TAILIEUCHUNG - Xác định tính chất nhiệt vật lý và thời gian cấp đông mực ống (Loligo chinensis) bằng phương pháp giải tích

Bài viết này trình bày một mô hình giải tích đơn giản để tính toán tính chất nhiệt vật lý và thời gian cấp đông mực ống bằng hai biên đối lưu không đối xứng. Mô hình này dựa vào phương trình cân bằng nhiệt tức thời của vật cho các giai đoạn chuyển pha với quá trình truyền nhiệt không ổn định trong giai đoạn làm lạnh, chuyển pha và quá lạnh. | Xác định tính chất nhiệt vật lý và thời gian cấp đông mực ống (Loligo chinensis) bằng phương pháp giải tích HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY ISSN 2588-1256 Vol. 3(3) – 2019: 1490-1499 XÁC ĐỊNH TÍNH CHẤT NHIỆT VẬT LÝ VÀ THỜI GIAN CẤP ĐÔNG MỰC ỐNG (Loligo chinensis) BẰNG PHƯƠNG PHÁP GIẢI TÍCH Hoàng Minh Tuấn Tác giả liên hệ: TÓM TẮT Hoàng Minh Tuấn Bài báo này trình bày một mô hình giải tích đơn giản để tính toán Email: tính chất nhiệt vật lý và thời gian cấp đông mực ống bằng hai biên đối lưu không đối xứng. Mô hình này dựa vào phương trình cân bằng hmtuan@ nhiệt tức thời của vật cho các giai đoạn chuyển pha với quá trình truyền Trường Cao đẳng Công nghiệp nhiệt không ổn định trong giai đoạn làm lạnh, chuyển pha và quá lạnh. Huế Phương pháp này cho kết quả khá chính xác so các phương pháp đã có Nhận bài: 03/03/2019 từ trước đến nay, kể cả phương pháp sai phân và phần tử hữu hạn. Nhờ Chấp nhận bài: 07/04/2019 các phép tính này dễ dàng lập trình trên máy tính, cho phép dự đoán đơn giản, nhanh chóng và chính xác thời gian cấp đông thực phẩm. Kết Từ khóa: Hình dạng bất kỳ, Không quả nghiên cứu chứng minh thời gian cấp đông của phương pháp đối xứng, Thời gian cấp đông, Thực này so với thực nghiệm và các phương pháp số không quá 10%. phẩm, Truyền nhiệt không ổn định 1. MỞ ĐẦU triển từ phương trình của Plank (1941). Hạn Mực ống là động vật thuộc ngành chế của phương pháp này là coi nhiệt độ ban thân mềm của lớp nhuyễn thể chân đầu, có đầu của vật bằng nhiệt độ điểm đông, tính giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Tuy nhiên, chất nhiệt vật lý không thay đổi, dẫn nhiệt do đặc tính cấu tạo của cơ thể nên mực ống trong lớp băng là ổn định, không tách riêng rất dễ bị hư hỏng ngay sau khi đánh bắt. Để quá trình chuyển pha đẳng nhiệt khỏi hai duy trì được chất lượng của mực tươi, bảo quá trình đơn pha có nhiệt độ giảm. quản mực bằng cách đông lạnh là phương Các phương pháp khác của Nagaoka pháp được

• Ngư nghiệp
• Hình dạng bất kỳ
• Không đối xứng
• Thời gian cấp đông
• Truyền nhiệt không ổn định
• Phương pháp sai phân
• Phần tử hữu hạn
• Mặt nạ không phổ dụng
• Mặt nạ bất kỳ
• Mạng thặng dư
• Thị giác máy tính
• Nhân chập từng phần
• tìm hiểu về PDF
• thông tin về PDF
• hệ điều hành
• giáo trình hệ điều hành
• các vấn đề hệ điều hành
• tài liệu hệ điều hành
• Phương pháp phần tử hữu hạn
• Bài giảng phần tử hữu hạn
• Tài liệu phần tử hữu hạn
• Ứng dụng bài toán phần tử hữu hạn
• Bài toán phần tử hữu hạn
• Cơ sở phương pháp phần tử hữu hạn
• Phần tử hữu hạn trong truyền nhiệt
• Lý thuyết truyền nhiệt
• Tìm hiểu phương pháp phần tử hữu hạn
• plaxis
• phương pháp phân tử hữu hạn
• phân tử hữu hạn
• kỹ thuật phân tử hữu hạn
• tài liệu phân tử hữu hạn
• hướng dẫn phân tử hữu hạn
• hóa học
• Bài tập phần tử hữu hạn
• Lý thuyết phần tử hữu hạn
• Mô phỏng phần tử hữu hạn
• Va chạm khối cát kháng chấn
• Khối cát kháng chấn
• Phân tích tấm chịu uốn
• Kết cấu vỏ
• phần mềm phân tích phần tử hữu hạn
• Tổng quan phần tử vỏ
• Phương pháp sai phân hữu hạn
• Sai phân hữu hạn
• Bài toán ổn định hai chiều
• Phương trình sai phân hữu hạn
• Phương pháp định thức
• Phần tử hữu hạn với Matlab
• Lắp ghép ma trận band
• bài toán hai chiều
• Phần tử đồng tham số
• Bài toán phẳng
• Phân tích ứng suất 3 chiều
• Phần tử 3 chiều
• Ứng dụng phương pháp phần tử hữu hạn
• Tính toán kết cấu
• Bài toán trị biên một chiều
• Phân tích phần tử hữu hạn
• Phần tử giàn phẳng
• Cơ học vật rắn
• Phương pháp tính trong cơ học
• Lý thuyết đàn hồi
• Kỹ thuật xấp xỉ
• bài toán một chiều
• Kết cấu thanh
• Tính kết cấu
• Dầm hai chiều
• Tính kết cấu theo phần tử hữu hạn
• Thuyết phần tử hữu hạn
• Tính chất phần tử hữu hạn
• Tham số hai chiều
• Bài toán ba chiều
• Bài toán dao động
• Giải phân rã
• Hệ phương trình Raynolds
• Hệ phương trình hai chiều đứng
• Pháp phần tử hữu hạn
• Phần tử hữu hạn hai giai đoạn
• Cơ học kết cấu
• Chương trình phần tử hữu hạn
• Phương pháp số dư trọng số
• Giải phương trình vi phân
• Mô hình phần tử hữu hạn
• Cơ cấu trục khuỷu
• Trục khuỷu thanh truyền
• Động cơ đốt trong