceptions of rewards among volunteer caregivers of people living with AIDS working in faith-based organizations in South Africa: a qualitative study"
10
146
1
22-11-2024
Giáo án điện tử tiểu học môn lịch sử: Cách mạng mùa thu
39
157
1
22-11-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " NÂNG QUAN HỆ KINH TẾ THƯƠNG MẠI VIỆT NAM - TRUNG QUỐC LÊN TẦM CAO THỜI ĐẠI "
8
158
1
22-11-2024
IT Audit: EMC’s Journey to the Private Cloud
13
150
1
22-11-2024
Chủ đề 3 : SỰ CÂN BẰNG CỦA VẬT RẮN (4 tiết)
9
197
1
22-11-2024
CUỘC KHÁNG CHIẾN CHỐNG THỰC DÂN PHÁP KẾT THÚC (1953 - 1954)_5
11
133
1
22-11-2024
Sáng kiến kinh nghiệm môn mỹ thuật
5
163
1
22-11-2024
Cắt tóc ngắn cá tính như người nổi tiếng
8
132
0
22-11-2024
Xinh xinh vườn nhà
6
128
0
22-11-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
8089
2279
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
7464
1763
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4364
1369
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
6149
1258
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8876
1160
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3786
680
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3909
609
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4614
562
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11281
542
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4446
490
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.
