Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Effect of extrusion parameters on textural properties of parboiled rice based bittergourd and water chestnut blended extrudates
TAILIEUCHUNG - Effect of extrusion parameters on textural properties of parboiled rice based bittergourd and water chestnut blended extrudates
Ready to eat extruded snacks were formulated by the flours of parboiled rice, bitter-gourd water chestnut and skim milk powder. The effects of extrusion processing parameters such as feed moisture (8-16 %, wb), blend ratio (3-15 %), barrel temperature (120-200 °C), die head temperature (160-240 °C) and screw speed (100-140 rpm) on the textural properties (. crispness, hardness and cutting strength) of extruded snacks were investigated by response surface methodology using CCRD design. The values of crispness, hardness and cutting strength of extrudates were obtained ranged from 6 to 14 (No. of peaks), kg to kg and kg to kg respectively in this research study. The recommended optimum extrusion cooking conditions were found as feed moisture content ( %), blend ratio of bitter-gourd: water chestnut (12:6), barrel temperature (176 °C), die head temperature (180 °C) and screw speed (130 rpm). | Effect of extrusion parameters on textural properties of parboiled rice based bittergourd and water chestnut blended extrudates
Ðức Kiên
87
9
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Development of model for extrusion cooking based on textural properties of extrudate prepared from rice broken and pigeon pea dal broken flour blends
16
66
0
Types of extruders used for extrusion cooking - A Review
5
69
0
Effect of extrusion parameters on textural properties of parboiled rice based bittergourd and water chestnut blended extrudates
9
76
0
TECHNOLOGY OF CEREALS: AN INTRODUCTION FOR STUDENTS OF FOOD SCIENCE AND AGRICULTURE
348
58
0
TECHNOLOGY OF CEREALS: AN INTRODUCTION FOR STUDENTS OF FOOD SCIENCE AND AGRICULTURE FOURTH EDITION
345
57
0
TECHNOLOGY OF CEREALS: AN INTRODUCTION FOR STUDENTS OF FOOD SCIENCE , AGRICULTURE
345
56
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461846
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22508
57
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10861
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10024
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9488
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8241
1124
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8199
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7859
2219
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6642
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5754
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Extrusion cooking
Processing parameters
Textural properties
Bitter gourd
Parboiled rice
Response surface methodology
Cutting strength
By product utilization
Types of extruders
Single screw extruder
Twin screw extruder
Extruded snacks
Dry milling technology
Flour quality
Break fast cereals
scale products
Cereal crops
Botanical aspects
Chemical components
Breakfast cereals
milling technology
Alcoholic fermentation of custard apple juice
Saccharomyces cerevisiae using response surface methodology
The experimental values
Optimization of conditions for extraction of collagen
The skin of Pangasius hypophthalmus by response surface methodology
Acetic acid concentration
Modeling of laser direct structuring process
Optimization of laser direct structuring process
Artificial neural network and response surface methodology
The MID products
Response surface methodology for evaluating material removal
Rate die sinking EDM roughing using copper electrode
Rate die sinking EDM roughing
Term of MRR
Lactobacillus gasseri
Lactobacillus Gasseri NBL 18
Bacteriocin production
Low calorie
Hemidesmus indicus
Bougainvillea glabra
Response surface methodology (RSM)
Box Behnken
Fe (III) citrate
Saccharomyces pastorianus
Culture conditions of iron enriched biomass
Central composite rotatable design
Custard apple seed flour
Protein isolate preparation
Response surface methodology for optimization
Vietnam Journal of Science and Technology
Optimization of copper leaching from waste PCBs
The correlation coefficient
Optimization of scco2
Supercritical carbon dioxide extraction
Materials and methods
Extraction of rambutan seed oil
Using response surface methodology
Invert syrup
Citric acid
Blending apple (Malus × domestica)
Optimization of lactobacillus casei
Inulin levels in the preparation
Preparation of synbiotic
Journal of Science and Technology
Surface methodology approach
The potassium hydroxide
The response surface methodology
The adsorption parameters
The application of response surface methodology
Predicting and optimizing surface roughness
Cutting forces in hard turning by PVD coated insert
PVD coated insert
Coated ceramic insert
Cutting forces according
Modelling of tool wear
Analysis of tool wear
Surface roughness in hard turning of AISI D2 steel
The analysis of variance
Medium optimization
Cunninghamella sp 2A1
Response surface
Production of biomass
Escherichia coli BL21(DE3)
L asparaginase
MALDI TOF
Escherichia coli
The ultrasound assisted flavonoid rich extraction of fish mint
Flavonoid rich extraction
Methodology central composite design
Flavonoid rich content
Multi regression prediction model for surface roughness
Multi regression prediction model for tool wear
Multi regression prediction model
Turning novel aluminum alloy (LM6)/fly ash composite
Response surface and central composite design methodology
Alkali activated slag
Fly ash
Fly ash based geopolymer activated
Sodium hydroxide solution
Vegetable oil
Peroxide value
Free fatty acids
Oil against oxidation
Optimization of ScSO2 extraction
Seed of rambutan
The canned fruit industry
Supercritical carbon dioxide
Mathematical models
Pouzolzia zeylanica
Spray drying
Optimize additional carrier
Possess antioxidant
Nuclear engineering and technology
Fragility assessment for electric cabinet in nuclear power plant
The fragility function
The variability of risk assessment
Obidoxime chloride
Molar ratio
Enzyme’s inhibition
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Ebook Quản lý dự án công nghệ thông tin
170
272
5
19-04-2024
Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c
14
233
0
19-04-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghệ part 1
20
248
2
19-04-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
193
0
19-04-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
115
0
19-04-2024
GIÁO TRÌNH MÁY ĐIỆN KHÍ CỤ ĐIỆN - PHẦN I MÁY ĐIỆN - CHƯƠNG 1
46
129
2
19-04-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 9: Hashing
54
111
0
19-04-2024
Khóa luận tốt nghiệp: Giải pháp nâng cao chất lượng phương thức thanh toán tín dụng chứng từ phục vụ xuất nhập khẩu tại ngân hàng Thương mại Việt Nam - Trần Thị Tân
12
115
0
19-04-2024
Christmas Meditations on the Twelve Holy Days
173
101
0
19-04-2024
Giáo trình kỹ thuật sữa chữa ô tô, máy nổ part 8
47
136
1
19-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7859
2219
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5591
1326
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3749
1228
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8241
1124
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5246
1124
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3471
641
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10861
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3668
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4023
513
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4098
478
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.
