TAILIEUCHUNG - Vitamin B2 (Riboflavin)

Riboflavin (vitamin B2) là một thành viên của các vitamin nhóm B có màu vàng sáng tự nhiên. Được tiến sĩ Khun phân lập từ phần nước trong của sữa chua năm 1933. Độ ổn định Riboflavin tương đối ít bị ảnh hưởng bởi quá trình nấu nướng nhưng bị phân hủy bởi chất kiềm (như natricarbonate) và khi tiếp xúc với ánh sáng. Chức năng Riboflavin tạo nên các coenzyme thiết yếu là FAD (flavin dinucleotide) và FMN (flavin mononucleotide). Hai chất này cực kỳ quan trọng trong việc biến đổi protein, mỡ và chất bột thành năng lượng khi. | Vitamin B2 Riboflavin Riboflavin vitamin B2 là một thành viên của các vitamin nhóm B có màu vàng sáng tự nhiên. Được tiến sĩ Khun phân lập từ phần nước trong của sữa chua năm 1933. Độ ổn định Riboflavin tương đối ít bị ảnh hưởng bởi quá trình nấu nướng nhưng bị phân hủy bởi chất kiềm như natricarbonate và khi tiếp xúc với ánh sáng. Chức năng Riboflavin tạo nên các coenzyme thiết yếu là FAD flavin dinucleotide và FMN flavin mononucleotide . Hai chất này cực kỳ quan trọng trong việc biến đổi protein mỡ và chất bột thành năng lượng khi có sự góp mặt của oxy. Nhu cầu Giới hạn trên an toàn cho việc bổ sung hàng ngày là 200mg. Liều khuyến nghị hàng ngày Nguồn thực phẩm Nguồn riboflavin chủ yếu trong thực phẩm là sữa thịt ngũ cốc và trứng. Thực phẩm mg 100g Cao men bia Gan cừu Thận heo Mầm lúa mì Phó mát Trứng Thịt bò hầm Sữa Thịt gà Thiếu hụt và triệu chứng Đặc trưng của sự thiếu hụt B2 là những khó chịu ở vùng miệng như đau nhức nóng rát môi và đau lưỡi. Viêm da dạng dầu cũng thường hay gặp ở phía dưới hai bên mũi. Mắt cũng có thể bị ảnh hưởng với nóng rát ngứa ngáy và mỏi mắt khi nhìn. Dùng bổ sung Cần bổ sung riboflavin ở những người đã hoặc có nguy cơ bị thiếu hụt chất này. Sự thiếu hụt như vậy không phải là không thường gặp ở những bệnh nhân bị phẫu thuật cắt một phần hoặc toàn bộ bao tử những bệnh nhân đang được điều trị với chloramphenicol hoặc một số kháng sinh khác. Riboflavin đã được báo cáo là được dùng với một lượng lớn ở các bệnh mắt như viêm mí mắt đau ngứa mí mắt và viêm giác mạc. Đôi khi riboflavin cũng có tác dụng trong điều trị đau nửa đầu chuột rút nhưng liều lượng chưa được thống .

• Y học thường thức
• vitammin và khóang chất
• cách chăm sóc sức khỏe
• vitamin cho cơ thể
• bệnh thường gặp
• Vitamin B2
• sử dụng vitamin
• công dụng viatmin
• các loại vitamin
• vitamin A và các Carotenoi
• Vitamin và bệnh ưng thư
• vitamin Niacin
• PaBa Niacin
• tổng quan acid amin
• Biểu hiện thiếu Vitamin
• Bio Flavonoid
• vitamin Boron
• vitamin Calcium
• tài liệu về Choline
• vitamin
• vitamin Mangan
• vitamin Năng lượng
• vitamin Nhân sâm
• vitamin Sắt
• vitamin Selenium
• vitamin B1
• vitamin B3