TAILIEUCHUNG - thiết kế hệ thống lạnh, chương 3

Các thông số chi tiết tủ Tấm trao đổi nhiệt có dạng tấm, làm lạnh sản phẩm bằng tiếp xúc trực tiếp, được cấp dịch bằng bơm dịch. Khay đựng sản phẩm + Kiểu : có nắp tiếp xúc hai mặt trực tiếp, loại 2 kg tiêu chuẩn + Kích thước phủ bì : Dài 290mm x Rộng 210mm x Cao 60mm + Vật liệu : Nhôm tấm dày 2mm Tính kích thước tủ cấp đông 1000kg/mẻ kích thước: Các sản phẩm cho vào tủ cấp đông đều được đặt vào trong các khay nhỏ và đặt trên. | CHƯƠNG III THIẾT KẾ THỂ TÍCH MẶT BẰNG VÀ KÍCH THƯỚC Tủ ĐÔNG TIẾP XÚC TỦ ĐÔNG GIO Ï DÂY CHUYỀN IQF MÁY ĐÁ VẢY Thiết kế tủ cấp đông tiếp xúc 1000kg mẻ Các thông số chi tiết Vỏ tủ làm bằng Inox kích thước vỏ phụ thuộc vào các cấu trúc bên trong tủ Tấm trao đổi nhiệt có dạng tấm làm lạnh sản phẩm bằng tiếp xúc trực tiếp được cấp dịch bằng bơm dịch. Khay đựng sản phẩm Kiểu có nắp tiếp xúc hai mặt trực tiếp loại 2 kg tiêu chuẩn Kích thước phủ bì Dài 290mm x Rộng 210mm x Cao 60mm Vật liệu Nhôm tấm dày 2mm Tính kích thước tủ cấp đông 1000kg mẻ kích thước Các sản phẩm cho vào tủ cấp đông đều được đặt vào trong các khay nhỏ và đặt trên các tấm trao đổi nhiệt tấm plate . Ta chọn tấm plate chứa 36 khay mỗi khay 2Kg một tấm plate chứa 36x2 72Kg sản phẩm Châm nước từ 25 30 chọn 28 Vậy 1 plate nặng 72 72 100Kg plate -Số plate chất tải n p E 1000 100 100 Số plate của tủ n n p 1 10 1 11 Ta bố trí 36 khay trên 1 plate như sau 1994 2200 210 T- . 290 1 1 30 Hình Bố trí khay trên các tấm lăc 1250mm------ -Từ hình vẽ trên ta có Chiều rộng của tấm1 piate W Chiều dài của tấm plate L 206 2200mm Tấm plate có kích thước 2200L x 1250 W x 22mm - Chiều cao của phần chứa sản phẩm và tấm trao đổi nhiệt là 22 1177mm - Tấm lót nhôm hoặc nhựa PA trên và dưới là 50 50 100mm - Khoảng cách khung đến trần là 223mm Vậy chiều cao phủ bì của tủ là 1177 100 223 1800mm - Khoảng cách giữa tấm plate và 2 bên tủ là .

• Điện - Điện tử
• kỹ thuật làm lạnh
• nhà máy lạnh
• thiết kế thể tích
• thiết kế mặt bằng
• kích thước tủ đông
• Kỹ thuật lạnh
• Lý thuyết cơ sở về kỹ thuật điện lạnh
• Cơ sở về kỹ thuật lạnh thực phẩm
• Kỹ thuật bảo quản lạnh thực phẩm
• Kỹ thuật làm lạnh đông thực phẩm
• Kỹ thuật bảo quản thực phẩm đã lạnh đông
• Kỹ thuật máy lạnh
• Điều hòa không khí
• Giáo trình Cơ sở kỹ thuật nhiệt lạnh
• Cơ sở kỹ thuật nhiệt lạnh
• Phương pháp làm lạnh nhân tạo
• Phân loại máy nén lạnh
• Giáo trình Môi chất lạnh
• Đường ống dẫn môi chất lạnh
• Phân loại ống đồng làm lạnh
• Kỹ thuật hàn
• Xử lý môi chất lạnh
• Giáo trình nghề Kỹ thuật máy lạnh
• Giáo trình Công nghệ làm lạnh mới
• Công nghệ làm lạnh mới
• Máy lạnh hấp thụ
• Thiết bị lạnh dùng năng lượng mặt trời
• Kỹ thuật chế biến lạnh thủy sản
• Kỹ thuật bảo quản thủy sản đông lạnh
• Kỹ thuật làm tan giá thủy sản đông lạnh
• Kỹ thuật làm âm thủy sản đông lạnh
• Kỹ thuật kiểm tra chất lượng thủy sản
• Giáo trình Kỹ thuật lạnh
• Môi chất làm lạnh
• Máy lạnh cryo
• Máy lạnh nhiều tầng
• Phân loại máy lạnh
• Bài giảng Kỹ thuật lạnh
• Công nghệ nhiệt lạnh
• Kinh tế kỹ thuật lạnh
• Công nghiệp hóa chất
• Kỹ thuật lạnh cơ sở
• Giai đoạn làm lạnh
• Hệ thống làm lạnh
• Tính toán hệ thống lạnh
• Chất làm lạnh
• Ứng dụng chất làm lạnh
• Máy máy lạnh nén hơi
• Máy nén lạnh
• Thiết bị ngưng tụ
• Điện tử công nghiệp
• Nguyên lý làm việc của tủ lạnh
• Hệ thống điện của tủ lạnh
• Bảo dưỡng và sửa chữa tủ lạnh
• Bảo dưỡng máy điều hòa không khí
• Điện công nghiệp
• Kỹ thuật điều hòa không khí
• Nguyên lý mạch điện tủ lạnh
• Công nghệ lạnh nhiệt đới
• Giáo trình Công nghệ lạnh nhiệt đới
• Quá trình làm lạnh
• Hệ thống lạnh
• Ứng dụng lạnh
• Dịch vụ kỹ thuật ở trạm lạnh
• Công nghệ lạnh thực phẩm
• Bảo quản đông lạnh thực phẩm
• Bảo quản lạnh thực phẩm
• Bảo quản lạnh thủy sản
• Các dạng chế biến cá đông lạnh
• Nhiệt động kỹ thuật
• Chu trình nhiệt động
• Tính toán tải lạnh
• quy trình làm lạnh
• đồ án lạnh
• tính kích thước kho lạnh
• mặt bằng kho lạnh
• Thực hành kỹ thuật Cơ điện lạnh
• Cơ điện lạnh
• Thiết bị điều khiển lưu lượng
• Tủ lạnh gia dụng
• Hệ thống lạnh thương mại
• Kỹ thuật lạnh thủy sản
• Bảo quản thủy sản đông lạnh
• Làm ấm thủy sản đông lạnh
• Kiểm tra chất lượng thủy sản đông lạnh
• chọn máy nén
• kiểm tra máy nén
• Tự động hóa Kỹ thuật lạnh
• Nguyên liệu thủy sản
• chế biến mực đông lạnh
• Xử lý thủy sản
• Trung cấp nghề
• Chu trình nhiệt động của máy lạnh
• Chu kì làm lạnh
• Tính toán chu kì làm lạnh
• Chu kì nén hơi tiêu chuẩn
• Đồ án tốt nghiệp ngành Điện công nghiệp
• Hệ thống điều hòa hai chiều
• Máy điều hòa nhiệt độ hai chiều
• Các phương pháp làm lạnh
• Chất tải lạnh
• Môi chất lạnh
• Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia
• QCVN 59 2013 BGTVT
• Công chất làm lạnh Amôniắc
• Kết cấu buồng lạnh
• Kỹ thuật làm lạnh thủy sản
• Kỹ thuật bảo quản thủy sản
• Chế biến thủy sản
• Chế biến lạnh thủy sản
• Cơ sở nhiệt động kỹ thuật
• Hiệu ứng nhiệt điện